У авокадо тысячи поклонников по всему миру. Плод с нежной маслянистой мякотью обладает неповторимым вкусом, тонким ароматом с ореховой ноткой и множеством полезных свойств. Груша из аллигатора (так иначе называют тропический фрукт) хорошо сочетается со многими другими продуктами, поэтому ее часто используют на кухне для приготовления закусок, салатов, бутербродов и других холодных блюд. Сегодня мы поговорим о том, как ввести авокадо в свой рацион, используя простые и быстрые салаты.
- Пошаговые рецепты быстрых и вкусных салатов из авокадо
- Салат из авокадо с клубникой и кресс-салатом
- Видео: летний салат из клубники и авокадо
- Салат из авокадо с фетой и овощами
- Видео: салат из авокадо с сыром фета
- Салат из авокадо с семенами подсолнечника и маслом грецкого ореха
- Видео: вкусный салат из авокадо с крабовыми палочками
Пошаговые рецепты быстрых и вкусных салатов из авокадо
Мое детство пришлось на советские времена, когда полки магазинов не были заполнены роскошным выбором экзотических фруктов и овощей. Замороженные апельсины, мандарины и ананасы – это, пожалуй, все, что я помню о необычных заморских фруктах, продававшихся в то время. Поэтому позже, когда я вырос, и торговая галерея стала давать покупателю возможность выбирать из широкого ассортимента всевозможных товаров, началось мое активное знакомство с теми дарами природы, вкус которых мне до сих пор был неизвестен. Одним из первых новых «знакомств» стал авокадо. Фрукт анонимного вида поразил меня своей необычной текстурой и вкусом мякоти. С тех пор и по сегодняшний день груша из аллигатора почти всегда присутствует в моем меню в виде салатов и других отличных блюд.
Салат из авокадо с клубникой и кресс-салатом
Это блюдо – идеальный вариант ужина для всех, кто любит легкие, красивые и полезные блюда.
Ингредиенты:
- 150 г авокадо;
- 150 г клубники;
- 40-50 г листьев шпината;
- 10 г кресс-салата;
- 40 гр бальзамического уксуса;
- 40 г оливкового масла;
- 40 г жидкого меда;
- 1 ч.л лимонного сока.
Подготовка:
- В небольшую емкость налейте бальзамический уксус, оливковое масло и мед.
Для заправки салата понадобится мед, оливковое масло и бальзамический уксус
- Хорошо перемешайте приправы.
Чтобы соус получился однородным, необходимо в нем очень хорошо перемешать все ингредиенты
- Очищенный авокадо без косточек нарезать кубиками среднего размера и сбрызнуть лимонным соком. Клубнику порезать на 4-8 частей.
Лимонный сок предотвратит окисление продукта и предотвратит потемнение авокадо.
Фрукты салата нельзя нарезать слишком крупно или слишком мелко
- Выложите промытые и сушеные листья шпината, ломтики авокадо и клубники на большую тарелку.
- Полить салат заранее приготовленным бальзамическим соусом.
Чтобы легко перемешать все ингредиенты еды, нужно использовать большую посуду
- Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы кусочки фруктов не повредились и не превратились в кашицу.
Чтобы не повредить кусочки фруктов и листья шпината, перемешайте салат снизу вверх двумя ложками или мерными ложками
- Украсить салат кресс-салатом.
Разложите листья кресс-салата по поверхности готового блюда для украшения
- Подавать сразу после приготовления.
Салат из авокадо и клубники готовится непосредственно перед едой
Видео: летний салат из клубники и авокадо
Салат из авокадо с фетой и овощами
Сытное блюдо с ярким и насыщенным вкусом легко украсит праздничный стол или превратит любую трапезу в праздник.
Ингредиенты:
- 150 г авокадо;
- 100 г сыра фета;
- 150 г огурцов;
- 150 г помидоров;
- 150 г болгарского перца;
- 100 г маслин без косточек;
- 100 г листьев салата;
- 50 мл оливкового масла;
- 1/2 лимона;
- 1/2 ч.л соли;
- перец черный молотый – по вкусу.
Подготовка:
- Запаситесь необходимыми продуктами.
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты
- Очистить и засеять авокадо, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Чтобы нарезанный авокадо не подрумянился, налейте несколько капель лимонного сока на ломтики
- Вымойте листья салата и хорошо их просушите.
Перед тем как использовать листья салата, хорошо промойте их под проточной водой и удалите излишки жидкости
- Листья салата нарежьте руками на небольшие кусочки и переложите в глубокую емкость.
Подготовленные ингредиенты выложить в глубокую миску или кастрюлю
- Добавьте в салат авокадо и нарезанный кубиками свежий огурец.
- Помидоры нарезать кубиками, перец, очищенный от семян, – квадратиками. Переложите овощи в миску с заранее приготовленными продуктами и отправьте туда оливки.
Не забудьте добавить в салат оливки без косточек
- Нарезать фету кубиками или просто размять вручную.
Сыр можно нарезать ножом или просто покрошить вручную
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2 столовые ложки лимонного сока, соль и свежемолотый черный перец.
Чтобы приправить пищу, используйте свежемолотый перец
- Добавьте смесь авокадо и овощей.
- Переложите салат на большую тарелку или тарелку, сбрызните заправкой и украсьте кубиками сыра. Готовый!
Блюдо можно подавать на большой тарелке или на порционных подносах
Ниже я предлагаю более простой вариант салата из экзотических фруктов с сыром.
Видео: салат из авокадо с сыром фета
Салат из авокадо с семенами подсолнечника и маслом грецкого ореха
Очень простой и невероятно быстрый в приготовлении салат понравится тем, кто экономит время и заботится о своем здоровье.
Ингредиенты:
- 200 г авокадо;
- 2-3 листика салата;
- 10-15 г сырых семечек;
- 5 г масла грецкого ореха;
- 1/2 ч.л лимонного сока;
- соль и черный перец по вкусу.
Подготовка:
- Подготовьте ингредиенты.
Чтобы сократить время приготовления, заранее разложите нужную еду на столе
- Листья салата нарезать руками и выложить на тарелку.
К салату подойдет небольшая миска или обычное сервировочное блюдо
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку.
Ядра авокадо и кожура не употребляются в пищу, их необходимо удалить
- Мясо нарезать чистыми ломтиками, выложить поверх салата и сбрызнуть лимонным соком.
Авокадо и салат не смешивают, а просто кладут по одному на тарелку
- Приправить блюдо солью и черным перцем по вкусу, посыпать семенами и влить масло грецкого ореха.
Количество соли и перца регулируется по вкусу
Напоследок хочу познакомить вас с еще одним рецептом салата, который непременно заинтересует тех, кто любит побаловать себя и близких интересными блюдами.
Видео: вкусный салат из авокадо с крабовыми палочками
Приготовить вкусные, вкусные, сытные и полезные салаты из авокадо сможет каждый. Если вам понравилась наша подборка или вы хотите интегрировать ее в свои рецепты, обязательно напишите об этом в комментариях ниже. Приятного аппетита!