Нужно ли мыть орехи и сухофрукты перед употреблением

Я должен мыть орехи и сухофрукты перед едой

Орехи и сухофрукты – ценный продукт питания, поэтому мы стараемся включать их в семейный рацион. После покупки у многих возникает вопрос: стоит ли мыть их перед едой?

Нужно ли мыть орехи

Все виды орехов перед употреблением необходимо промыть. В первую очередь это касается продуктов, закупаемых на развес. Кроме того, необходимо мыть не только орехи с скорлупой, но и очищенные. Причины для этого более чем веские:

  • во время сбора урожая часть орехов собирают прямо с земли;

    Я должен мыть орехи и сухофрукты перед едой

    Грецкие орехи, пролежавшие на земле в течение нескольких дней, не подходят для хранения, так как они с большей вероятностью могут быть заражены плесенью

  • естественным способом сушки орехов считается сушка на открытом воздухе;

    Я должен мыть орехи и сухофрукты перед едой

    Из-за длительного нахождения на земле увеличивается вероятность развития вредоносных микроорганизмов и попадание влаги может вызвать повреждение плода

  • при транспортировке продукта часто используют нестерильную тару;
  • грецкие орехи часто обрабатывают специальными химикатами для увеличения срока хранения, защиты от пищевой моли и других вредителей.

Не моются только жареные и соленые грецкие орехи, так как они прошли не только серьезную термическую обработку, но и замариновались перед приготовлением в лимонном соленом растворе.

Я должен мыть орехи и сухофрукты перед едой

Производители сообщают, что соленые фисташки упаковываются в защитной атмосфере, которая надолго сохраняет полезные свойства и свежесть продукта

Наши предки практиковали замачивание грецких орехов перед их употреблением. Эта процедура улучшает усвоение витаминов и других полезных веществ, позволяет избавиться от фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению орехов.

Я должен мыть орехи и сухофрукты перед едой

Замоченные грецкие орехи намного питательнее, вкуснее и сочнее

Видео: почему нужно мыть орехи

Нужно ли мыть сухофрукты

Без дальнейшей обработки консервантами сухофрукты будут иметь неприглядный вид и недолго храниться. Поэтому абсолютно все сухофрукты, независимо от того, планируете ли вы варить из них компот, добавлять в выпечку или просто есть, перед едой следует мыть.

Я должен мыть орехи и сухофрукты перед едой

Курага сульфитированная (обработанная диоксидом серы) – яркие, красивые, аппетитные и натуральные без серы – морщинистые и темные

Сначала рекомендуется замочить сухофрукты на 20-25 минут в воде комнатной температуры. Этот этап позволяет не только растворить диоксид серы, используемый для обработки фруктов после сушки, но и предотвратить обезвоживание организма (уменьшение количества жидкости), которое может произойти во время употребления сушеных фруктов. Особенно важно тщательно промыть и залить кипятком орехи, которые планируется давать детям.

Если вы предпочитаете покупать сухофрукты в упаковке, обратите внимание на следующее:

  • тусклый цвет сухофруктов, отсутствие посторонних частиц говорит о том, что производитель вымыл продукт и его можно сразу употреблять;
  • яркий и яркий цвет сухофруктов свидетельствует о наличии на поверхности химикатов. Обязательно постирать такое изделие.

Я должен мыть орехи и сухофрукты перед едой

Производители на упаковках сухофруктов должны указать, готовы ли они к употреблению или их нужно ополоснуть

Так что ешьте орехи и сухофрукты для здоровья, мойте их и делайте правильно!

Источник – https://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/nuzhno-li-myt-orehi-pered-upotrebleniem.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: