В современном ритме жизни изготовление домашних пельменей, которые весело лепит вся семья, – явление редкое. К тому же даже самые заботливые хозяйки оценили разнообразный ассортимент готового продукта в магазинах и простоту его приготовления. Но российский блюститель благополучия и здоровья граждан – Роспотребнадзор – настроен не столь оптимистично и выявил бренды, наносящие искренний вред организму.
«Горячая штучка / Бульмени» с говядиной и свининой
Товар ЗАО «Мясная галерея» имеет высокий уровень нарушений и не рекомендуется к использованию. Вареники производятся по техническим характеристикам бренда, которые не соответствуют критериям экспертов.
Заявленная маркировка пищевых продуктов не соответствует действующей. Таким образом, углеводов в продукте на 45% больше, чем заявлено, жиров – на 32% меньше. Общее содержание белка на 20% ниже, чем указано на этикетке.
Также в состав «бульменов» входит соевый белок, который ярко выражен во вкусовых качествах. «Горячие штучки» вошли в состав антилистов из-за своей абсолютной незащищенности: в них была обнаружена сальмонелла.
«Русский хит» из говядины
На самом деле продукция ЗАО «Качественные продукты» не отличается высоким качеством. Бренд откровенно обманывает потребителей и фальсифицирует данные о составе. Именно по этой причине вареникам присвоена средняя степень нарушений.
Покупая товар, не рассчитывайте найти хотя бы один кусок заявленной говядины. Говяжий фарш состоит из куриного, хрящевого, крахмального и соевого фарша, которые не упоминаются на упаковке.
«Сибирская коллекция» классические
Полуфабрикат ООО «Щелковский МПК» не соответствует уровню безопасности. Также, как и предыдущий производитель, этот бренд обманывает покупателей. Основной компонент начинки – свиной фарш с небольшим добавлением курицы.
Действительно, оказалось, что пельмени, в основном, куриные. Кроме того, в составе были обнаружены шкурки птицы. При обследовании также выявлено превышение уровня микроорганизмов МАФанМ, что свидетельствует о нарушении при производстве или хранении.
«Ложкарёвъ» из отборной говядины и свинины
Московский производитель ООО «Шельф-2000» выпускает товары со средним уровнем нарушений. Продукт содержит сальмонеллу, вкус и запах не соответствуют ГОСТу.
В начинке был обнаружен необъявленный куриный фарш, весивший менее половины размера пельменей.
«Ближние горки» домашние
Пельмени, произведенные в Тверской области, вошли в антирейтинг из-за обнаруженной бактерии L. Monocytogenes.
Листерии вызывают инфекции, смертность от которых превышает количество смертей от ботулизма и сальмонеллеза.
Кроме того, информация о пищевой ценности искажена: жиров на 20% меньше и белка на 35% больше, чем заявлено.
«От Ильиной» сибирские
В брянских пельменях ООО «Айс-Продукт» обнаружена сальмонелла, поэтому оценка нарушения у них средняя.
Этот продукт из макарон и фарша не соответствует ГОСТу по внешнему виду и цвету начинки. Как и у всех представителей антирейтинга, информация о содержании элементов питания искажена.
«Сам Самыч» домашние
Бренд ООО «Талосто-Продактс» фальсифицировал данные о составе своих пельменей, за что был внесен в список небезопасных.
На этикетке видно, что фабричный говяжий фарш состоит из свинины и говядины. На самом деле оказалось, что вместо дорогой говядины используют курицу. Нарушения выявлялись в среднем по отношению к обнаруженным фосфатам E450 и E451.
Недобросовестные производители часто добавляют его в говяжий фарш для увеличения объема, несмотря на то, что фосфор вредит состоянию костей, зубов и волос человека.
«Останкинские» традиционные
Пельмени МПК Останкино покупать не рекомендуется. При тестировании продукта нарушений хватило на средний.
В составе был обнаружен неуказанный крахмал, который добавлен для улучшения консистенции. Соя действует как растительный белок, заявленный на этикетке, что портит вкус, поэтому производитель использует глутамат натрия.
Эта пищевая добавка искажает истинный вкус продукта в лучшую сторону и вводит потребителя в заблуждение.
«Мамины» домашние
Вареники с названием, которые нельзя купить на челябинском заводе, очень дороги. Стоимость одного килограмма продуктов идентична стоимости говядины за тот же килограмм.
При этом производитель откровенно обманывает и не указывает, что в фарше есть курица. За это он занесен в черный список.
