Необычные рецепты приготовления картофеля как самостоятельного блюда

Необычные рецепты приготовления картофеля как самостоятельного блюда

Соленый картофель с горчицей и горошком

Время приготовления 45 минут.

Основные ингредиенты для порции на 4 персоны:

  • Каменная соль
  • 500 г картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г свежего (или замороженного) горошка
  • 1 лук-шалот, очищенный и мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 100 мл сливок
  • 1 пучок свежей мяты, мелко нарезанной

Разогрейте духовку до 200 ° C. Выложите тонкий слой каменной соли на противне и выложите сверху картофель. Варить 35-40 минут до готовности.

Растопить масло на сковороде, добавить горох и варить, периодически помешивая, две минуты. Смешайте лук-шалот, горчицу и нарезанные кубиками сливки, затем добавьте картофель и перемешайте до хрустящей корочки. Снимите с огня, посыпьте свежей мятой и подавайте.

Картофель с лимоном

Необычные рецепты приготовления картофеля как самостоятельного блюда

Время приготовления 25 минут

Основные ингредиенты для порции на 4 персоны:

  • 800 г очищенного и нарезанного ломтиками 2 см картофеля
  • 1 белая луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • 4 зубчика чеснока нового сезона, очищенных и мелко нарезанных
  • 1 лавровый лист
  • 50-100 мл оливкового масла
  • Цедра ½ лимона
  • 5 соленых анчоусов, промытых и мелко нарезанных
  • 1 ст. Л. Консервированных цедры и мякоти лимона, мелко нарезанных
  • Рыбный соус
  • Пармезан (по желанию)

Положите картофель, лук, чеснок и лавровый лист в большую кастрюлю и залейте достаточно холодной воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 20 минут. Проверьте приготовление картофеля вилкой. Снимите с огня и выбросьте лавровый лист.

Добавьте масло по вкусу, затем приправьте цедрой лимона, анчоусами, консервированным лимоном и рыбным соусом.

Разделить на четыре порции, посыпать мелко натертым сыром пармезан и подавать.

Источник – https://uborka-v-dome.ru/kulinariya/neobychnye-reczepty-prigotovleniya-kartofelya-kak-samostoyatelnogo-blyuda.html

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: