Удивительный салат «Тбилиси»: готовим яркое блюдо с насыщенным вкусом

Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

Грузинская кухня – это восхитительное сочетание яркости, сочности, сытности, уникальных вкусов, ароматов и ошеломляющих преимуществ. Попробовав блюда кулинаров этой кавказской страны, уже невозможно освободиться от желания наслаждаться ими снова и снова. Одна из вкусных визиток Грузии – классический тбилисский салат».

Пошаговый рецепт классического салата «Тбилиси»

Это блюдо я встретил в одном из грузинских ресторанчиков на набережной небольшого туристического городка в Крыму. Случайно приехав в небольшое, но гостеприимное заведение, я влюбился в него и стал постоянным клиентом. Среди множества невероятно аппетитных блюд мне больше всего нравится тбилисский салат. Удивительное сочетание свежих овощей, нежного мяса, бобов, орехов и соленой приправы кажется мне уникальным.

Ингредиенты:

  • 250-300 г отварной говядины;
  • 1 красный перец;
  • 1 головка красного лука;
  • 50 г ядер грецких орехов;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок кориандра;
  • 1 столовая ложка консервированной красной фасоли;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки винного уксуса;
  • 1/2 чайной ложки хмеля-сунели;
  • 2 ст. Л. Бальзамического соуса;
  • солить по вкусу.

Подготовка:

  1. Приготовьтесь есть. Отварить мясо до мягкости. Промойте и обсушите овощи и зелень. Очистите чеснок и лук. Фасоль бросить на сито.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Готовые блюда позволят очень быстро приготовить салат

  2. Обжарить грецкие орехи на сухой сухой сковороде 2-3 минуты.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Благодаря обжарке орехи максимально раскрывают свой вкус и аромат

  3. Орехи остудить, мелко порезать, отложить.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Грецкие орехи придают салату очень насыщенный аромат

  4. Переложите фасоль в салатник.
  5. Лук нарезать полукольцами и выложить поверх фасоли.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Салатный лук нарезать полукольцами или перьями

  6. Перец нарезать соломкой, отправить в салатник.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Мясной перец придаст салату сочности

  7. Чеснок мелко порубить ножом, добавить к остальным ингредиентам.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Чеснок придает блюду пикантность

  8. Мясо нарезать кубиками, переложить в салатник.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Мясо наполняет салат

  9. В отдельной миске смешайте подсолнечное масло и бальзамический соус.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Количество бальзамического соуса и заправки для салатов в целом можно отрегулировать по своему вкусу

  10. Полученной смесью заправить салат, добавить грецкие орехи, мелко нарезанный кориандр, хмель-сунели и приправить солью.
  11. Хорошо перемешайте продукты и оставьте настаиваться на полчаса.
  12. Через 30 минут снова перемешать салат и подавать к столу.

    Удивительный тбилисский салат: приготовьте яркое блюдо с насыщенным вкусом

    Перед подачей салат необходимо настоять не менее получаса

Совет. При отсутствии таких ингредиентов, как бальзамический соус или бальзамический крем, вы можете использовать винный уксус и специи по вашему выбору для приготовления заправки. Количество ингредиентов в этом случае зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Видео: салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной

Если вы тоже знакомы с аппетитным салатом грузинской кухни, обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях к статье. Расскажите, нравится ли вам вкус блюда и какие секреты его приготовления вы знаете. Приятного аппетита!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/salat-tbilisi-s-govyadinoy-i-fasolyu-krasnoy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: