Вкусные салаты с яйцом и зелёным луком: подборка летних рецептов

Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

Яркий, аппетитный и вместе с тем полезный салат можно приготовить из двух простых ингредиентов: обильного сваренного вкрутую яйца и сочного зеленого лука. Однако это еще не все, ведь ознакомившись с основным рецептом этого блюда, вы всегда сможете внести изменения и дополнения по своему вкусу, сделав блюдо таким, каким вы хотите.

Пошаговые рецепты салатов из яиц и зелёного лука

Неповторимый аромат зеленого лука – один из главных ароматов весеннего меню. Конечно, сейчас зелень можно покупать круглый год. А в детстве не было супермаркетов, которые поставляли бы несезонную продукцию каждый месяц в году. Посаженный отцом лук появился в саду в мае вместе с редисом. Вначале овощи все чаще использовались для украшения и придания аромата блюдам, и всего через неделю или две зеленый лук созрел в таком количестве, что его можно было собирать целыми гроздьями. Впоследствии появились огурцы и другие овощи, и чтобы салаты были более сытными и богатыми на вкус, мы включили в список составляющих другие продукты, среди которых первенство досталось сваренным вкрутую яйцам. Сегодня я хочу рассказать вам об оригинальном способе приготовления и его различных вариациях.

Салат из яиц и зелёного лука со сметаной

Самый простой рецепт салата из лука и яиц, который готовится за считанные минуты. Количество ингредиентов указано на порцию.

Ингредиенты:

  • 3 яйца вкрутую;
  • 2-3 стебля зеленого лука;
  • 30-40 г сметаны;
  • солить по вкусу.

Подготовка:

  1. Очищенные яйца нарезать кубиками среднего размера и переложить в небольшую миску.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Нарезать яйца кубиками

  2. Зеленый лук хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать ножом.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Нарезать зеленый лук

  3. Переложите травы в миску для яиц. Приправить по вкусу.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Смешать яйца и лук и посолить

  4. Заправить салат сметаной, тщательно перемешать.

    Для заправки салата можно использовать сметану с любым процентом жирности. К тому же вариант блюда с майонезом получается не менее вкусным.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Добавляем в салат сметану

  5. Разложите продукты по порционным тарелкам и подавайте.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Салат можно подавать порционно

Автор видео ниже предлагает добавить в такой рецепт свежий укроп.

Видео: салат из зелёного лука с яйцом

Салат с яйцами, зелёным луком и плавленым сыром

Интересный вариант весеннего блюда, необычный для добавления нежного плавленого сыра и ароматного оливкового масла.

Ингредиенты:

  • 6-7 сваренных вкрутую яиц;
  • 120 г зеленого лука;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла;
  • поваренная соль.

Подготовка:

  1. Яйца и зеленый лук нарезать небольшими кусочками.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Зеленый лук мелко нарезать

  2. Смешайте оба подготовленных ингредиента в подходящей емкости.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Переложите луковые яйца в миску

  3. Плавленый сыр натереть на крупной терке и отправить в миску с яйцами и луком.

    Чтобы сыр было легче натереть, положите его за полчаса до приготовления салата в морозильную камеру.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Натереть плавленый сыр

  4. Добавить в блюдо оливковое масло и необходимое количество соли, перемешать.

    При желании салат можно заправить не оливковым маслом, а сметаной, натуральным йогуртом или майонезом.

  5. Подавать со свежим хлебом или гренками.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Салат с яйцом и зеленым луком отлично сочетается с хрустящими гренками

Салат из яиц, зелёного лука и редиса

Если помимо зеленого лука в вашем холодильнике уже появилась первая редька, можно украсить стол еще одним чудесным салатом.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо вкрутую;
  • 7-8 редис;
  • 10-12 перьев зеленого лука;
  • 2 ст.л сметаны или майонеза;
  • поваренная соль.

Подготовка:

  1. Хорошо промытую и сушеную редьку разрежьте пополам или на четвертинки.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Нарезать редис

  2. Добавьте к редьке нарезанное сваренное вкрутую яйцо.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Яйцо измельчить и переложить к редьке

  3. Перья зеленого лука измельчить и отправить к будущему салату.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Подготовить зеленый лук

  4. Добавьте сметану (или майонез) и посолите.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Сезонный салат и соль

  5. Смешайте еду и наслаждайтесь.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Смешайте все ингредиенты

Видео: салат с редиской

Салат из яиц, зелёного лука и свежих огурцов

Оба ингредиента, о которых мы сейчас говорим, отлично подходят для хрустящих свежих огурцов. Также в следующем рецепте присутствует твердый сыр, но могу вас заверить, что и без этого продукта блюдо получается превосходным.

Ингредиенты:

  • 2 яйца вкрутую;
  • 3 свежих огурца;
  • 50 г твердого сыра;
  • 3-5 стеблей зеленого лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 2-3 м. Л. Майонез;
  • овощи по вкусу;
  • соль и черный перец по вкусу.

Подготовка:

  1. Приготовьтесь есть.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Запаситесь подходящими ингредиентами

  2. Яйца отварить и нарезать кубиками.
  3. Пропустить чеснок через пресс.
  4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  5. Кусок твердого сыра натереть на терке с широкими отверстиями.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Натереть сыр

  6. Зеленый лук и остальные овощи нарезать ножом.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Стебли лука мелко нарезать ножом

  7. Переложите все ингредиенты в большую миску и приправьте солью и перцем.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Смешайте приготовленные продукты в большой миске

  8. Добавить в блюдо майонез, все перемешать и переложить в салатник.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Переложите еду в большую салатницу или красивую миску перед подачей на стол

Ниже вы узнаете, как приготовить салат из лука и яиц без сыра.

Видео: обалденный салат с зелёным луком, яйцом и огурцом

Салат из яиц и зелёного лука с печенью трески

Мне кажется невероятно вкусным блюдо, рецепт о котором я напишу ниже. Такой салат смело можно подавать к праздничному столу. Консервированный рыбий жир используется в качестве приправы, но при желании можно добавить немного майонеза.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной печени трески
  • 5 сваренных вкрутую яиц;
  • 50-100 г репчатого лука;
  • 50 г зеленого лука;
  • 1 щепотка соли.

Подготовка:

  1. Яйца, сваренные вкрутую, очистить, разделить на яичные белки и желтки. Белки мелко нарезать и отложить на время.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Приготовьте яйца вкрутую

  2. Лук и зеленый лук нашинковать ножом.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Обе луковицы мелко нарезать

  3. Яичные желтки измельчить, смешать с двумя видами лука и измельчить, чтобы выделялся овощной сок.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Размять желтки с луком

  4. Масло из банки консервов перелить в емкость со смесью желтка и лука.
  5. Разомните печень вилкой и добавьте яичные белки.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Пюре из печени трески

  6. Обе массы соединить в общей миске, сформировать порции салата и украсить зеленью.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Завершите приготовление, смешав обе массы в общем блюде

Далее предлагаю немного другой салат с яйцами, зеленым луком и печенью трески. Процесс приготовления проще, а для посыпания блюд используются измельченные луковые перья.

Видео: салат с печенью трески

Салат из яиц, зелёного лука и консервированного горошка

Напоследок предлагаю еще один вариант весеннего салата, в который входит ваш любимый консервированный горошек.

Ингредиенты:

  • 4 яйца вкрутую;
  • 1 банка консервированного горошка;
  • 4-5 стеблей зеленого лука;
  • 1 ст.л сметаны;
  • 1 ст. Л. Майонез;
  • 1-2 щепотки соли.

Подготовка:

  1. Положите в миску сваренные вкрутую яйца, консервированный горошек и нарезанный кубиками зеленый лук.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Смешать яйца с горошком и луком

  2. Посолить, все перемешать.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Массу посолить и перемешать

  3. Заправить салат сметаной и майонезом, еще раз хорошо перемешать.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Заправляйте еду сметаной и майонезом

  4. Готовое блюдо переложить в красивую тарелку и украсить зеленью.

    Вкусные салаты с яйцом и зеленым луком: подборка летних рецептов

    Подавать салат с зеленью

Любая вариация салата с яйцом и зеленым луком – маленький праздник вкуса. Такое блюдо не только утолит голод, но и зарядит энергией и хорошим настроением хотя бы на несколько часов. Если вы также готовы поделиться интересными рецептами салатов из яиц и лука, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/salat-s-yaycom-i-zelenym-lukom.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: