Рай для сладкоежек: воздушный торт из печенья и творога без выпечки

Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

Любой сладкоежка знает, насколько важно, чтобы его любимые десерты были легкими и воздушными. И еще хотелось бы, чтобы их подготовка не занимала столько времени и усилий. У нас есть рецепт такого торта, который можно приготовить менее чем за полчаса из минимально доступных продуктов: бисквитного торта с творогом, который не нужно запекать.

Творожный торт с ягодами в желе

Свежие ягоды – прекрасное дополнение к любому торту. Благодаря им наш десерт станет еще легче и сочнее.

Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

Ягоды сделают торт еще более сочным и вкусным

Тебе понадобится:

  • 200 г песочного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 400 г творога;
  • 400 г сметаны 15-20% жирности;
  • 10 г порошкообразного желатина;
  • 120 грамм сахара;
  • 1 пакетик (8-10 г) ванильного сахара;
  • 1-2 пакетика готового желатина;
  • любые ягоды или фрукты на ваш выбор.

Равное соотношение сметаны с творогом необходимо, чтобы начинка торта была особенно нежной. А за основу возьмите печенье с рассыпчатой ​​текстурой, например «Мария», «Юбилейное» или сладкие сухарики. Творог может быть любой, но лучше использовать жирностью 5%, с мелкой крупой.

  1. Для начала подготовим основу. Для этого печенье измельчите в муке в блендере и перелейте в глубокую миску. Влейте туда растопленное и остывшее масло. Все тщательно перемешать, чтобы каждая крупинка бисквита была погружена в масло.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Масло размягчит крошки печенья, сделав их однородной массой

  2. Возьмите разделенную форму (для такого количества продуктов подходит емкость диаметром 22 см). Выстелите дно бумагой для выпечки. Высыпать и равномерно распределить жирные крошки. Вы можете слегка промокнуть их пальцами, чтобы толщина слоя была одинаковой.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    торт удобнее делать в круглой складной форме

  3. Форму с основой на время поставить в холодильник и приготовить творожный слой. В отдельной глубокой миске смешайте сметану, творог, сахар и ванилин и взбейте до однородной массы. Зерна сахара и творога должны полностью раствориться.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Сметану, творог и сахар взбить до однородной массы

  4. Замочите желатин, разводя его в 100 мл холодной воды, дождитесь набухания гранул. Сколько времени это займет, проверяйте упаковку. Набухшую массу слегка подогреть, чтобы гранулы растворились полностью. Сделать это можно на водяной бане. Но учтите, что кисель не обязательно кипятить.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Желатин можно растворить на водяной бане или в микроволновке, но главное не доводить его до кипения

  5. Дать желатину немного остыть и вылить его в творожный крем. При этом постоянно перемешивайте массу венчиком, чтобы все компоненты распределились равномерно.
  6. Выньте основу формы из холодильника. Залить промасленное печенье слоем творожно-желатиновой смеси, равномерно распределить. Поставить в холодильник на 2-4 часа, чтобы светлый слой полностью застыл.
  7. Когда торт застынет, украсьте ягодами и кусочками фруктов в произвольном порядке. Далее приготовьте быстрорастворимый кисель согласно инструкции на упаковке, полейте ягоды и фрукты небольшим количеством. Поставить в холод на 10-15 минут, чтобы желатин застыл, затем влить остаток и поставить в холодильник.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Ягоды и фрукты и прослойка желе – последние шаги для приготовления торта

  8. Когда торт полностью застынет, достаньте его из холодильника и аккуратно выньте из формы, проведя ножом по бокам. Переложите десерт в сервировочное блюдо и украсьте веточками мяты.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Порадуйте своих близких и гостей тортом

Шоколадный торт из печенья и творога

Этот рецепт обязательно понравится любителям шоколада. К тому же такой десерт готовится даже проще, чем предыдущий.

Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

Вам понадобится целое печенье для этого торта

Ингредиенты:

  • 300 г песочного печенья с какао;
  • 250 г творога;
  • 250 г сметаны;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 ст.л гранул желатина;
  • 75 мл воды;
  • небольшая плитка шоколада для украшения.

Приступим к приготовлению.

  1. Желатин вылить в миску с водой и дать настояться 10-15 минут, затем полностью растворить на водяной бане.
  2. В блендер выложить сметану, творог и сахар. Хорошо перемешайте, пока не образуется мягкий однородный крем. Влейте растопленный желатин и снова перемешайте.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Хорошо перемешайте все ингредиенты начинки

  3. В подготовленную форму выложить печенье плотным слоем и залить кремом. Затем еще один слой печенья и сливок. У вас должно получиться 3 слоя.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Раскатать печенье и залить кремом

  4. Накройте сковороду пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы печенье пропиталось. Утром разложите его, аккуратно переложите из формы на тарелку и украсьте тертым шоколадом.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Можно использовать белое и шоколадное печенье, а в крем добавить какао

Кстати, этот торт можно приготовить в разных вариантах. Например, чередуйте слои шоколада и белого печенья. Или возьмите обычный бисквит и приготовьте шоколадный крем, добавив пару чайных ложек какао.

Банановый торт без выпечки

Этот десерт будет даже легче предыдущих, ведь вместо сметаны мы используем натуральный йогурт. И добавлением к нему будет банан.

Итак, возьмите следующие продукты:

  • 300 г (2 шт.) Спелых бананов;
  • 100 мл воды;
  • 10 г (1 ст. Л.) Желатина;
  • 150 мл несладкого натурального йогурта;
  • 100 г сливочного масла;
  • 200 г песочного печенья;
  • 50 грамм сахара;
  • 400 г жирной рикотты.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Небольшой выбор продуктов – и у вас получится вкусный торт

На приготовление этого десерта у вас уйдет 4 часа, а всего 15-20 минут. Главное брать быстрорастворимый кисель.

  1. Как и прежде, полить раскрошенное печенье топленым маслом и хорошо перемешать. Получившиеся масляные крошки выложите в форму и похлопайте. Охладите.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    крошки печенья удобно измельчать толкателем для картофеля

  2. А пока займитесь начинкой. Залейте желатин водой, чтобы он набух. С помощью блендера тщательно взбейте йогурт, творог, бананы и сахар. Вылейте туда растопленный желатин на водяной бане и снова перемешайте.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Блендер поможет хорошо взбить начинку

  3. Высыпать крошку в форму с подготовленной начинкой. Поставить в холодильник на 3 часа.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Держите торт в холодильнике не менее 3 часов, чтобы крем из желатина схватился должным образом

  4. Пирог аккуратно вынуть из формы, украсить мятой и дольками банана. Можно добавить другие ягоды.

    Рай для сладкоежек: печенье без выпечки и торт с рикоттой

    Еще немного свежего банана для гарнира не помешает

Банановый творожный торт на бисквитной основе готов. Нарезать кусочками и подавать к чаю или кофе.

Видео: рецепт торта из печенья с творогом без выпечки

Мы надеемся, что вам понравятся наши рецепты, ведь пирог без выпечки из печенья и рикотты очень вкусный, он просто тает во рту! Ваша семья и друзья обязательно оценят это. Как приготовить такие сладости? Делитесь своими рецептами в комментариях к статье. Приятного аппетита!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/tort-iz-tvoroga-i-pechenya-bez-vypechki.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: