Выбираем кофемашину для дома

Как приятно начать день с ароматного кофе! .. Но чтобы напиток получился вкусным, необходимо не только купить качественную арабику, но и правильно выбрать кофемашину под свои нужды. Что такое кофемашины и как не прогадать с покупкой, расскажем в статье.

Содержание
  1. Зачем вам кофемашина?
  2. Устройство кофемашины
  3. Что снаружи
  4. Что внутри
  5. Виды кофемашин
  6. Леверные кофемашины
  7. Полуавтоматические кофемашины
  8. Автоматические кофемашины
  9. Кофемашины суперавтоматы
  10. Бытовые кофемашины
  11. Разновидности кофемашин
  12. Капсульные кофемашины
  13. Капельные кофеварки
  14. Фильтрационные (капельные) кофеварки со встроенной кофемолкой
  15. Рожковые кофеварки эспрессо (полуавтоматические)
  16. Гейзерные кофеварки
  17. Автоматические кофемашины для дома
  18. Эспрессо комбайн
  19. Чалдовые
  20. Кофемашины премиум класса
  21. Советы при выборе кофемашины
  22. Наличие капучинатора
  23. Тип управления
  24. Функция подачи пара
  25. Возможность регулировки помола
  26. Тип заварного механизма
  27. Мощность
  28. Система замачивания кофейного порошка
  29. Тип перемалывающих жерновов
  30. Подогрев чашек
  31. Дозировка крепости кофе
  32. Выбор нужного объема воды на 1 чашку
  33. Бренд
  34. Как выбрать кофе для кофемашины?

Зачем вам кофемашина?

Истинный любитель кофе всегда тщательно выбирает свой любимый напиток. Если вы считаете себя таковым, то прекрасно понимаете разницу вкусов кофе, сваренного в кофейнике, турецком и кофемашине. Для начинающих ценителей этот вопрос не очень понятен. Объясняется это просто.

Выбери кофеварку для дома

В турецкую или кофеварку насыпается необходимое количество молотых зерен, заливается вода, затем кофе просто заваривается с помощью капельной системы. В кофемашинах кипящая вода под высоким давлением пропускается через «таблетку» сухого кофе, что позволяет извлечь из арабики самые ароматные нотки. Кроме того, домашние кофемашины оснащены функцией автоматического заваривания, что экономит время.

Устройство кофемашины

Все кофемашины для домашнего использования отличаются размерами, функциональностью и дополнительными опциями.

Что снаружи

Очень часто за пределами кофемашины можно увидеть:

таз для хранения молотого кофе или зерен; варочная группа машины; кнопки управления и световые индикаторы; специальный рожок, в котором находится кофейная «таблетка» или держатель капсулы; лоток, в который сливается лишняя жидкость; дополнительные устройства для вспенивания и подогрева молока.

Выбери кофеварку для дома

Что внутри

Устройство внутри кофемашины представляет собой сложную систему. Чаще всего это кофемолка, бойлер и емкость для воды. Устройство работает благодаря микрокартам, запрограммированным на функциональность машины, а также системе труб, насосов и нагревательных элементов, обеспечивающих напор и нагрев воды. Отработанный кофейный субстрат выгружается в отдельный контейнер. Чем больше программ и аксессуаров, тем дороже кофемашина.

Виды кофемашин

Раньше на рынке были представлены только профессиональные кофемашины, подходящие для кофейни и кафе. Кофеварка появилась в доступе относительно недавно. Если вы выберете устройство, которое станет основой вашего бизнеса, имейте в виду: самая простая домашняя кофемашина не удовлетворит потребности любителей кофе. Чтобы не тратить зря деньги, заранее изучите виды и разновидности кофемашин, интересуйтесь их устройством и функционалом.

Леверные кофемашины

Предназначен только для профессиональных бариста благодаря ручному управлению машиной. Вода проходит через кофейный бар, поднимая и опуская специальный рычаг – рычаг.

Выбери кофеварку для дома

Первым поднимается рычаг – вода перекачивается в специальный резервуар, при опускании рычага жидкость начинает вытекать, проходя через находящуюся под давлением кофейную таблетку, которую вы контролируете сами. В России устройства не очень популярны, цена у них довольно высокая (от 370 тысяч рублей). На такую ​​кофемашину сложно найти запчасти в случае поломки, к тому же не каждый сможет адаптироваться к сложной технике приготовления.

Полуавтоматические кофемашины

Самый распространенный тип кофемашины, который можно найти во многих местах. Управление потоком воды через прессованный кофе тоже контролирует бариста, но с помощью кнопки. Аппарат сам создает необходимое давление, остается только следить за временем настаивания.

Выбери кофеварку для дома

Большой популярностью пользуются полуавтоматические кофемашины, в случае поломки найти запчасти не составит труда. Широкий ассортимент автоматов включает кофемашины стоимостью от 120 до 700 тысяч рублей. Часто предлагается арендовать машину за деньги или приобрести необходимый ежемесячный объем кофейных зерен у той же компании.

Автоматические кофемашины

Основное отличие от полуавтомата в том, что для этого достаточно нажать кнопку «Пуск». Аппарат автоматически останавливает инфузию в соответствии с предварительно запрограммированными настройками. Настройки интенсивности инфильтрации устанавливаются каждый день, если автомат не выключится, настройки не теряются. Устройство отлично подойдет для загруженной кофейни и начинающих бариста. Стоимость варьируется от 140 до 770 тысяч рублей.

Выбери кофеварку для дома

Кофемашины суперавтоматы

В описании предыдущих типов кофемашин подразумевалось приготовление кофе. Чтобы получить латте или капучино, молоко необходимо взбить и нагреть дальше. В суперавтоматах машина все сделает за вас. Добавьте кофейные зерна, влейте молоко и нажмите кнопку с выбранным напитком. Машину не нужно заранее программировать и настраивать «под себя».

Так как работа кофемашины никаким образом не контролируется бариста, любители кофе обойдут кофейню с супер-автоматом. Учитывайте этот факт при покупке, так как стоимость такого аппарата не отличается от цен других кофемашин (от 500 тыс. Руб.).

Выбери кофеварку для дома

Бытовые кофемашины

Домашние кофемашины компактны и удобны в использовании. Чаще всего такие машины готовят кофе в автоматическом режиме, иногда требуют вашего вмешательства. Приобрести соответствующий прибор на любой кухне можно в любом магазине бытовой техники, где кофемашины представлены в огромном ассортименте моделей и разновидностей.

Разновидности кофемашин

Приборы для приготовления кофе подразделяются на разные типы. Кофемашины могут быть капсульные и капельные, автоматические, бывают полуавтоматы. Есть даже устройства премиум-класса, которыми можно управлять через приложение на смартфоне.

Капсульные кофемашины

Набирает все большую популярность среди потребителей. Для получения ароматного напитка вставьте специальную капсулу с кофе в специальный отсек и нажмите кнопку пуска. Машина сама подает кофе и выключается. Расфасованные капсулы с разными видами кофе доступны в любом супермаркете. Характерный недостаток готовых «таблеток» – цена, которая во много раз превышает стоимость фасованной арабики.

Выбери кофеварку для дома

Капельные кофеварки

Вариант один из самых дешевых. Однако в капельной кофеварке можно приготовить только фильтрованный кофе, по вкусу напоминающий американский. Если вы являетесь поклонником такого напитка, то можете смело покупать устройство. Принцип работы прост: жидкость проходит через налитый, не отжатый молотый кофе.

Выбери кофеварку для дома

Капельная машина названа потому, что вода течет к кофейному порошку из капель конденсата, образующихся в процессе нагрева. Вода, протекающая через молотые зерна, насыщается ароматом и вкусом кофе и перетекает в колбу.

Фильтрационные (капельные) кофеварки со встроенной кофемолкой

Самый вкусный напиток получается из свежемолотого кофе, поэтому некоторые капельные кофемашины имеют встроенную кофемолку. В остальном принцип работы не отличается от обычного капельного автомата.

Выбери кофеварку для дома

Рожковые кофеварки эспрессо (полуавтоматические)

Принцип устройства кофемашины эспрессо аналогичен процессу приготовления кофе в профессиональной кофемашине. Наполните специальный конус – подставку – необходимым количеством молотых зерен (около 10 г), поместите его в варочную группу и нажмите кнопку пуска. Машина будет наливать воду под давлением через «таблетку» кофе, на выходе вы получите готовый эспрессо (около 30 мл).

Выбери кофеварку для дома

Напиток подходит для приготовления безалкогольных напитков (крепкий эспрессо) или для приготовления кофе с молоком (латте, капучино). Если вам просто нужен черный американец, не прекращайте наливать воду, пока чашка не станет полной. Более дорогие аппараты оснащены капучино для взбивания молока. Недостатком полуавтоматических кофемашин из рожкового дерева является то, что для приготовления высококачественного напитка требуются по крайней мере некоторые навыки приготовления кофе.

Гейзерные кофеварки

Принцип работы устройства заключается в том, что вода не стекает вниз каплями, а поднимается вверх клубами пара. Внизу конструкции располагается емкость, затем устанавливается емкость с молотым кофе и чаша, куда падает готовый напиток. Вода нагревается и испаряется, чтобы приготовить арабику. Кофеварки Гейзер бывают двух типов: от сети или от газовой плиты. Кофеварку, не требующую электричества, удобно брать с собой на природу или в дорогу.

Выбери кофеварку для дома

Автоматические кофемашины для дома

Они работают в полностью автоматическом режиме. Для приготовления кофе в кофемашине не требуется никаких профессиональных навыков. Вам просто нужно время от времени доливать воду, добавлять кофе и чистить машину. В машине можно приготовить классический эспрессо и различные кофейные напитки с добавлением молока.

Выбери кофеварку для дома

Эспрессо комбайн

Он сочетает в себе функции кофемолки и роторной кофемашины. Чтобы приготовить напиток, добавьте кофейные зерна в контейнер и нажмите кнопку пуска. Машина сама измельчит зерна до необходимого количества кофейного порошка, сформирует таблетку и нальет в нее воду. При выходе вы получите кофе из свежемолотых зерен арабики.

Выбери кофеварку для дома

Чалдовые

Капсульные машины напоминают характер своей работы. Вместо капсул в машину вставляются пакетики с прессованными кофейными чалдами. Вы можете регулировать крепость напитка в зависимости от количества воды. В машине невозможно приготовить больше кофе.

Выбери кофеварку для дома

Кофемашины премиум класса

Модели линейки премиум оснащены не только огромным количеством программ, но и функцией автоматической очистки и дистанционным управлением с телефона или планшета. Здесь вы можете установить желаемую крепость кофе и помолоть зерно. Машина взбивает молоко в капучино и добавляет его в напиток без вашего участия. Вам остается только наслаждаться ароматным напитком.

Советы при выборе кофемашины

Выбирая кофемашину, обязательно учитывайте, какими основными и дополнительными функциями оснащено устройство.

Наличие капучинатора

Капучинатор – это металлическая трубка на кофемашине с несколькими небольшими отверстиями на конце. Из него выпускается пар под высоким давлением, который вспенивает и одновременно нагревает молоко. На бытовой технике часто устанавливают капучинаторы, работающие в ручном или автоматическом режиме. Чтобы приготовить молоко для молока с помощью ручного капучинатора, к нему нужно привыкнуть, так как здесь мощность напора и степень нагрева молока регулируются независимо. Автомат сделает все за вас по выбранной программе.

Выбери кофеварку для дома

Тип управления

Тип управления кофемашиной:

Автомат. Облегчает процесс заваривания, пока вы не нажмете одну кнопку с выбранным напитком. Недостаток: электронные программы иногда могут выходить из строя. Ограничено несколькими кнопками. Надежнее в работе.

Выбери кофеварку для дома

Функция подачи пара

С опцией пара кофе будет готовиться намного быстрее. Кроме того, эту функцию можно использовать для создания молочной пены на капучино.

Возможность регулировки помола

На крепость и вкус кофе в значительной степени влияет размер молотых зерен. Чем мельче помол, тем крепче эспрессо. С другой стороны, слабому американцу рекомендуется кофе более грубого помола.

Тип заварного механизма

Раздаточный механизм в кофемашине:

Съемный. Обеспечивает самоочистку и удаление отходов после заваривания кофе. Имеет функцию самоочистки с помощью специального планшета. Вам нужно нажать соответствующую кнопку.

Мощность

Нет необходимости покупать дома сверхмощное устройство. Выберите кофемашину мощностью от 800 до 1500 Вт. Однако имейте в виду, что чем мощнее машина, тем быстрее вода течет через кофейную таблетку и насыщенность кофе снижается.

Система замачивания кофейного порошка

Иногда кофемашины оснащены функцией предварительного замачивания молотых зерен. Это обеспечивает более яркое раскрытие вкуса и аромата напитка.

Тип перемалывающих жерновов

Машины со встроенной кофемолкой комплектуются кофемолками – кофемолками, которые могут быть керамическими или металлическими. Керамические менее стойкие из-за хрупкости, но они не сжигают зерна, не окисляются и работают бесшумно. Шлифовальные машины по металлу служат долго, но издают много шума, иногда окисляют или поджигают арабику.

Подогрев чашек

Функция рассчитана на настоящих ценителей кофе, ведь по правилам кофейного этикета эспрессо наливают в горячие блюда. Если вы не гурман, этот вариант вам не понадобится.

Дозировка крепости кофе

Эта функция помогает запрограммировать кофемашину на интенсивность приготовленного напитка, изменяя дозировку кофейного порошка и изменяя скорость потока и давление воды.

Выбор нужного объема воды на 1 чашку

Этот вариант популярен среди любителей кофе, которым не уйти от одной чашки. В машине можно выбрать, сколько воды будет наливаться таблетка кофе.

Бренд

Самые известные бренды среди любителей кофе – Saeco, Jura, Gaggia, Krups, Bosch и Delonghi. Любители кофе чаще всего выбирают устройства этих известных производителей.

Как выбрать кофе для кофемашины?

Ароматный и вкусный напиток невозможно приготовить без качественного сырья. К выбору кофейных зерен следует относиться с еще большим трепетом, чем к выбору кофемашины. В случае капсульных или капсульных машин производитель сделал все за вас. Нет необходимости выбирать из большого разнообразия сортов. Чтобы капсульная машина работала бесперебойно, покупайте кофе в капсулах, капсульный автомат – капсулы.

При выборе кофейных зерен учитывайте следующие рекомендации:

Определитесь с сортом кофе. Это может быть Арабика, Робуста. Напиток из зерен арабики более ароматный, а из робусты – крепкий и горький. Лучше выбирать смешанные сочетания зерен, например, 70% арабики и 30% робусты, тогда вкус напитка будет с легкой горчинкой, умеренно крепким и ароматным. Кофе в зернах может продаваться светлой, средней, темной обжарки. Чем темнее зерно, тем оно насыщеннее, горечь напитка более выражена. Кофе легкой обжарки имеет более кислый и изысканный вкус; Если вы покупаете молотый кофе, обратите внимание на грубость помола. Чем мельче молотый кофе, тем крепче напиток.

Перед покупкой кофемашины обязательно изучите типы машин, их устройство и дополнительные возможности. Почитайте отзывы на форумах любителей кофе, прислушайтесь к советам знатоков кофе. Сделайте выбор в пользу машины, которая будет отвечать только вашим потребностям и не будет забита ненужными функциями и программами.

Источник – http://hoznauka.ru/tehnika/kak-vybrat-kofemashinu.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: