Сочные куриные котлеты с тающей начинкой: балуем семью

Сочные куриные котлеты с темной начинкой: испортите семью

Сочные и ароматные куриные котлеты на обед или ужин – что может быть вкуснее? Но со временем даже самый популярный вкус приедается, и хочется чего-то нового. Предлагаем вам попробовать те же куриные котлеты, но по-новому, заправив их чем-нибудь вкусненьким.

Пошаговый рецепт куриных котлет с начинкой

Фарш из куриного нежного по своей консистенции отлично подходит для вставки начинки внутрь. Он хорошо держится и держит форму, и панировка в этом поможет.

Сочные куриные котлеты с темной начинкой: испортите семью

Куриные котлеты отлично подходят на обед или ужин

Тебе понадобится:

  • куриное филе – 400 г;
  • сливочный сыр – 150 г;
  • немного сливочного и растительного масла для жарки;
  • соль и перец для вкуса.

Для панировки возьмите:

  • панировочные сухари – 4 ст л.;
  • куркума – 0,5 ч л.;
  • перец – 1 ст л.

Заполнить:

  • масло сливочное – 30-50 г;
  • пучок свежей зелени.

Укроп, зеленый лук, петрушка, розмарин, базилик – вы можете использовать любой овощ по отдельности или вместе. Главное, порезать его на более мелкие кусочки.

  1. Куриное филе пропустить через мясорубку с мелким грилем, добавить сливочный сыр. Приправить солью и перцем по вкусу и тщательно перемешать. Взбейте говяжий фарш на столе или в миске, пока он не станет твердым.

    Сочные куриные котлеты с темной начинкой: испортите семью

    Чтобы говяжий фарш был гуще и лучше держал форму, бейте его о стол или миску

  2. Приготовьте начинку, хорошо перемешав масло и ароматные травы. Выложите массу на пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 15 минут.

    Сочные куриные котлеты с темной начинкой: испортите семью

    Овощи для начинки нарезать как можно мельче

  3. Сформируйте пирог из фарша, сделайте в центре небольшое углубление. Положите немного начинки. Сложите половинки фокаччи, соедините края и сформируйте лепешку.

    Сочные куриные котлеты с темной начинкой: испортите семью

    Котлеты могут быть круглыми или приплюснутыми

  4. Приготовить панировку, смешав все необходимые продукты, котлеты закатать. Дайте им отдохнуть минут 10 и снова сверните. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в смеси овощей и масла. После жарки поставить тефтели в духовку при температуре 200 ° C на 10 минут.

    Сочные куриные котлеты с темной начинкой: испортите семью

    Пряная панировка не только закрепит фарш, но и придаст котлетам пикантный вкус

Котлеты готовы, угощайте ими в кругу семьи и друзей. Будьте уверены, каждый по достоинству оценит их мягкий, острый вкус, который получается благодаря сливочному сыру с говяжьим фаршем и маслу с пряностями.

Чем ещё можно начинить котлетки

В принципе, в качестве начинки для таких котлет можно использовать много. Но я рекомендую то, что пробовал сам. Яйца, сваренные вкрутую, очень мелко нарезанные, можно добавлять в масло с зеленью. А еще лучше, просто возьмите желток и разотрите его со сливочным маслом до однородной массы, как фаршированные яйца. Или добавить мелко натертый твердый сыр. Эти котлеты с грибной начинкой получаются очень вкусными. Грибы необходимо обжарить и измельчить в блендере или мясорубке. Печень – тоже отличный вариант, к тому же она не только вкусная, но и полезная. А вот начинка из крабовых палочек и креветок мне не понравилась. Даже если это дело вкуса, не исключено, что он станет для вас любимым.

Сочные куриные котлеты с темной начинкой: испортите семью

В качестве начинки для куриных котлет можно использовать все, что угодно, например, жареные грибы

Видеорецепт: сочные куриные котлеты с начинкой

Как видите, даже знакомое блюдо можно подать совершенно по-новому. Разнообразие начинок поможет вам готовить куриные котлеты каждый раз по-разному. Приятного аппетита!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/sochnye-kurinye-kotlety-s-tayushchey-nachinkoy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: