Можно ли хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, как организовать хранение фруктов в одном подвале с картофелем?

можно ли хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, как организовать хранение фруктов в одном подвале с картошкой?

Каждый садовод знает цену квадратных метров в погребе. Собранный урожай нужно размещать таким образом, чтобы для каждого продукта хватало места.

При этом необходимо соблюдать требования культуры, чтобы она не испортилась при хранении. Отдельный вопрос – совместимость овощей и фруктов.

О том, можно ли хранить яблоки в одном погребе с картошкой и как правильно организовать этот процесс, читайте в статье.

Совместимость продуктов

можно ли хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, как организовать хранение фруктов в одном подвале с картошкой?

Чтобы фрукты и овощи не портились при хранении, необходимо учитывать их совместимость.

Обратите внимание на такие параметры, как:

  • толщина кожуры фруктов и овощей;
  • вещества, выделяемые из продуктов.
  • температурные требования;

Картофель можно хранить с овощами и фруктами, которые не испортят его, впитают лишнюю влагу и не начнут портиться из-за ее избытка.

В погребе клубни потеют. Скопившийся конденсат не должен повредить продукты, хранящиеся поблизости. Яблоки к их числу не относятся. Они не должны лежать с картошкой. На это есть несколько причин.

Почему не рекомендуется?

Не рекомендуется хранить яблоки вместе с картофелем, так как они выделяют этилен. За этим названием скрывается растительный гормон, предназначенный для их быстрого созревания. В собранных плодах его урожайность увеличивается из-за недостатка влаги, поэтому они быстрее созревают.

Уникальная способность этилена – стимулировать созревание не только яблок, но и других овощей и фруктов. Картофель – не исключение.

Поэтому, лежа рядом с яблоками, он начинает быстро прорастать и портиться. Клубни становятся мягкими и загнивают изнутри.

Однако у этилена есть особенность. При нулевой температуре его выработка значительно снижается. Следовательно, процесс созревания продуктов замедляется. Как только температура в погребе поднимается выше нуля, газ снова начинает вырабатываться с удвоенной силой.

Зная эту особенность, ее можно использовать с пользой. Поэтому в некоторых случаях все же допустимо совместное хранение яблок и картофеля.

Когда точно нельзя?

Бывают ситуации, когда невозможно однозначно хранить яблоки и картофель.

  1. можно ли хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, как организовать хранение фруктов в одном подвале с картошкой?

    Хранение в ящике. Ни при каких обстоятельствах фрукты и овощи не должны контактировать друг с другом. Выделившийся этилен быстро загнивает картофель.

  2. Хранение ранних плодов с тонкой кожурой в одном контейнере с картофелем или рядом с ним. Эти плоды особенно активно выделяют газы. Сами они быстро портятся и вызывают разложение соседних продуктов.
  3. В погребе высокая температура. Если она превысит 0… +1 градус, урожай начнет гнить.
  4. Плохая вентиляция. Чем сильнее проветривается помещение, тем больше в нем накапливается этилена.
  5. Хранение большого количества яблок. Если урожай занимает основную часть погреба, накопление этилена будет значительным. В этом случае не поможет даже самая мощная вентиляция.

Когда разрешается?

Вы можете хранить яблоки и картофель вместе в следующих случаях:

  • в погребе созданы идеальные условия: температура воздуха не превышает 0 градусов, исправна вытяжка или установлены дополнительные вентиляторы;
  • регулярный контроль качества продукции – вам нужно будет часто их отбирать и проверять.
  • молодой и сухой картофель – такие клубни долго не пострадают от воздействия этилена;
  • можно размещать фрукты и овощи далеко друг от друга;
  • помещение продезинфицировано, стены побелены смесью извести и медного купороса;
  • высота потолка в подвале не менее 2,2 м;

Считается, что при совместном хранении яблок и картофеля плоды приобретают неприятный землистый привкус. Этой проблемы можно избежать, если пол и стены подвала глиняные. Это отличный абсорбент, поэтому он впитывает все посторонние ароматы.

Если яблоки впитали запах «погреба», избавиться от него несложно. Их достаточно выдержать несколько дней в квартире. Увядшие плоды погружают в холодную воду.

Как организовать хранение в одном подвале с картофелем?

Если места для хранения очень мало, можно прибегнуть к некоторым хитростям, благодаря которым в условиях погреба можно будет хранить и яблоки, и картошку.

Это включает:

  1. можно ли хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, как организовать хранение фруктов в одном подвале с картошкой?

    Раздельное хранение продуктов. Картофель помещают в погреб в открытые ящики. Фрукты раскладываются на полках, расположенных выше.

    Их разместят ближе к вентиляции, что позволит избежать скопления этилена в помещении.

  2. Храните яблоки в полиэтиленовых пакетах. Их фасуют по 2-4 кг фруктов и оставляют охлаждаться на 7 часов. Так что мешки завязаны плотно.

    Чтобы фрукт «дышал», нужны небольшие дырочки, которые проделывают спичкой. Через 7-14 дней в пакете накопится достаточно углекислого газа для длительного хранения яблок.

    Этот процесс можно ускорить, поместив внутрь ватный диск со спиртом. При таком способе хранения яблоки не могут повредить клубни.

  3. Перед отправкой в ​​ящики необходимо тщательно отобрать овощи и фрукты. Все изделия с малейшими признаками гнили, царапин или вмятин необходимо удалить.
  4. Чтобы яблоки выделяли меньше этилена в окружающую среду, их заворачивают в бумагу. Упакованные фрукты помещают в прочные деревянные ящики или в чистые картонные коробки, не боящиеся влажности. Заготовки можно заполнить соломой.
  5. Если помещение очень маленькое, «уберечь» картофель помогает вазелиновое масло. Он пропитан бумагой, в которую завернуто каждое яблоко. Отбираются только лучшие плоды среднего размера. Крупные и мелкие плоды портятся быстрее.

При совместном хранении овощей и фруктов проверяйте их почаще. Яблоки проверяются каждые 2 недели, а картофель – каждый месяц.

Чем ближе весенний период, тем чаще проводится контроль. Продукты с признаками порчи следует немедленно удалить.

Лучше всего хранятся зимние яблоки. У них толстая кожа, которая защищает их от пересыхания и проникновения вредоносных микроорганизмов. Такие плоды не будут гнить и поспособствуют порче соседних продуктов.

Собирайте их, когда они достигают съемной, а не фактической зрелости. Поначалу вкус плода нельзя назвать отличным. Улучшение при хранении. Через 1-2 месяца эти яблоки становятся сочными, сладкими и ароматными. Эта статья расскажет, когда нужно убирать яблоки с дерева на хранение.

Глицерин помогает повысить сохранность фруктов. Его прикладывают к тряпке, которой протирают каждое яблоко. Узнайте больше о том, как обращаться с яблоками перед их хранением.

Полезная информация

Чтобы картофель и яблоки хранились дольше, можно попробовать следующие советы:

  1. можно ли хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, как организовать хранение фруктов в одном подвале с картошкой?

    В коробку с клубнями добавить редис или хрен. Эти корнеплоды выделяют особые вещества – фитонциды, которые уничтожают грибок и предотвращают заражение гнилью.

  2. Свекла, уложенная поверх картофеля, позволяет удерживать в них влагу, не давая им гнить.
  3. Чтобы картофель лучше сохранялся, можно присыпать его шелухой лука или листьями мяты.
  4. Стебель с яблок собрать нельзя.
  5. Поднятые с земли яблоки хранить нельзя. Немедленно используются перезрелые дефектные плоды. Если они упадут в подвал, гниль может погубить весь урожай.
  6. Естественный непрозрачный налет с яблок невозможно удалить. Это защищает их от повреждений.
  7. При выращивании яблок снижается доля азотных удобрений. Если их в земле окажется слишком много, плоды быстро сгниют.

После сбора урожая яблок необязательно сразу опускать в погреб. Им нужно время, чтобы остепениться и проявить себя.

Для этого их оставляют в гараже, саду или балконе на 2-3 недели. Только после перестановки их можно отправлять на зиму. Здесь вы можете найти все самое важное о хранении яблок.

Заключение

Не рекомендуется хранить вместе картофель и яблоки. Если их невозможно разделить, они размещают продукты в одной комнате, но как можно дальше друг от друга.

Залог сохранности овощей и фруктов – постоянно низкая температура воздуха, качественная вентиляция и регулярный отбор.

Источник – https://yborka.online/hranenie-i-uhod/frukty/yabloki/v-pogrebe-vmeste-s-kartoshkoj
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: