От недели до двух месяцев: 9 способов сохранить свежие огурцы до начала зимы

От недели до двух месяцев: 9 способов охладить огурцы до начала зимы

Купить свежие огурцы можно в любое время года, но очень хочется подольше баловаться овощами с огорода, особенно если они были выращены самостоятельно. Хранить их всю зиму вряд ли получится, но за несколько месяцев до наступления холодов вполне возможно.

Завернуть в пакет

Для хранения годны только самые свежие огурцы, не водянистые и без повреждений. Их нужно положить в полиэтиленовый пакет, затем накрыть влажной марлей.

Не завязывайте сам пакет. В таком виде овощи необходимо хранить в холодильнике, но не более 10 дней.

Обернуть в бумагу

Чтобы огурцы оставались свежими до 2 недель, рекомендуется каждый овощ обернуть бумажным полотенцем или салфеткой. Далее их нужно поместить в полиэтиленовый пакет, который нельзя завязать.

В таком виде плоды необходимо хранить в холодильнике.

Погрузить в воду

Такой способ поможет продлить срок хранения до 4 недель. В подходящую емкость необходимо налить холодную воду, обмакнуть в нее огурцы, поставив хвостом вниз – в воде должна быть небольшая часть, 1-2 см.

Теперь емкость нужно поставить в холодильник, в отделение для овощей. Меняйте воду каждый день. Таким образом, плоды восполняют потерянную влагу. Однако этот способ подходит только для огурцов с темной плотной кожицей.

Намазать яичным белком

Яичный белок образует на поверхности плода непроницаемую пленку, которая удерживает влагу в плодах. Для этого огурцы нужно промыть, обсушить, а затем смазать яичным белком.

Фрукты нужно будет хранить в холодильнике в отделении для овощей.

В течение всего периода хранения необходимо следить за температурой и не допускать ее падения ниже нуля, иначе на поверхности огурцов может появиться слизь и мякоть быстро размягчится. По этой причине рекомендуется хранить их на полке для овощей подальше от морозильной камеры.

Завернуть во влажную ткань

Такой способ позволяет хранить огурцы неделю, при этом они могут просто находиться в помещении при температуре + 6… + 7 ° С. Фрукты нужно просто завернуть во влажное полотенце.

В течение всего периода хранения рекомендуется осматривать запасы, чтобы убедиться, что они не испортились.

Закопать в песок

От недели до двух месяцев: 9 способов охладить огурцы до начала зимы

Необычный, но эффективный способ хранения огурцов несколько недель. Для хранения подойдет рыхлая фаянсовая посуда, в которой нужно разложить плоды слоями, присыпав их мелким песком.

Теперь емкость необходимо закрыть крышкой, а затем перенести в прохладное помещение, например, в погреб. Увеличить срок хранения можно, закопав терракотовый погреб в землю.

Опустить в колодец

Если вы живете в частном доме и в вашем саду есть колодец, урожай можно хранить 10-14 дней. Для этого фрукты слоями выложить в сухое металлическое ведро, после чего накрыть полотенцем.

Затем опустите емкость в колодец, но так, чтобы она лишь немного касалась воды.

Хранить в капусте

необходимо заранее продумать возможность сохранения урожая таким способом, так как огурцы придется сажать рядом с последовательными сортами капусты. Сразу после появления завязей мелкие плоды вместе с венчиком кладут между капустными листьями, а лучше около пня.

Таким образом, огурцы вырастут внутри кочана.

Когда придет время, капуста нашинковывается и отправляется на хранение в погреб. Те, кто опробовал этот способ выращивания огурцов, уверяют, что так они будут оставаться свежими всю зиму.

Опустить в водоем

Если рядом с вашим участком есть водоем, который зимой не замерзает, то в нем можно хранить огурцы. Однако этот метод следует выбирать только в том случае, если доступ к этому резервуару ограничен.

Овощи кладут в пакет из синтетического материала, при этом подходит только один с небольшим диаметром ячеек. Снизу на наплечную сумку нужно повесить груз, а затем опустить овощи в емкость, надежно закрепив их.

Источник – https://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/devyat-sposobov-sokhranit-ogurtsy-svezhimi-do-zimy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: