На что обратить внимание при покупке йогуртницы

В современном мире полки супермаркетов и магазинов заполнены множеством различных молочных продуктов. Однако по-настоящему натуральный йогурт или кефир найти сложно. Чтобы быть уверенным в качестве еды, готовьте ее самостоятельно. Приготовить йогурт несложно, если есть незаменимый помощник: йогуртница. Какой выбрать и как использовать, поможет разобраться статья.

Назначение и принцип работы йогуртницы

Если вы цените свое время, здоровье и деньги, йогуртница станет незаменимым помощником в организации правильного питания всей семьи. С помощью устройства можно легко приготовить йогурт и другие кисломолочные продукты в зависимости от модели, используя только натуральные ингредиенты.

Лактобациллы и молоко – основные составляющие любого кисломолочного продукта. Молочнокислые бактерии и ферменты продаются в аптеках или специализированных интернет-магазинах здорового питания. Предварительно обработанное молоко смешали с закваской, отправили в йогуртницу – по истечении установленного времени был получен натуральный и свежий продукт. Вся хитрость в приготовлении домашнего угощения в йогуртнице заключается в том, чтобы держать устройство при определенной температуре в течение длительного времени. Только так будет сохранен процесс ферментации лактобацилл, и молоко превратится в йогурт.

Что можно приготовить с помощью йогуртницы

При покупке устройства обращайте внимание на модель. Некоторые устройства оснащены функциями для приготовления других кисломолочных продуктов:

  • Творог. Йогуртница с дополнительной функцией поможет вам получить натуральную домашнюю рикотту. Такие устройства чаще комплектуются одной большой емкостью, а не несколькими маленькими.
  • Ряженка, кефир. Измените пропорции вводимых компонентов или замените йогуртовую закваску на кисломолочные бактерии или кефир. Получите желаемые продукты сразу после выпуска.
  • Сметана. Аппарат, оснащенный терморегулятором, позволяет готовить сметану. Возьмите столовую ложку простой сметаны или специальных бактерий в качестве закваски. Установите температуру прибора на более низкую, чем у йогурта.
  • Мороженое. Купив йогуртницу для мороженого, вы сможете приготовить не только йогурт, но и холодную конфету. Дополнительные электрические настройки помогут вам приготовить замороженный йогурт, классическое мороженое или сорбет.
  • Сладости. В аппаратах нового поколения в программу приготовления кисломолочных продуктов входит дополнительный элемент – молочные десерты. Рецепты приготовления домашних десертов из молочных продуктов производитель собрал в издании, которое идет в комплекте с йогуртницей.

С помощью йогуртниц можно разнообразить свой рацион различными кисломолочными продуктами и десертами.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Технические и эксплуатационные характеристики

Устройство работает от электросети, поддерживая оптимальную постоянную температуру внутри благодаря нагревательному элементу снизу. Корпус с плотно прилегающей прозрачной крышкой выполнен из термостойкого материала. Устройства круглой или прямоугольной формы с одной большой чашкой или несколькими меньшими порциями. Некоторые модели оснащены обоими контейнерами. Банки, в которых формируется йогурт, изготавливаются из стекла или прочного пищевого пластика.

Устройства различаются по:

  • мощность;
  • объем;
  • количество чашек;
  • оснащен дополнительными функциями, такими как таймер, автоматическое выключение, терморегулятор, индикаторы и звуковые сигналы, подпись даты приготовления.
  • управление (электронное или механическое);

Виды йогуртниц

На рынке представлен широкий ассортимент йогуртниц с различными функциями. Вы можете выбрать между классическим прибором, моделью с пароваркой или мороженицей.

Йогуртницы классического образца

Они представлены в разных вариациях формы и мощности. Ассортимент включает в себя йогуртницы как с одной, так и с несколькими банками. Вы можете выбрать материал чашек: стекло, пластик. Принцип работы довольно прост – насыпьте в чашу необходимые компоненты и подключите к сети. Устройство будет поддерживать необходимую температуру необходимое время, по истечении которого его необходимо выключить. У некоторых брендов есть таймеры сна. В классическом варианте можно только кефир, кисломолку или кефир. Классический вариант йогуртницы не справляется с приготовлением различных молочных продуктов, например творога или мороженого.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Йогуртницы-пароварки

Работа устройства основана на эффекте паровой бани. В йогуртнице есть отдельный резервуар, куда наливается вода. Устанавливается под контейнер для чашек. Жидкость нагревается и превращается в пар, который поддерживает оптимальную температуру для приготовления кисломолочных продуктов. В йогурте на пару можно приготовить не только простоквашу, но и мясо, рыбу и овощи. В модельном ряду представлены пароварки разной мощности, рассчитанные на одну тару или несколько банок. Есть устройства с дополнительными программами таймера, автоматическим отключением. Обратите особое внимание на количество воды в баке, иначе прибор может выйти из строя. Существенным недостатком электроприбора является внешний вид лестницы по деталям.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Йогуртницы-мороженицы

на рынке кухонной техники он появился не так давно. Они сочетают в себе две совершенно разные функции: нагрев и охлаждение. Купив такую ​​йогуртницу, вы сэкономите на семейном бюджете, так как покупка двух отдельных приборов обойдется в несколько раз дороже. С помощью автомата вы сможете побаловать свою семью не только йогуртом, но и качественным домашним мороженым. Обратной стороной является то, что вариантов всего два: приготовить йогурт или мороженое.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Что учесть при выборе прибора

Выбирая электроприбор, обращайте внимание на все указанные характеристики и функции, учитывайте личные предпочтения и предпочтения дома.

Объем прибора

На полках магазинов представлены йогуртницы разной мощности. Это чаша на 1, 2 литра или от 5 до 12 банок по 100, 150, 200 мл каждая. Если ваша семья состоит из 4 или более человек, выберите устройство с большим количеством отдельных чашек.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Материал и мощность

Все йогуртницы изготовлены из жаропрочного материала, который в разных конструкциях практически идентичен. Но материал емкостей – стекло или пластик. Пластик легко чистится и не ломается, но при нагревании он может плавиться и выделять токсичные вещества. Стекло можно нагревать по мере необходимости и стерилизовать перед использованием. Существенный недостаток стеклянных банок – хрупкость. Учтите все плюсы и минусы каждого материала и сделайте выбор исходя из своих предпочтений.

Мощность

Мощность устройства практически не играет роли в процессе готовки. Йогуртница любой мощности обеспечит температуру 40 ° C, необходимую для ферментации ингредиентов. На рынке есть устройства мощностью от 8 до 20 Вт. Если вы хотите сэкономить на потреблении электроэнергии, можете смело брать меньшую мощность. Это не повлияет на конечный результат.

Фунционал

По функциональности устройства для приготовления кисломолочных продуктов делятся на механические и электронные.

В моделях с механическим управлением есть только кнопка включения / выключения на корпусе. Включайте и выключайте отопление самостоятельно. Более дорогие устройства комплектуются дополнительными опциями:

  • регулятор температуры.
  • таймер – с его помощью установите время приготовления;

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Электронные устройства дороже. Однако количество функций значительно превышает набор опций механических аналогов. Управлять устройством можно с помощью сенсорного или электронного дисплея. Йогуртницы с электронным управлением оснащены:

  • отложенный старт;
  • таймер;
  • световые и звуковые индикаторы;
  • дополнительные возможности для приготовления разнообразных молочных продуктов.
  • термостат;
  • автоматическое отключение;

Удобство управления

Современные агрегаты оснащены большим количеством опций. Если день расписан по часам, дополнительные функции устройства помогут приготовить кисломолочные продукты практически без вашего участия. Затем функция отложенного запуска будет планировать включение машины в заданное время, а функция автоматического выключения остановит нагрев. Таким образом, йогурт будет готов в назначенное время. Модели, оснащенные световыми индикаторами, помогут понять, сколько времени потребуется для брожения, а звуковой сигнал будет сигнализировать об окончании процесса.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Функционал устройства напрямую соответствует цене. Чем больше программ, тем дороже модель. Подумайте, зачем вы покупаете йогуртницу. Если вы домохозяйка и ваша цель – только йогурт, выбирайте автомат без дополнительных функций, увеличивающих стоимость.

Форма и дизайн

На производительность йогуртницы никоим образом не влияют такие характеристики, как форма и дизайн. Выбирайте прибор, подходящий к интерьеру вашей кухни, но не забывайте о мелочах. Необходимы такие удобства, как ручка для переноски, отсек для кабеля или запасные банки.

Рейтинг лучших йогуртниц

Для сравнения рассмотрим несколько конкретных моделей от разных производителей.

Moulinex YG 1001

Простое и компактное устройство. На пластиковом корпусе расположены кнопки включения и таймера. Есть электронный дисплей, отсчитывающий время приготовления. В комплекте 7 стеклянных емкостей по 140 гр. Дата изготовления может быть указана на крышках чашек. Кроме того, есть функции автоматического отключения и таймера. После приготовления раздается звуковой сигнал. Полностью соответствует заявленным характеристикам. Покупка Moulinex YG 1001 обойдется вам примерно в 3500 рублей.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Philips HD 9141/00

Йогурт на пару запрограммирован на 6 режимов: порционный йогурт, семейная порция, густой йогурт, творог, молочный десерт, приготовление на пару. На пластиковой панели корпуса находится электронный циферблат и кнопки управления программами. В набор входят 6 стеклянных стаканов по 150 мл, чаша на 2 литра, 8 полостей для варки яиц, фильтр для рикотты. Также устройство оснащено функцией таймера, автоматическим отключением и индикатором необходимости очистки от накипи, в комплекте есть книга рецептов. Купив Philips HD 9141/00, вы сможете готовить не только молочные продукты, но и мясо, рыбу, яйца и овощи. Покупка обойдется примерно в 7000 рублей.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Vitek VT-2602

Подходит для большой семьи, так как вместимость этого блока составляет 12 стаканов по 165 мл для йогурта или 4 емкости по 500 г для творога. В комплект поставки йогуртницы входят всего 6 маленьких и 2 больших контейнера. Оснащен функцией приготовления йогурта и рикотты. На пластиковом корпусе расположены кнопки включения и таймера, электронный дисплей и световой индикатор. Есть опция автоматического отключения и таймер. Цена йогуртницы Vitek VT-2602 около 3000 рублей.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

REDMOND M5401

Прибор с электронным управлением готовит за один раз 1,5 литра йогурта. В наборе 8 стеклянных банок по 180 мл, на которых можно пометить дату изготовления. Металлический корпус йогуртницы оснащен дисплеем, световым индикатором, кнопками включения и таймером. Дополнительные функции: автоматическое отключение, звуковое оповещение, таймер. Стоимость REDMOND M5401 варьируется в пределах 2600 рублей.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Tefal YG 260132

Пластиковая модель имеет большой объем 1,75 л. В приборе можно готовить по двум программам: «Йогурт», «Кефир». Дополнительная настройка таймера и функции автоматического отключения питания упрощают процесс. Электронный дисплей и световой индикатор помогут отслеживать процесс приготовления. Цена на Tefal YG 260132 в магазинах бытовой техники варьируется от 3000 руб.

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

Лучшая йогуртница по мнению программы «Контрольная закупка»

К сожалению, нам не удалось найти проблему или график пробной покупки на йогуртовых автоматах, но при покупке йогуртницы обратите внимание в первую очередь на:

  • Наличие таймера и функции автоматического отключения. Некоторые модели йогуртов оснащены этой опцией, что увеличивает ценность продукта. Даже если нагрев прекратится, нарезка будет продолжаться, пока вы не поместите продукты в холодильник. Подумайте, нужна ли вам дополнительная функция.
  • Материал, из которого изготовлены баночки. Специалисты рекомендуют технику, оснащенную стеклянной тарой. Они безопаснее пластика, но немного дороже.
  • Функция приготовления других молочных продуктов. Если вы просто хотите приготовить йогурт, вы можете купить дешевую модель. Процесс брожения ничем не будет отличаться от аналогичного приготовления йогурта в дорогом приборе.

Правила эксплуатации и ухода

Главное правило приготовления йогурта – использовать качественное сырье. Для закваски используйте один из следующих ингредиентов:

  • качественный йогурт без ароматизаторов и добавок;

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

  • разрыхлитель;

На что обращать внимание при покупке йогуртницы

  • остатки йогурта от предыдущего приготовления.

Также обратите внимание на свежесть молока и его пастеризацию, обязательно кипятите домашнее молоко.

Следующим шагом будет подготовка йогуртницы к использованию. Поместите его на ровную поверхность и убедитесь, что он не смещается в сторону, чтобы избежать неравномерного нагрева. Обязательно простерилизуйте емкости для брожения, иначе процесс брожения может не запуститься.

Последний шаг – установить нагрев и температуру. Оптимальной температурой считается 40 ° С. Установите время брожения от 8 до 12 часов, в зависимости от того, насколько густым вы хотите продукт. Чтобы упростить процесс, воспользуйтесь преимуществами расширенных функций отложенного запуска или автоматического выключения.

Отзывы покупателей

В целом покупатели на форумах в интернет-магазинах бытовой техники довольны своей покупкой. Многие потребители предпочитают простые модели без лишних функций, а дорогая бытовая техника с множеством вариаций конечного продукта оставляет отрицательное впечатление. В основном люди жалуются на самопроизвольное восстановление установленных программ с устройства.

Выбирая йогуртницу, обращайте внимание на функциональность, а также на объем чаши и емкостей, их материал. Обязательно изучите понравившуюся модель, почитайте отзывы. Правильно подобранный йогуртница без лишних хлопот обеспечит всю семью вкусным и полезным домашним йогуртом.

Источник – http://hoznauka.ru/tehnika/kak-vybrat-jogurtnitsu.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: