Рецепт печеных беляшей

Сделайте для своих близких вкусные круглые пирожки из тонкого теста с сочной мясной начинкой! Паста выглядит вкусно, получается вкусно и ароматно.

Тесто:

• мука – 8 стаканов;
• йогурт – 700 мл;
• масло растительное – 120 г;
• сметана – 60 г;
• сахар – 30 г;
• сода – 15 г;
• соль – 7 г.

Начинка:

• говядина – 700 г;
• свинина – 500 г;
• репчатый лук – 6 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• черный перец и соль по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Свинину и говядину, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Перемешать фарш с солью и перцем, накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике 1-1,5 часа.
2. Смешать сметану с йогуртом и содой, добавить соль, сахар и масло. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накройте его миской и дайте постоять при комнатной температуре 40 минут.
3. Разделите тесто на небольшие комочки и раскатайте каждый скалкой. На заготовки выложить начинку, лепить круглые лепешки с дырочкой в ​​центре.
4. Выложите кусочки на противень, выстланный пергаментом. Отправьте яичные белки в разогретую до 190 ° С духовку, варите 20 минут.

При желании можно обжарить коржи с 2 сторон на растительном масле. Подавайте белки с молоком, чаем или любым другим напитком.

Делайте выпечку по этому рецепту и делитесь впечатлениями в комментариях!