Отделяем сливки от молока своими руками

В производстве используется специальный аппарат для отжима сливок – сепаратор. В домашних условиях отделить сливки от молока можно без инструментов и без специального оборудования.

Крем из молока своими руками

Как образуются сливки

Сливки – это молочный продукт, получаемый из молока на этапе обезжиривания, которое является жирной частью молока. Для их разделения всегда используйте домашнее цельное молоко. Достаточный показатель – от 4%. В натуральном продукте нет добавок, которые повлияли бы на вкус, количество и качество крема. Вы не получите сливок из купленного в магазине гомогенизированного молока.

Крем из молока своими руками

Самые вкусные сливки отделяются с помощью сепаратора, но позволить себе такую ​​покупку может далеко не каждый.

Выход довольно жирный (20-25% в зависимости от молока), сливки вкусные и нежные. Используйте их для десертов, напитков, взбивайте в масле или сделайте сметану.

Как собрать: простой метод

Чтобы собрать сливки, просто дайте молоку остыть, пока сверху не появится четкая граница. Жирный продукт будет выше.

Крем из молока своими руками

Инструкции по сбору:

  1. Перелейте молоко в чистую емкость: банку, тарелку, стакан. Лучше брать стеклянную тару, сквозь стенки которой будет видна разделительная линия.
  2. Храните продукты в холодильнике не менее 12 часов.
  3. Сливки сами соберутся в верхней части сковороды, а молоко останется на дне.
  4. Ложкой аккуратно отделите сливки от молока. Лучше найти ненужное приспособление из тонкого металла и сложить как ковш. Или используйте небольшую ложку.
  5. Не трясите банку, чтобы случайно не смешать два продукта.
  6. С первого раза в сливки уходит около 1/10 молока.

Крем из молока своими руками

Советы от журнала “Мисс Чистота»

Молоко можно отправить обратно для настаивания. На этот раз для получения жирного верхнего слоя потребуется не менее суток.

Работа с сепаратором дома

Если у вас есть домашний разделитель, имеет смысл использовать его. Почему прибор иногда плохо отделяет крем и как это отрегулировать?

Рекомендуем: Как быстро и безвредно помыть новый чайник и зачем он вам нужен перед первым использованием

Крем из молока своими руками

Причин некорректной работы разделителя несколько:

  1. Изношены детали (резиновые накладки, щетки.
  2. Используйте теплое молоко (берите холодное, не выше 40 градусов).
  3. Неправильная установка крема.

Если молоко не отделяется, осмотрите конструкцию на предмет износа, очистите ее, затяните винт для кормления молоком. При необходимости замените уплотнительное кольцо на роторе.

Крем вкусный, но не забывайте проверять количество жирной пищи в вашем рационе.

Источник – https://mschistota.ru/sovety/kak-otdelit-slivki-ot-moloka.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: