Необычное из привычного: вкуснейшие торты из кабачков

Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

Урожай кабачков часто бывает невероятно большим, и мы даже не знаем, что с этими овощами делать. На самом деле рецептов блюд из кабачков существует множество. И среди них – закуски тыквенные пироги. Их легко приготовить, и их можно смешивать со многими вкусными ингредиентами. И результат обязательно будет всем доволен!

Содержание

  • 1 тыквенный пирог с помидорами

    • 1.1 Видео-рецепт пирога из кабачков с помидорами

  • 2 пирога с кабачками и крабовыми палочками

  • 3 Пирог с кабачками и грибами

    • 3.1 Видео-рецепт пирога с кабачками и грибами

  • 4 рулета из кабачков с куриным фаршем

    • 4.1 Видео-рецепт рулета из кабачков с сыром и фаршем

  • 5 пирожков с кабачками и сыром фета

Кабачковый торт с помидорами

Сытный, вкусный и сочный пирог с кабачками обязательно понравится каждому. А если вы любите помидоры, то этот рецепт – то, что вам нужно.

Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

Сочетание кабачка и помидоров понравится всем

Тебе понадобится:

  • 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг);
  • 4 яйца;
  • 1 стакан муки
  • соль и перец;
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 4 помидора;
  • несколько перьев зеленого лука.

Приступим к приготовлению.

  1. Натереть кабачки на крупной терке и отжать мякоть, чтобы удалить лишнюю жидкость. Вбить в массу яйца, постепенно всыпать муку с солью и перцем. Хорошо перемешайте, пока не получите однородное тесто, похожее на блин.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    По консистенции тесто для пирога должно быть как у блина

  2. На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте 1-2 столовые ложки смеси и разложите по поверхности. Учтите, что оладьи не обязательно должны быть толстыми. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Обжарить оладьи из кабачков с двух сторон

  3. В зависимости от размера сковороды из этого количества теста должно получиться 5 оладий. Когда все они будут готовы, поместите их в холодильник при комнатной температуре.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Готовые оладьи нужно остудить

  4. Смешайте майонез и чесночный соус. Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Соберите торт следующим образом: блин, не очень толстый слой соуса, дольки помидора, еще один блин и так далее.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Слои торта: блины, сальса, помидоры, еще блины и так далее

  5. Смажьте верх блин майонезом, украсьте дольками помидоров и посыпьте измельченным зеленым луком. Поместите торт в холодильник на 30-40 минут, затем подавайте.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Перед подачей на стол поставьте торт в холодильник на полчаса

Видеорецепт кабачкового торта с помидорами

Торт из кабачков с крабовыми палочками

Вкус этого торта необычный и интересный благодаря сочетанию цукини и крабовых палочек. Попытайся!

Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

Готовый торт можно украсить креветками и дольками лосося

Тебе понадобится:

  • 2 молодых кабачка;
  • 100 г майонеза;
  • 4 яйца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 5 г молотого перца;
  • 50 мл растительного жира;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления.

  1. Очищенные кабачки измельчить на терке и оставить на 20 минут, затем слить получившийся сок. Добавить 2 яйца и 3 столовые ложки муки, посолить. Тщательно перемешайте.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Замесить тесто для торта

  2. Растопить на сковороде растительный жир и обжарить оладьи. Охладите, когда будете готовы.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Жареные пирожки нужно остыть

  3. 2 яйца отварить, измельчить и смешать с уже нарезанными крабовыми палочками, добавив 50 г майонеза.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Смешать яйца, крабовые палочки и майонез

  4. Выложить в миску вторую часть майонеза, добавить измельченный чеснок и тертый сыр.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Сделайте соус для пирога

  5. Осталось собрать торт. На каждый блин выложить слой начинки, смазать сырным соусом и майонезом, накрыть блинчиком и так по очереди. Сверху на блин нарисуйте вязаный узор из майонеза и посыпьте сыром.

Торт кабачково-грибной

Закуска из грибов отлично украсит праздничный стол. Для этого вам понадобятся:

  • 1 кг кабачков;
  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек крахмала;
  • 0,5 ч. Ложки соли;
  • 3 столовые ложки измельченной петрушки;
  • 0,5 ч. Л. Молотого перца.

Для начинки берут:

  • 500 г шампиньонов;
  • 300 г репчатого лука;
  • 0,5 ч. Ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Также приготовить соус нужно из:

  • 200 г майонеза;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст. Л. Укропа.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    На эту закуску хорошо смотрятся кабачки и грибы

Вместо крахмала можно использовать муку. Но, в отличие от муки, крахмал не убирает аромат тыквы.

  1. Кабачки натрите на терке в дуршлаге, чтобы сразу стекала лишняя влага. Приправить солью и оставить настаиваться 15 минут. Далее полученную массу хорошо отжать, добавить яйца и измельченную петрушку, перец. Тщательно перемешайте.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    кабачки удобно натереть на дуршлаге, чтобы сразу стекала лишняя вода

  2. Добавляем в смесь крахмал, еще раз перемешиваем. Отложите на время, займитесь начинкой.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Добавьте яйца, зелень, крахмал и перемешайте

  3. Лук и грибы мелко нарезать. Сначала обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и обжарить до готовности. После приготовления посолить и поперчить. Снимите сковороду с огня и остудите.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Соте с грибами и луком

  4. Обжарить коржи с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Разложите их на отдельных тарелках, чтобы они быстрее остыли и облегчили сборку торта.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Готовые оладьи разложить по тарелкам

  5. Добавьте к майонезу измельченный укроп и чеснок и перемешайте.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Приготовить майонез, укроп и чесночный соус

  6. Смазать корочку соусом и сверху выложить грибную начинку. Затем смажьте все коржи, положив их друг на друга.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Намазать торт соусом и грибной начинкой

  7. Готовый корж поставить в холодильник, дать постоять 2 часа. Затем нарезать порциями и подавать гостям.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Тыквенно-грибной пирог украсит стол и порадует всех гостей

Видеорецепт кабачково-грибного торта

Рулет из кабачков с куриным фаршем

Очень интересный рецепт рулета, который в холодном состоянии подходит как в качестве закуски на праздничный стол, так и в качестве закуски в будние дни.

Тебе понадобится:

  • 450-500 г кабачков;
  • 100 г творога;
  • 3 средних яйца;
  • 75-100 г пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • соль, перец, специи;
  • любые овощи;
  • немного растительного масла;
  • 250-400 г куриного фарша;
  • 75-100 г твердого сыра.

В этом ролле самое замечательное то, что вы можете играть с начинкой по своему вкусу: исключить какой-либо ингредиент, заменить его или добавить самостоятельно.

  1. К тертым кабачкам добавить рикотту, взбитую блендером, соль и перец. Постоянно помешивая, порциями всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Замесить не очень густое тесто. Наконец, смешайте нарезанные овощи.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Смешать кабачки, рикотту, муку и зелень для теста

  2. Выложите лист пергаментной бумаги на большой противень. Вылить тесто, разровнять ложкой и выпекать при 170 ° С. Выпекать 15-18 минут, чтобы не пересыхать.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Выкладываем тесто на противень ровным слоем

  3. Достаньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть и переверните на листе смазанной жиром алюминиевой фольги. Аккуратно снимите пергамент. Куриный фарш смешать с солью и приправами и равномерно нанести на корочку. Бордюр оставить без начинки.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Выложить начинку на торт ровным слоем

  4. Аккуратно сверните рулет, стараясь сделать его как можно плотнее. Край, который вы оставили без начинки, будет снаружи. Оберните рулон алюминиевой фольгой со всех сторон. Выпекать при 170 ° C 45 минут.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Аккуратно и плотно скатайте рулет

  5. Вынуть из духовки, открыть осторожно, чтобы не пригорать паром, посыпать тертым сыром и варить еще 15 минут без крышки.

    Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

    Посыпать рулет сыром и варить до готовности

Видеорецепт кабачкового рулета с сыром и фаршем

Кабачковый торт с брынзой

В тыквенных пирогах обычно используют майонез, который сильно утяжеляет начинку. Предлагаю вам рецепт, в котором майонез заменен сметаной, а сыр – начинкой. Торт нежный, легкий и воздушный.

Необычное из обычного: вкусные пирожки с кабачками

Благодаря фете пирог с кабачками получится легким и нежным

Тебе понадобится:

  • 200 г сыра фета;
  • 1 зубчик молодого чеснока;
  • 3 больших кабачка;
  • 200 г сметаны;
  • 1 пучок зелени (укроп);
  • 1 пучок ракет
  • соль и перец для вкуса.

Процесс приготовления.

  1. Нарезать кабачки продольно тонкими ломтиками и запечь в духовке до мягкости.
  2. Овощи нарезать ножом очень мелко и смешать со сметаной, добавив выжатый чеснок. Поваренная соль.
  3. Натереть сыр фета на мелкой терке, затем приступить к сбору коржа. Первый слой – это запеченные кабачки, плотно уложенные друг на друга, второй – соус, третий – сыр фета. Продолжайте, пока не закончатся цукини. Украсить сверху сыром.

Мы представили вам всего несколько простых рецептов пирогов с кабачками. На самом деле есть много способов их приготовить. Может быть, вам тоже нравится готовить эти торты и делиться с нами своими рецептами в комментариях? Приятного аппетита!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/neobychnoe-iz-privychnogo-zakusochnye-torty-iz-kabachkov.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: