Время хранения очищенного картофеля в холодной воде

Если во время приготовления обеда у вас случайно осталась неиспользованная, но уже очищенная картошка, не спешите ее выбрасывать. Некоторое время они будут ждать своей очереди в тазу с холодной водой. Срок хранения очищенного картофеля в холодной воде – несколько часов или сутки.

Срок хранения очищенного картофеля в холодной воде

Можно ли хранить очищенный картофель в воде

После очистки клубни быстро темнеют и портятся: через полчаса аминокислота тирозин начинает окисляться под действием воздуха. Отсюда темные сероватые пятна, мешающие аппетиту.

Срок хранения очищенного картофеля в холодной воде

Очищенный и неиспользованный клубень можно элегантно сохранить – просто положите его в холодную чистую воду. Он защищает фрукты от контакта с воздухом, но помните: чем дольше картофель хранится таким образом, тем безвкуснее он становится.

Как долго хранить: советы

Используйте чистую холодную воду и глубокую емкость, чтобы картофель был полностью покрыт. Сверху положите крышку подходящего размера.

Важный

Не забудьте тщательно промыть очищенный клубень, прежде чем замачивать его в воде.

Срок хранения очищенного картофеля в холодной воде

Журнал Miss Clean рекомендует хранить такой картофель не более 4-5 часов. После этого он все равно начинает темнеть и портиться, а полезные вещества переходят в воду. Кстати, не режьте картофель слишком мелко, иначе полезные вещества быстрее перейдут в воду.

Перед тем как сварить замоченный картофель, не забудьте еще раз промыть его под проточной водой. Примечание: если в емкости, в которой лежала картошка, появилась пена, продукт лучше не использовать – это признак брожения.

Срок хранения очищенного картофеля в холодной воде

Некоторые добавки, например лимонный сок или целые дольки этого цитрусового, помогают замедлить процесс брожения. Так что фрукты не нужно размораживать, иначе они потеряют вкусовые качества. Сразу же приступайте к их приготовлению.

Чтобы оставить картошку на следующий день, лучше всего на ночь убрать посуду в холодильник. Если у вас более длительный срок хранения, воду следует заменять свежей водой каждый день, а еще лучше – нарезать и заморозить.

Рекомендуется: можно ли хранить закваску, тесто и хлеб в холодильнике?

Срок хранения очищенного картофеля в холодной воде

Оптимальный подход – точно рассчитать количество картофеля и объем посуды, чтобы не было лишних клубней. Но если расчет не оправдался, плоды спокойно будут ждать следующей варки в холодильнике, в глубокой емкости с холодной и слегка подкисленной водой.

Источник – https://mschistota.ru/storage/xranit-kartofel-v-vode.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: