Сроки годности разных сортов чая

Очень приятно провести вечер в компании друзей за чашкой ароматного чая. Большинство из нас даже представить себе не могут жизнь без по-настоящему вкусного и целебного напитка. Однако не все знают, что чай имеет определенный срок хранения, который зависит от его сорта, вида, упаковки и способа приготовления.

Содержание
  1. Есть ли срок годности у чая?
  2. Сроки хранения по ГОСТ
  3. Рекомендуемые сроки хранения в зависимости от сорта чая
  4. Черный
  5. Зеленый
  6. Белый
  7. Желтый
  8. Черный и красный сорта
  9. Каркаде
  10. Пуэр
  11. Монастырский
  12. Улун (оолонг)
  13. Ройбуш
  14. Матэ
  15. Иван-чай
  16. Имбирный
  17. Китайский в вакууме
  18. Травяной
  19. «Донна Белла»
  20. Чай для похудения
  21. Сроки годности пакетированного чая
  22. Гринфилд
  23. Липтон
  24. Нести
  25. Тесс
  26. Ричард
  27. Сколько можно хранить чай в железных банках
  28. Можно ли употреблять чай, если срок годности закончился
  29. Сколько можно хранить заваренный чай
  30. Черный
  31. Зеленый
  32. Каркаде
  33. Улун
  34. Чай с лимоном
  35. Сколько хранится заварка в холодильнике
  36. Срок годности заваренного чая в заварнике
  37. Сколько хранится чай с молоком
  38. Когда заварка превращается в яд?
  39. Сколько времени чай хранится в термосе
  40. Способы хранения чая, который можно заваривать не один раз
  41. Как хранится чайное сырье в условиях производства?

Есть ли срок годности у чая?

Срок годности разных сортов чая

Конечно, как и любой другой продукт питания, чай имеет срок хранения. Подробную информацию на упаковке вы можете найти у производителя. Чай, собранный и упакованный в одном регионе, обычно имеет более длительный срок хранения, чем листья, собранные в одной стране и упакованные в другой. Обратите внимание, что лучшие сорта упаковываются только на месте сбора.

Типичный срок хранения чая составляет от одного до трех лет.

Также имейте в виду, что после вскрытия упаковки срок хранения значительно сокращается. Если вы открыли коробку с чаем, употребляйте ее в течение 40-60 дней. Даже через несколько месяцев сушеные листья потеряют свой первоначальный вкус и аромат.

Сроки хранения по ГОСТ

Государство внимательно следит за соблюдением правил и сроков хранения чая. Эти правила регулируются нормативным правовым документом ГОСТ Р 32593-2013. Он, в свою очередь, делится на:

  • ГОСТ Р 3716-90 – предоставляет информацию о сроках хранения зеленых сортов, которые могут храниться 12 месяцев.
  • ГОСТ Р 1937-90 – указывает рекомендуемый срок хранения сорта байхов, равный восьми месяцам.

Также в этих актах можно найти любую интересующую информацию о стандартах хранения чая.

Рекомендуемые сроки хранения в зависимости от сорта чая

Любители чая знают, что разные сорта и подвиды продукта имеют разный срок хранения. На этот факт влияет технология обработки, способы заготовки и упаковки листьев.

Черный

Срок годности разных сортов чая

Один из самых популярных видов. Лучшие сорта могут сохранять свое первоначальное качество в герметичной упаковке в течение двух лет. Самые дешевые продукты хранятся один год. Если вы уже открыли упаковку, чай будет оставаться в хорошем качестве только 2-3 месяца.

Зеленый

Срок годности разных сортов чая

Зеленые сорта имеют минимальный период брожения. Это значит, что чай в герметичной упаковке сохранит свежесть в течение одного года. Если перелить листья в глиняную или жестяную банку, срок хранения не изменится, а в картонной коробке сократится до полугода.

Белый

Срок годности разных сортов чая

В ассортименте чайной продукции 6 видов белого чая, производимого только из молодых листьев определенных кустов. Эти сорта проходят легкую термическую обработку и способны сохранять свежесть в течение 5-12 месяцев.

Желтый

Также называется египетской разновидностью. Листья напитка способны сохранять свежесть 5 лет при условии, что они находятся в емкости с закрытой крышкой.

Черный и красный сорта

Эти виды чая производятся путем обжаривания ферментированных листьев. Срок их хранения в закрытой таре может составлять от двух до трех лет.

Каркаде

Срок годности разных сортов чая

Чай из листьев гибискуса или суданской розы с характерным красноватым оттенком хранится в оригинальной упаковке в течение 24 месяцев. При открытии этот срок сокращается до 8 недель.

Пуэр

Срок годности разных сортов чая

Чай, качество которого не зависит от времени. Дело в том, что такой сорт следует хранить на воздухе, так как при взаимодействии с кислородом вкус напитка только улучшается. Срок годности продукта неограничен.

Монастырский

Срок годности разных сортов чая

Монастырский чай состоит из 7 видов трав и наделен множеством полезных свойств. В запечатанной упаковке он хранится без потери качества не менее одного года, а после вскрытия – не более шести месяцев.

Улун (оолонг)

Отличительная особенность сорта – нестандартные условия хранения. Чтобы сохранить улун первозданный вид, храните его в холодильнике.

Ройбуш

Срок годности разных сортов чая

Его получают путем измельчения побегов и листьев линейной спаржи. Если хранить высушенные чайные листья в оригинальной упаковке или в керамической посуде, срок их хранения составит 2 года.

Матэ

Срок годности разных сортов чая

Поскольку мате – это зеленый чай, его следует хранить не более 12 месяцев. Если вы открыли упаковку, выпейте напиток в течение 6 месяцев.

Иван-чай

Напиток обладает множеством лечебных свойств и способен сохранять свежесть в течение двух лет.

Имбирный

Храните имбирный чай при температуре не выше +25 градусов. В таких условиях фасованный напиток сохранит свое качество в течение 24 месяцев.

Китайский в вакууме

Различные виды китайского чая в вакуумной упаковке хранятся не более 4-5 месяцев. По истечении этого срока напиток теряет вкусовые качества.

Травяной

Срок годности разных сортов чая

Средняя продолжительность травяных чаев – один-два года. По истечении этого срока травы начинают сильно впитывать влагу или засыхать, теряя вкус и аромат.

«Донна Белла»

Особенно полезен полезный напиток для женщин Donna Bela. Одна из основных характеристик, влияющих на вкус напитка, – это его свежесть. Он создан на основе зеленого чая с различными добавками, поэтому срок его хранения не отличается от зеленых сортов – один год в упаковке, шесть месяцев без нее.

Чай для похудения

Поскольку все чаи для похудения преимущественно травяные, их максимальный срок хранения составляет 24 месяца при условии, что они расфасованы. После открытия чай для похудения нужно пить в течение 60 дней.

Сроки годности пакетированного чая

Чаще всего продаются чайные пакетики невысокого качества. Это связано с тем, что при производстве чайных пакетиков обычно используются другие остатки упаковки. Это могут быть мелкие, сломанные листочки, веточки или чайная пудра. Кроме того, в пакеты добавляют ароматизаторы и добавки для улучшения их вкусовых качеств, что значительно сокращает срок хранения.

Гринфилд

Чай Гринфилд славится разнообразием вкусов и ароматов. На упаковке производитель указывает, что при закрытии в хорошо проветриваемом помещении с относительной влажностью до 70% пакетики будут оставаться свежими в течение 24 месяцев.

Липтон

Один из самых популярных напитков, Lipton, может храниться в упаковке в помещении без посторонних запахов не менее двух лет, если влажность воздуха не превышает 70% и помещение хорошо вентилируется.

Нести

Помимо привычного для нас холодного чая «Нести», который можно хранить в холодильнике только 24 часа после вскрытия тары, в Интернете можно найти тайский гранулированный растворимый чай «Нести». Срок его действия ограничен 24 месяцами при соблюдении условий хранения.

Тесс

Срок годности разных сортов чая

Согласно информации на заводской коробке, чай Tess останется без потери права собственности не менее трех лет. В этом случае требуется соблюдение условий хранения: упаковка должна быть закрытой и в помещении должна поддерживаться определенная влажность воздуха.

Ричард

Чай Ричарда имеет хорошие отзывы по относительно невысокой цене. Обладает ярким кисловатым вкусом и практически не содержит красителей. Срок годности напитка, согласно маркировке на упаковке, составляет 3 года. Этот период будет действительным, если будет обеспечено правильное хранение сумок.

Сколько можно хранить чай в железных банках

Срок годности разных сортов чая

Чтобы чайный лист сохранил свои полезные и качественные свойства, необходимы особые условия:

  • комнатная температура (кроме китайского улуна);
  • оптимальный уровень влажности 60-70%;
  • недостаток света;
  • отсутствие посторонних запахов.

Заводская упаковка и жестяная банка с герметичной крышкой полностью соответствуют этим критериям. Защищает изделие от влаги и избытка кислорода, препятствует проникновению солнечных лучей внутрь. Срок годности чая, хранящегося в жестяной таре, всегда будет соответствовать сроку, указанному на заводской упаковке, в зависимости от его разновидности и подвидов.

Можно ли употреблять чай, если срок годности закончился

Если срок годности чая уже истек и продукт испортился, употреблять его в пищу категорически запрещено. Дело в том, что в листьях могут происходить различные химические реакции, в результате которых выделяются ядовитые вещества. Их молекулы могут вызвать отравление, нарушить работу пищеварительной системы, а в некоторых случаях даже привести к смерти.

Сколько можно хранить заваренный чай

Срок годности разных сортов чая

Срок, в течение которого необходимо употреблять заваренный чай, очень короткий. На этот период влияют несколько факторов, например, тип чая или условия приготовления.

Черный

Постарайтесь выпить порцию черного чая в течение 30 минут. Если после использования чайные листья остались, верните чайник в холодильник. Благодаря этому чай будет свежим в течение 12 часов. Если вы не встретитесь в этот раз, не подвергайте риску свое здоровье, выбросьте старые заварки и сделайте новую.

Зеленый

Зеленые сорта не возбраняется готовить несколько раз. При этом чай, хранящийся в комнатных условиях, не пригоден для повторного использования и теряет свои качественные свойства в течение получаса. Чтобы снова заварить зеленый чай, подержите отвар в холодильнике не менее 12 часов, прежде чем снова использовать.

Каркаде

Существует множество рецептов приготовления гибискуса. В зависимости от температуры воды, технологии приготовления и цели настаивают обычно от 5 минут до двух дней и только потом употребляют. В лечебных целях чай из суданской розы можно пить как холодным, так и горячим. При этом при комнатной температуре он сохранит свои свойства 30 минут, а в холодильнике около суток.

Улун

Чай улун готов к употреблению через пару минут после заваривания. Напиток не испортится, если в чайные листья добавить воду, пока они горячие. В противном случае улун не получится переделать. Не рекомендуется использовать заварку, простоявшую более 6 часов.

Чай с лимоном

Срок годности чая с лимоном определяется ГОСТ 31987-2012, регламентирующим правила продажи чая предприятиями общественного питания. Регламент предусматривает, что чай с лимоном можно хранить не более 30 минут. При этом по истечении этого срока продукт необходимо утилизировать и не отправлять на дальнейшее хранение в холодильник.

Сколько хранится заварка в холодильнике

Продолжительность времени, в течение которого чайные листья в холодильнике, безусловно, не потеряют своих свойств, в основном зависит от сорта чая. Этот период обычно ограничен максимум 48 часами.

Срок годности заваренного чая в заварнике

Для максимального вкуса и пользы для здоровья выпейте напиток через 10-15 минут после заварки в чайнике. Дальнейший срок хранения зависит от того, где будет располагаться чайник. Если оставить его в комнате, напиток придется выпить в течение получаса, а если поставить заварку в холодильник, то ее свежесть и качество сохранятся в течение 12-24 часов.

Сколько хранится чай с молоком

Срок годности разных сортов чая

Чай с молоком рекомендуется кормящим женщинам или людям, которые хотят сбросить пару лишних килограммов. Молочный чай имеет оригинальные вкусовые характеристики, поэтому ценится не только за свою пользу. Такой чай нельзя оставлять надолго. Лучше всего заварить столько чая с молоком, сколько вы можете выпить за один раз, иначе придется выбросить остатки чая.

Когда заварка превращается в яд?

В восточных странах люди говорят, что ежедневное приготовление приравнивается к укусу скорпиона, так как при длительном хранении чайные листья полны вредных веществ. Через полчаса после приготовления на напитке появляется тонкая пленка. При позднем употреблении он оседает на стенках желудка и препятствует попаданию питательных веществ в кровоток. В результате появляются заболевания желудочно-кишечного тракта.

Сколько времени чай хранится в термосе

Срок годности разных сортов чая

Не рекомендуется долго хранить заваренный чай в термосе. Дело в том, что в условиях бездушного космоса вредные бактерии могут перерасти в жидкость. Также через несколько часов готовый чай теряет свои полезные свойства, вкус и аромат. Лучше налить в термос кипяток и взять с собой чай в сухом виде. Каждый раз, когда вам хочется выпить чашку горячего чая, залейте часть чая горячей водой из термоса.

Способы хранения чая, который можно заваривать не один раз

Для начала стоит определить, что к таким разновидностям относятся лишь некоторые неароматизированные виды. Только один раз употребляйте чай с добавками, а тем более с консервантами и ароматизаторами. Обычно для повторного заваривания подходят белые и зеленые сорта. Между приготовлениями должно быть не менее 12 часов. На этом этапе заварка должна быть в холодильнике.

Как хранится чайное сырье в условиях производства?

Срок годности разных сортов чая

Согласно общепринятым государственным стандартам, запрещается хранить чайные продукты вместе с другими продуктами. Также не разрешается размещать пакеты у стен и потолка. В помещении должны соблюдаться адекватные условия:

  • уровень влажности не должен превышать 70%, иначе листья станут влажными;
  • наличие вентиляции.
  • температура не должна превышать 25 градусов, а для некоторых сортов предусмотрено хранение только в холодильнике;

Аналогичные условия соблюдаются при транспортировке товара.

На срок хранения чая влияет множество факторов, в частности: сорт и подвид напитка, технология приготовления, вид упаковки. Чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом чая, старайтесь покупать самые свежие сорта и хранить их в подходящих условиях.

Источник – http://hoznauka.ru/produkty/srok-godnosti-chaya.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: