Сытный суп с макаронами и картошкой: готовим обед на любой вкус

Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

Макаронные изделия и картофель – сытные продукты, которые радуют своим удобством, прекрасным вкусом и практически всегда доступны в домашних условиях. Комбинируя макароны и картофель с другими ингредиентами, вы можете приготовить невероятное разнообразие блюд, включая основные блюда, салаты и супы. Именно последнему мы сегодня уделим некоторое внимание.

Пошаговые рецепты супа с макаронами и картошкой

На протяжении своего кулинарного путешествия я ни разу не сталкивался с проблемой, какое первое блюдо приготовить на обед. Благодаря наличию простых продуктов и полету воображения мне всегда удавалось без особых усилий приготовить сытный и аппетитный суп. И да, макароны и картофель часто оказываются ценным подспорьем в этом вопросе. Не скрываю, что не являюсь большим поклонником сочетания макарон и картофеля в одном блюде, но моя семья очень любит эти супы. Поделюсь с вами несколькими рецептами такой еды.

Суп с макаронами, картошкой и курицей

Это блюдо можно предлагать как детям, так и взрослым. Простой суп с насыщенным вкусом и прекрасным ароматом отлично утоляет голод за считанные минуты.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 200 г куриного филе;
  • 4 картофелины;
  • 200 мл томатного сока;
  • 70 г макаронных изделий;
  • 1-2 головки репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 1 ст.л растительного масла;
  • соль и черный перец по вкусу.

Подготовка:

  1. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками любой формы и переложить в кастрюлю.

    Для приготовления супа можно использовать куриную грудку или кожу, кости и хрящи любой другой части курицы.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Нарезать мясо

  2. Очищенные клубни картофеля нарезать кубиками стороной примерно 1,5 см.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Подготовить картофель

  3. Переложить картофель в емкость с курицей, залить водой и поставить на плиту. Когда жидкость закипит, убавьте огонь и продолжайте готовить еще 10 минут.
  4. Лук нашинковать ножом, морковь натереть на мелкой или средней терке.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Нарезать овощи

  5. Обжарить морковь с луком и обжарить до мягкости на сковороде с растительным маслом.
  6. Влейте томатный сок в овощное рагу, добавьте соль и черный перец по вкусу. Накройте сковороду крышкой и варите на слабом огне 10 минут.

    Если томатный сок слишком кислый, можно добавить в жарку небольшое количество сахарного песка.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Подготовить жаркое

  7. Вылейте пасту в суп.

    В суп можно добавлять макароны любой формы и размера.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Добавьте макароны

  8. Через 2-3 минуты после выкладывания пасты переложите томатно-овощную массу в кастрюлю и добавьте лавровый лист. Продолжайте готовить еще 5 минут.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Дополнить суп ароматным лавровым листом

  9. Вынуть лавровый лист из кастрюли, выключить огонь и разлить суп по порционным мискам.

    Своевременное извлечение лаврового листа из готовых блюд помогает избежать появления в супе горечи, присущей этому растению.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Подавать порциями или в большой миске

Видео: куриный суп с макаронами

Говяжий суп с макаронами и картофелем

Необычный рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать своих близких очень вкусным и неповторимым ароматным блюдом с нотками кавказской кухни.

Ингредиенты:

  • 300 г отварной говядины;
  • 2/3 макароны;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 головка лука;
  • 30 гр сливочного масла;
  • 1 ст. Л. Томатной пасты;
  • 2,5 литра говяжьего бульона;
  • 1/2 ч.л красного молотого перца;
  • 2 ч.л соли;
  • 3-4 веточки свежей кинзы.

Подготовка:

  1. Подготовить все ингредиенты.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Разместите свои покупки на рабочем столе

  2. Вареную говядину без костей и прожилок нарезать некрупными кусочками, сырой картофель – кубиками.
  3. Выберите подходящую по объему кастрюлю, положите в нее сливочное масло и макароны.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Перелейте масло и макароны в большую кастрюлю

  4. Постоянно помешивать и обжаривать макароны до золотистого цвета.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Обжарить макароны до румянца

  5. В кастрюлю с макаронами выложить отварное мясо, сырой картофель и целую луковицу, добавить молотый красный перец.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Добавьте в макароны картофель, мясо, лук и молотый перец

  6. Вылейте ингредиенты для супа в горячий бульон и варите, пока картофель и макароны не пропарятся.

    Говяжий бульон можно заменить овощным или обычным кипятком.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Влейте бульон

  7. за 15 минут до окончания варки добавить в суп томатную пасту и соль.
  8. Снимите кастрюлю с приготовленными блюдами с огня, добавьте нарезанную свежую кинзу и перемешайте. Перед подачей на стол дать супу постоять 10-15 минут под крышкой.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Завершающий штрих к вашему ужину – кориандр

Автор следующего видео предлагает свою версию супа с макаронами и картофелем, в котором он использует мясо на ребрах.

Видео: суп с мясом и вермишелью

Суп с макаронами, картофелем и фрикадельками

Дуэт картофеля и макарон прекрасно дополнит нежные котлеты. Чтобы сделать процесс приготовления проще и быстрее, фрикадельки можно предварительно приготовить и заморозить.

Ингредиенты:

  • 2,5 литра воды;
  • 400 г куриного фарша;
  • 3-5 картофелин;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковь;
  • 80 г мелкой пасты;
  • 2 ст.л растительного масла;
  • 1 лавровый лист;
  • соль и черный перец – по вкусу;
  • свежий укроп.

Подготовка:

  1. Запасайтесь подходящими ингредиентами.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Готовься есть

  2. Куриный фарш приправить солью и черным перцем, хорошо перемешать и взбить. Сформируйте маленькие шарики диаметром 2 см.

    Вместо курицы можно использовать индейку, говядину или смешанный говяжий фарш. Однако, если используются последние два из вышеперечисленных продуктов, необходимо будет увеличить время приготовления фрикаделек на 3-5 минут.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Сформируйте фрикадельки

  3. Фрикадельки опустить в кипящую воду с небольшим количеством соли и варить 10 минут.

    После того, как вода с фрикадельками закипит, на поверхности жидкости начнет образовываться неаппетитная пена, которую нужно аккуратно удалить шумовкой или обычной ложкой.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Переложите тефтели в кастрюлю с кипящей водой

  4. Картофель нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю с фрикадельками, варить еще четверть часа.
  5. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь 3-5 минут.
  6. Переложить обжаренные овощи в суп и добавить лавровый лист.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Добавьте в суп обжаренные овощи и лавровый лист

  7. Вылить в суп макароны (в данном случае использовалась вермишель), перемешать, варить 4-5 минут.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Влейте вермишель

  8. За 1-2 минуты до окончания приготовления добавить измельченный свежий укроп или другую зелень.

    Сытный суп с макаронами и картофелем: обед готовим на любой вкус

    Посыпать тарелку свежей зеленью

Посмотрев видео ниже, вы узнаете, как приготовить другой вариант супа с фрикадельками.

Видео: суп с фрикадельками и вермишелью

Сытный суп с макаронами и картофелем – отличное решение для семейного ужина. Попробуйте один из наших рецептов и убедитесь в этом сами. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/sup-s-makaronami-i-kartoshkoy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: