Строим самостоятельно беседку для мангала и барбекю

В настоящее время для большинства жителей нашей страны дача – это место полноценного отдыха, оснащенное всеми мыслимыми удобствами. И устройства для приготовления еды на открытом воздухе занимают первое место среди таких услуг.

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Шашлык можно назвать любимым блюдом россиян на отдыхе. Жарить шашлык можно, используя только шампуры или мангал, соорудив подобие мангала из глины, камней или кирпичей. Но гораздо комфортнее и цивилизованнее это делать в сельской местности, используя все удобства. Такие аксессуары, как мангал, мангал или мангал, очень пригодятся дачному повару. Их используют для гриля на углях мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов, но отличаются только сложностью конструкции и дополнительными возможностями. Перед тем как построить беседку для такого мангала, нужно понять, какое из этих устройств будет для вас удобнее, полезнее, экономичнее.

Мангал

Это самый простой из всех устройств – прямоугольный металлический ящик на ножках. Горячие угли расположены прямо на дне мангала, и их тепло направлено снизу вверх. На боковых стенках внизу есть отверстия для создания тяги, а в верхней части – выемки для хранения шампуров. Мангал часто бывает складным и не имеет крышки. Его проще взять с собой на пикник или в поход вместе с шпажками или решеткой. Шампуры крепятся к мангалу отдельно. Лучше, если они будут стальными, витыми, с острыми концами. Кому-то больше нравится складной гриль. На нем можно жарить большие куски мяса или рыбы, мясные изделия: колбасы, колбасы, котлеты.

На простейшем складном гриле можно приготовить еду, используя шпажки и мангал

Барбекю

Слово «барбекю» до сих пор вызывает много споров. Одна из лучших интерпретаций – это происхождение от французского «barbe et queue» – «от бороды до хвоста». Изначально на решетке жарили не кусочки, а целых ягнят или свиней. В русском языке это устройство получило ласковое название «женщина-барбекю».

Мангал отличается от мангала более сложным устройством. Конструкция мангала имеет две решетки: для угля (обеспечивает хорошую тягу) и для еды (прямо на ней жарят пищу). Как и мангал, мангал не имеет крышки. Это более сложное и дорогое устройство. В магазинах продаются готовые мангалы, которые представляют собой металлический каркас на высоких ножках, часто с крышкой и дополнительными откидными полками. В более дорогих моделях можно изменять расстояние между решетками, что позволяет регулировать интенсивность нагрева и делает приготовление пищи очень простым. Тепло в мангале, как и в мангале, направлено снизу вверх.

В конструкции мангала есть две решетки: для угля и для жарки

Иногда словом «барбекю» называют целое крупное сооружение на участке, так называемый садовый камин. Его обычно строят из кирпича или камня, с прочной крышей и столом для приготовления еды.

Так называемый садовый камин может включать в себя мангал, мангал, бойлер, мангал

Часто в садовом камине умещается все одновременно: мангал, мангал, мангал, казан (бойлер) и мойка для мытья мяса и овощей. Обычно именно такими конструкциями покрывают беседки.

Садовый камин можно накрыть навесом, а можно сначала соорудить беседку, а потом устроить подходящий мангал

Гриль

Гриль отличается от мангала тем, что имеет угольный гриль и крышку, которая позволяет выставлять тепло со всех сторон, а не только снизу. Но если его сложить или отложить в сторону, гриль будет работать как обычный барбекю. Он совсем не выглядит так изысканно, как садовый камин, но выглядит как бочка или большой плоский котел. В решетке можно регулировать подачу воздуха к углям и продукту обжига, для чего в нижней и верхней половинах имеются заслонки. Иногда оснащается зонтом для сбора падающих углей. Благодаря крышке скорость приготовления увеличивается и готовое блюдо получается тушеным, а не жареным – а значит, более полезным.

Гриль отличается от мангала и мангала наличием крышки

Видео: особенности различных видов жаровен

Типы беседок для мангала, барбекю и гриля

Беседку можно соорудить поверх любого мангала, будь то переносной мангал, мангал на колесах или садовый камин. Такие постройки можно разделить на типы, различая их по стационарности жарочного устройства, конструктивным особенностям беседки и материала, из которого она построена.

По стационарности устройства для жарки продуктов

1. Мангал или мангал – переносной. В этом случае в крыше беседки необходимо предусмотреть купольную вытяжку с трубой, а сама беседка может быть очень легкой и представлять собой простую крышу на столбах для защиты мангала от непогоды.

   

   Большой навес над мангалом тоже можно назвать беседкой

2. Сковороды капитальные, строятся из камня или кирпича. В этом случае беседка представляет собой с ними единую конструкцию, так как труба садового дымохода постоянно проводится через крышу беседки.

   

   Капитальную, но открытую беседку можно совместить с садовым камином

3. Вариант камина: мангал, мангал и мангал, переносной или капитальный: кирпичный или каменный, но без камина. В этом случае в беседку встраивается куполообразная вытяжка, а вся конструкция больше похожа на камин с центральным расположением в помещении.

   

   Беседка с купольной вытяжкой позволяет использовать внутри нее переносную костровую яму

По конструктивным особенностям постройки

1. Открытая беседка. Может просто свайная крыша. Используется для защиты фритюрницы от непогоды. Не подходит для использования в холодное время года.

   

   в открытой беседке комфортно отдыхать только в хорошую погоду

2. Полуоткрытая беседка. Обычно с задними и боковыми стенками и открытым передним проемом. Защищает от ветра и непогоды, разграничивает территорию участка, создает интимность.

   

   Полуоткрытая беседка защитит от ветра и непогоды, но ее лучше использовать в теплую погоду

3. Полуоткрытая беседка с возможностью закрытия на свободный проем. Четвертая стена представляет собой широкую дверь, которую можно сдвигать или складывать. Самый практичный вид беседки.

   

   Полуоткрытая беседка с четвертой раздвижной стеклянной перегородкой позволяет использовать ее в любое время года

4. Закрытая беседка. Подходит для использования в любое время года. Он может быть довольно большим, даже с отдельными зонами для приготовления пищи и отдыха внутри.

   

   Закрытая беседка – это уютная отдельная пристройка

По материалу, из которого сооружена беседка

1. Деревянная беседка – простой, традиционный, экологичный, красивый и доступный вариант. Не требует сложных и тяжелых фундаментов и дорогой тяжелой кровли, такую ​​беседку легко построить своими руками. Недостатки деревянной конструкции: пожароопасность, подверженность гниению и набуханию, поэтому требует особого обращения. Дерево чувствительно к перепадам температуры и влажности, которые неизбежны, когда время от времени поблизости горит огонь. В крышу деревянной беседки сложно соорудить трубу или купольную вытяжку – нужна особая технология утепления жаростойкими материалами.

   

   Легкая деревянная беседка не требует сложных фундаментов и дорогой тяжелой кровли

2. Простая металлическая беседка. Его легко изготовить, иногда обходится без фундамента (он может стоять на вцементированных в землю столбах) или требует легкого фундамента. Крыша такой беседки тоже может быть любой, идеальный вариант – сделать крышу из листового металла. Металлическая садовая конструкция абсолютно пожаробезопасна, вы можете собрать ее самостоятельно. Но собрать такую ​​беседку на болтах своими руками достаточно сложно, а для сварочных работ нужно иметь навыки. Металл подвержен коррозии, поэтому требует тщательной подготовки и покраски. Внешний вид такой беседки не всегда можно назвать эстетичным – иногда она похожа на промышленный склад.

   

   Открытая беседка из металла проста в изготовлении и отличается неприхотливой конструкцией

3. Беседка из кованого металла или дизайна. Такая конструкция очень красивая, но очень дорогая, к тому же ее сложно построить своими руками, нужен серьезный фундамент. Как правило, кованые беседки не всегда функциональны, поскольку относятся к открытому типу.

   

   Авторская беседка из кованого железа может стоить очень дорого, ее цена зависит от проекта

4. Каменная или кирпичная беседка. Это проект, который можно построить своими руками. Такая беседка капитальная, не опасная для возгорания, она практически может стать на участке отдельным домом. В нее легко встроить любую печь, даже садовый камин. К минусам возведения капитальной беседки можно отнести дороговизну возведения и сложность проекта. Такая беседка требует хорошего фундамента.

   

   Каменная беседка – это практически отдельный дом на участке

Выбор будущей беседки

При выборе проекта строительства беседки на огороде следует учитывать следующие факторы:

1. Материальные вложения. Ценовой диапазон огромен: от самого дешевого варианта – шиферная крыша на деревянных опорах, до дорогостоящего строительства настоящего каменного флигеля для отдыха.
2. Стоит ли использовать дизайнерский подход. Может, тебе просто нужен навес. А может быть, вся ваша усадьба создана в едином стиле, а потому нужно уделить особое внимание разработке проекта беседки, ее соответствию вашему дому, саду, дорожкам, водоемам.
3. Зависимость типа беседки от типа мангала. Вы можете выбрать дизайн беседки в зависимости от типа имеющегося мангала или мангала. Или же тогда соберите их для задуманного проекта садового сооружения. От этих условий зависит конструкция камина или купольной вытяжки в беседке.
4. Выбор материала для постройки беседки. При одинаковой цене на стройматериалы их характеристики стоит внимательно изучать.
5. Наконец, нужно толком оценить свои строительные навыки: для сварной металлической беседки нужна квалификация сварщика, для каменной – каменщика, плотника, кровельщика. Самым простым в исполнении будет открытая деревянная беседка.

Фотогалерея: варианты проектов садовых сооружений

Вы можете выбрать проект открытой беседки для капитальной печи

Перед тем как построить капитальную закрытую беседку, нужно начертить схему этажа

Из профилированной металлической трубы можно сделать не простой навес, а удобную круглую беседку

Строительство простой деревянной беседки из дерева и шифера обойдется дешевле других проектов

Закрытую беседку можно построить с отмосткой

Беседка может быть совсем маленькой, а рядом соорудить жарочный прибор

Стеклянную крышу можно соорудить на сварную металлическую беседку

Видео: дизайн беседки с устройством для приготовления пищи

Строительство беседки из дерева

Например, мы взяли простой проект: восьмиугольная деревянная беседка с кирпичным мангалом.

Мы всей семьей любим завтракать, обедать и ужинать на свежем воздухе. У нас есть палатка, у которой были свои недостатки: ее снесло ветром и протекло под дождем. Поэтому мы решили построить беседку. Для начала мы разработали критерии, которым должно соответствовать здание: большое, чтобы оно могло вместить нашу семью и друзей; с барбекю под одной крышей, чтобы повар был с командой, а вечером можно было согреться и полюбоваться открытым огнем; архитектурно вписывается в существующие постройки; есть большой стол, который можно сложить, чтобы увеличить пространство. Для начала нарисовали эскиз: правильный восьмигранник – центральное место в беседке, к нему добавили прямоугольную комнату, где будет размещаться кирпичный мангал.

Алексей

https://7dach.ru/Aleksey/besedka-561.html

Материалы для создания деревянной беседки

Чтобы понять, какие и в каком количестве понадобятся материалы для строительства беседки, нужно составить пошаговый схематический чертеж с размерами всех деталей и воспользоваться калькулятором. Вам нужно рассчитать:

1. Количество пиломатериалов на каркас. Считается исходя из длины уложенного в конструкции пиломатериала. Обычно длина стержня составляет 3 метра. Обязательно нужно учесть, что каждая планка в беседке представляет собой единое целое, а не состоит из частей. Точно так же трактуется и размер «делового» бара».
2. Количество досок на полу, на обрешетки и скамейки. Он рассчитывается по простейшему расчету площади, его достаточно знать для каждого узла конструкции. На 1 квадратный метр уйдет 10 погонных метров доски, 6-7 погонных метров доски для обрешетки, 7-8 погонных метров шпунтовой доски для скамейки. То есть при общей длине скамеек, например 8 метров и ширине полметра, у нас есть скамейка 4 квадратных метра, для чего потребуется 30 погонных метров рифленой доски. При покупке блок-хауса в магазине в его паспорт обязательно будет включен расход на квадратный метр жилой площади.
3. Количество уголков, профилей, плит. Это напрямую зависит от дизайна.
4. Количество щебня. Это зависит от площади и глубины вырытой ямы под бетонные столбы.

Кроме того, мы не должны забывать о 25% марже, предусмотренной для материальных отходов, ваших ошибок и неточностей в проекте.

Таблица: материалы для постройки

Необходимые инструменты

Для постройки беседки вам потребуются:

1. Лопата штыковая.
2. Лопата – это лопата.
3. Устройство для замешивания бетона.
4. Пила.
5. Болгарский.
6. Самолет.
7. Мастер ок.
8. Расширитель швов.
9. Ящик для пулемета.
10. Дрель.
11. Набор молотков.
12. Набор отверток.
13. Набор топориков.
14. Молоток.
15. Рулетка.
16. Отвес или уровень.
17. Веревка и колышки для разметки.
18. Кисти.

Выбрав проект беседки и закупив достаточное количество материалов, а также подготовив необходимые инструменты, можно приступать непосредственно к возведению конструкции.

Подготовительный этап

Определяем место. Желательно, чтобы поблизости была вода и не слишком далеко от дома идти пешком.

Затем выбираем ориентацию беседки в пространстве. Лучше всего, если вход в него будет напротив входной двери. Так гораздо удобнее накрывать стол и убирать остатки еды.

Важно: Так как в беседке будет разжигаться уличный огонь, не следует размещать его очень близко к дому, хозпостройкам или деревьям.

Постройка беседки

После выбора места и ориентации беседки в пространстве можно приступать к строительству.

1. Очерчиваем контуры беседки по чертежу с помощью двух колышков и веревки.
2. Вынимаем слой грунта на глубину 50 см по начерченному чертежу – для бетонных столбов.
3. Заливаем лунки смесью гравия и песка, промываем небольшим количеством воды.
4. Стойки устанавливаем так, чтобы под каждым стыком деревянной конструкции стояла стойка. Выбиваем их молотком, выравнивая высоту.
5. На каждый столбик укладываем кусок рубероида для гидроизоляции.
6. Обвязочный брус разрезаем с помощью разделочного ящика для максимальной точности. Монтируем изнутри и снаружи на оцинкованные уголки 135o. Для перекладин берем подготовленные доски и скрепляем их уголками 90.

   

   Собираем нижнюю планку изнутри и снаружи на оцинкованные уголки

7. Разметили и распилили доски на полу. Их и нижнюю обвязку нужно несколько раз очень хорошо обработать антисептиком. Лицевая сторона досок должна быть ровно выровнена рубанком.
8. Затем собираем пол на обвязку, закрепляем саморезами. Не забудьте про ямку для барбекю.

   

   При монтаже пола необходимо оставить ямку под кирпичный мангал

9. Стропильную систему и крышу легче собрать внизу. Из подготовленных досок делаем замок балки из бруса и оцинкованного профиля для стоечного монтажа, разрезанного на равные части длиной 5-6 сантиметров.

   

   Замок балки состоит из перекладины и стоечного оцинкованного профиля

10. Собираем зонт из досок.

    

    Доски фиксируются в замке, образуя стропильный зонт

11. Собираем верхнюю обвязку из планки по углам.
12. Делаем стропила. По краю каждого стропила вырезаем остроугольную выемку, чтобы прикрепить стропила к обвязке.

    

    Стропила крепятся к верхней стропе, выпиливая по краю каждого бруса выемку под острым углом

13. Ставим столбы. Нам понадобится 10 столбов из бруса высотой два метра. Закрепляем их углами 90 °, по два-три на каждую стойку. Столбы выставлены на свинцовом или гидроэлектрическом уровне.

    

    Столбы под кровлю беседки необходимо устанавливать по отвесу или гидроуровню

14. Верхнюю обвязку собираем на столбы, все тщательно укрепляем уголками.

    

    Верхнюю обвязку необходимо прикрепить к угловым стойкам

15. Собираем стропильную систему по углам.

    

    Стропильная система крепится уголками

16. Размечаем, пилили по черновой и круглой доске для поворота крыши беседки.
17. Начинаем укладывать обрешетку по кругу снизу вверх, как бы обрезая концы по митре. Оставляем отверстие для трубы мангала, которое должно быть на 10 сантиметров больше диаметра самой трубы. Ставим обрешетку на саморезы – по 4 на каждую доску. А пока оставим крышу в покое, пока не смонтируют трубу будущего мангала.

    

    Отверстие в крыше беседки для трубы мангала должно быть на 10 см больше диаметра самой трубы

18. Стены беседки обшиваем имитатором бревна – блок-хаусом – саморезами. Создайте дополнительные ребра жесткости.

    

    Облицовка стен создает дополнительные ребра жесткости

19. Украшаем «мангальную» часть беседки деревянной решеткой, состоящей из бруса 15х20 мм. Сначала в одну сторону, потом в другую.

    

    Отведенную под мангал часть беседки можно украсить решеткой из дерева

Строительство мангала

На время перестаем работать над беседкой и устраиваем барбекю. Наша кирпичная жаровня состоит из дровяного сарая, духовки, свода (дымовой трубы) и дымохода.

Фундамент

В нашем проекте мангал капитальный, поэтому необходимо построить его фундамент.

1. Выкопайте яму под фундамент. Поскольку мангал – это не каменный дом или беседка, фундамент может быть неглубоким. Выбираем участок 40 сантиметров.

   

   Основание для мангала может быть неглубоким – до полуметра

2. Строим опалубку из б / у поддонов.

   

   возможен монтаж опалубки для фундамента мангала из уже использованных досок

3. На дно укладываем рубероид для гидроизоляции, скрепляем его к стенам опалубки степлером.

   

   Рубероид в яме под мангал нужен для гидроизоляции

4. В яму кладем предварительно нарезанную арматуру и сетку.

   

   Перед заливкой бетона необходимо в котлован поместить арматуру

5. Замешиваем цементную смесь из расчета 1 часть цемента на 3 части песка, консистенция раствора должна быть как жидкая сметана.
6. Залить бетонную смесь в опалубку.

   

   Основание мангала должно высохнуть в течение двух недель

7. Накрыть пищевой пленкой. Дайте ему высохнуть в течение двух недель.

   

   Приступать к кладке кирпичей можно только на сухую основу

Кладка кирпичей

Существует несколько принципов кладки кирпича, которые необходимо соблюдать:

1. Перед кладкой каждый кирпич его необходимо погрузить в ведро с водой не менее чем на 10 минут, иначе кирпич заберет слишком много воды и быстро заберет воду из раствора, и кирпичная кладка будет хрупкой.
2. Кладочный раствор должен быть достаточно жидким, такой консистенции, чтобы кирпич можно было просто вручную взбить до нужного положения.
3. Каждый ряд необходимо укладывать по плоскости гидроэлектростанции, регулируя кладку как по горизонтали, так и по вертикали.
4. Надо постараться сделать тонкие одинаковые швы между кирпичами.

Строительство каменного мангала предполагает следующие этапы:

1. Выкладываем первый ряд мангала на рубероид для гидроизоляции.

   

   Первый ряд кирпича следует выложить на фетровой кровле

2. Отделываем дровяной сарай полкой из красного кирпича, затем из этого же кирпича начинаем оформлять пространство печи.

   

   Дровяник под мангал может быть из красного кирпича, а не шамота

3. Над топочным пространством у нас шамотный шамотный кирпич.

   

   Помещение духовки выложить огнеупорным кирпичом

4. Топку закрываем с трех сторон кирпичными стенами и начинаем выкладывать дымосборник.

   

   Над горящим пространством мангала следует разместить коллектор дыма

5. Дорисовываем коптильню и продолжаем трубкой.

   

   Трубка для барбекю завершает дымосборник

Завершение монтажа беседки

Когда установка мангала завершена, следует вернуться к постройке беседки.

1. Вносим трубу в подготовленное отверстие в обрешетке.
2. Покрываем кровлю по токарному станку битумной черепицей. Стыки зашиваем битумной битумной черепицей коньк-карниз.
3. Промазываем место выхода трубы битумом.
4. Деревянные части беседки покрываем антисептиком в два слоя. После высыхания – яхтенной краской в ​​один слой.

   

   Деревянные части беседки следует покрыть антисептиком и яхтенной краской

Отделка и обустройство готовой постройки

Готовую беседку можно украсить: например, сделать в интерьере скамейку и стол.

1. Крепим пороги из доски к углам на 90.
2. Делаем опоры для скамеек – по две с каждой стороны восьмиугольника, в виде треугольников. Также прикрепляем их к уголкам.

   

   Опоры для скамеек в беседке необходимо закрепить по углам

3. На опоры монтируем скамейки из шпунтованной доски. Концы досок скрепляем соединительными пластинами для дополнительной прочности.

   

   Готовые скамейки в беседке должны быть ровными

4. Посередине готовой беседки закрепляем раскладной столик.

   

   В беседке можно установить откидной стол, который не будет мешать движениям повара в начале готовки

5. Пространство рядом с готовой деревянной беседкой оформляем с помощью различных декоративных элементов.

   

   Деревянная беседка станет прекрасным местом для отдыха всей семьей, если подойти к ее созданию с умом и вниманием

Видео: строительство беседки с барбекю своими руками

Мы построили простую беседку, но она оказалась уютной и красивой. Чтобы создать такую ​​конструкцию своими руками, не потребуется много времени, денег и сил.