Красная рябина: польза и вред, лечебные свойства, что приготовить

Рябина красная растет в зонах умеренного климата. Имеет кисло-сладкий вкус и ярко-красный цвет. Основная ценность растения заключается в богатом содержании витаминов и микроэлементов. Польза и вред красной рябины определяются в индивидуальном порядке. В одних случаях ягода помогает справиться с серьезными заболеваниями, в других – вредит здоровью.

Состав, калорийность и пищевая ценность красной рябины

Красная рябина часто используется в кулинарии и народной медицине. Выступает в качестве украшения блюд и витаминных салатов. На основе рябины часто готовят острые соусы к мясу и рыбе. В народной медицине активно используются не только ягоды, но и кора с листьями. Польза красной рябины для организма человека обусловлена ​​ее богатым составом. В его состав входят следующие полезные вещества:

  • йод;
  • соли кобальта;
  • фолиевая кислота;
  • витамины групп E, B, C и A;
  • кремний;
  • марганец;
  • каротин.
  • железо;
  • органические кислоты;
  • цинк;
  • магний;

в 100 г красной рябины содержится 50 ккал. Пищевая ценность продукта указана в таблице:

Протеин

1,5%

Углеводы

10,9%

Толстый

0,1%

Чем полезна красная рябина

Благодаря содержанию большого количества витаминов рябина красная действует как лечебно-профилактическое средство при авитаминозах. По содержанию каротина превосходит морковь. Благодаря наличию в составе сорбита его могут употреблять диабетики. К наиболее выраженным лечебным свойствам красной рябины можно отнести:

  • повышенная свертываемость крови;
  • укрепить иммунную систему;
  • выведение токсинов из организма;
  • стимуляция щитовидной железы;
  • устранение болезнетворных микробов;
  • предотвратить процесс превращения доброкачественных клеток в злокачественные;
  • замедление процессов старения.
  • снизить уровень плохого холестерина;
  • укрепление сосудистой стенки;
  • мочегонное и желчегонное действие;
  • улучшить процесс пищеварения;

Для мужчин

Мужчины могут использовать красную рябину для профилактики простатита из-за ее мочегонных свойств и способности улучшать кровообращение. При регулярном употреблении ягода предотвращает образование застойных процессов в малом тазу. Для мужчин зрелого возраста польза ягоды заключается в профилактике гипертонических кризов, инфарктов и инсультов.

Для женщин

С давних времен рябина считалась эффективным средством уменьшения количества менструальных выделений при обильных кровотечениях. Полезные свойства красной рябины для женщин обусловлены высоким содержанием витамина К. В период климакса ежедневное употребление в пищу около 30 г ягод помогает справиться с неприятными симптомами. В составе домашних масок рябина действует как омолаживающий и бодрящий компонент.

Для детей

Из-за кислого вкуса далеко не все малыши готовы кушать ягоды. Но педиатры спорят о необходимости его наличия в рационе. Рябину можно давать детям от 2 лет. Благодаря содержанию питательных веществ способствует правильному и полноценному развитию малыша. В холодное время года ягоды можно использовать для укрепления иммунитета. Для того, чтобы ребенок беспрепятственно употреблял продукт, из него готовят компоты, варенье, при поражениях кожи используют ягодный сок.

Красная рябина: польза и вред, лечебные свойства, что приготовить

Для пожилых, спортсменов и диабетиков

У пожилых людей употребление красной рябины служит для устранения болезненных ощущений при дизентерии, ревматизме, желчнокаменной болезни и атонии кишечника. Если принимать продукт регулярно, можно отложить процесс старения организма.

Рябина считается незаменимым элементом в рационе людей, профессионально занимающихся спортом. Стимулирует иммунную систему и обладает противовоспалительным действием. Польза ягоды для диабетиков заключается в ее способности регулировать обмен веществ. Кроме того, он оказывает тонизирующее и регенерирующее действие. Чтобы рябина не навредила здоровью, употреблять ее рекомендуется по установленным нормам. Его следует употреблять не более 100 г в день.

Для похудения

Наличие в рационе красных ягод способствует снижению уровня холестерина, тем самым предотвращая ожирение. Для этих целей ягоды употребляют не только в чистом виде, но и в виде травяного чая. При правильном использовании рябина помогает держать фигуру в тонусе. Важно не злоупотреблять сладкими десертами с ягодным содержанием. В этом случае рябина навредит вашему здоровью и фигуре.

Комментарий! Полезные ягоды обладают слабительным действием, что немаловажно при проблемах с пищеварением.

Можно ли красную рябину беременным и кормящим

Польза и вред ягод красной рябины для здоровья вызывают вопросы о возможности употребления ягод в пищу. Польза продукта при беременности заключается в устранении кислородного голодания плода и выводе из организма вредных веществ. Из-за кислого вкуса ягода используется как эффективное средство, устраняющее симптомы токсикоза. Но применять его следует с осторожностью, предварительно посоветовавшись с гинекологом. Это связано со свойствами ягод тонизировать матку. В этом случае продукт вреден для малыша.

Несмотря на пользу красной рябины, употреблять ее в период грудного вскармливания не рекомендуется. Вред ягоды в том, что она считается аллергенным продуктом. Его присутствие в рационе может спровоцировать кожные высыпания у ребенка.

Суточная норма употребления красной рябины

Красная рябина вредна при превышении суточной дозы продукта. В этом случае появляются симптомы аллергической реакции. Максимальная дозировка продукта – 150 г в сутки.

Красная рябина: польза и вред, лечебные свойства, что приготовить

Применение красной рябины в народной медицине

Полезные вещества содержатся во всех частях растения. Для приготовления народной медицины используются свежие плоды и листья. На основе лекарственного растения производят отвары, настойки, ягодный сок и настои. Каждый рецепт подразумевает соблюдение дозировки составляющих компонентов и пошаговый алгоритм приготовления. Чаще всего полученные средства принимают внутрь. В некоторых случаях их наносят на проблемные участки поверхности кожи.

Сок красной рябины

Целебные свойства сока красной рябины позволяют использовать его для полоскания рта. Улучшает состояние десен и снимает кровотечение. Внутренний прием сока нормализует пищеварение и восстанавливает солевой обмен. Сок готовится по следующему рецепту:

  1. 2 кг свежих фруктов заливают 2 л воды и кипятят до мягкости ягод.
  2. При помощи сита отделяем кашицу от сока.
  3. Готовый сок разливают в предварительно пастеризованные банки и закрывают крышкой.

Более дешевая альтернатива отжиму сока – соковыжималка. Народное средство будет полезнее, если от него не отделять мякоть. Врачи советуют принимать не только пастеризованный, но и свежий сок. Поэтому определенное количество продукта нужно оставить в холодильнике.

Чай с красной рябиной

Лучшим народным средством от расстройства стула считается витаминный чай. Помогает вывести из организма вредные вещества, не вызывая обезвоживания. Этот чай особенно полезен при гипертонии. Принцип его приготовления следующий:

  1. 10 сухих листов и горсть свежих ягод рябины заливают 300 мл кипятка.
  2. Чай накрывают крышкой и оставляют на 20 минут.
  3. После проживания напиток принимают на ¼ ул.

Совет! Не рекомендуется пить чай на ночь, так как он обладает мочегонным действием.

Настой рябины от простуды и кашля

Лечебные свойства ягод красной рябины особенно актуальны при простудных заболеваниях. Для устранения кашля и дискомфорта в области груди часто используют ягодный настой. Его готовят следующим образом:

  1. 1 ст. Л. Сушеных ягод заливают 500 мл воды.
  2. В течение 20 минут лекарство кипятят на медленном огне.
  3. Сняв с огня, напиток оставляют под крышкой на 5 часов.
  4. При необходимости ягоды отделяют от настоя через сито.

Настой рекомендуется принимать по полстакана перед каждым приемом пищи. Для повышения витаминных свойств напитка добавляют плоды шиповника.

Рекомендуемая литература: Чай из шиповника: польза и вред, как приготовить

Красная рябина: польза и вред, лечебные свойства, что приготовить

Настой рябины при малокровии

Правильно приготовленный настой из рябины эффективно справляется с симптомами анемии. Помогает нормализовать самочувствие пациента и наполнить его организм полезными веществами. Настой готовится по следующей схеме:

  1. 2 ч.л ягод заливают 400 мл горячей воды.
  2. Через час настаивания напитка под крышкой добавляется мед или сахар по вкусу.
  3. Полученный объем средства делится на 3-4 приема.

Настой рябины при гастрите

Польза ягод и листьев красной рябины для пищеварительной системы заключается в снижении кислотности. Для достижения желаемого эффекта лечебный напиток принимают дважды в день. В рецепте используются следующие ингредиенты:

  • 40 г черноплодной рябины;
  • 20 г красной рябины;
  • 500 мл горячей воды.

Схема приготовления настоя:

  1. Ягодную смесь переливают в глубокую кастрюлю и заливают сверху водой.
  2. Содержимое кипятят под крышкой 10 минут.
  3. После полного остывания настой процеживают.

Настойка красной рябины

Полезные свойства настойки красной рябины на водке – общеукрепляющее действие на организм. Народное средство помогает справиться с бессонницей и устранить повышенное беспокойство. Его также употребляют в качестве алкогольного напитка.

Ингредиенты:

  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 литр чистой воды;
  • 2 кг отборных ягод;
  • 1 литр водки.

Алгоритм приготовления:

  1. Тщательно промытые и очищенные от влаги плоды замешивают до получения сока.
  2. Полученную ягодную смесь помещаем в стеклянную бутылку.
  3. Сахарный сироп готовится в отдельной емкости, после чего смешивается с водкой.
  4. Полученная жидкость переливается в бутылку, после чего укупоривается.
  5. На 3 недели настойка готова в темном месте.

Отвар красной рябины

Польза отвара красной рябины сосредоточена в его свойствах, укрепляющих иммунную систему. В рецепт входит:

  • 0,5 л воды;
  • 1 столовая ложка смеси сушеных и свежих ягод.

Алгоритм приготовления:

  1. Замоченные в воде ягоды доводят до кипения.
  2. Через 15 минут закипания напиток снимают с огня.
  3. Следующий этап – настаивать отвар под крышкой 3-5 часов;
  4. Готовое средство принимают по 180 мл перед сном.

Красная рябина от бородавок

Для избавления от бородавок используют кашицу из листьев рябины или ягод. Его прикладывают к проблемной зоне и фиксируют лейкопластырем. Процедуру проводят ежедневно в течение 10 дней. Полезные свойства рябины позволяют устранить боль и остановить увеличение объема бородавки.

Варенье из красной рябины

Варенье из рябины считается эффективным витаминным средством, предотвращающим авитаминоз. Для получения ярко выраженного вкуса варенье варят трижды. Главное свойство варенья из красной рябины – укрепление защитных сил организма. Поэтому его польза наиболее актуальна в холодное время года. Для приготовления используются следующие ингредиенты:

  • 1,5 литра воды;
  • 1 кг сахара;
  • 1 кг красных ягод.

Приготовление проходит в несколько этапов:

  1. Плоды растения тщательно измельчают с помощью ступки.
  2. Сахарный сироп варят на медленном огне.
  3. После закипания ягодную смесь добавляют в сироп и оставляют на 6 часов.
  4. Сладкая смесь варится на медленном огне 15 минут.

Красная рябина: польза и вред, лечебные свойства, что приготовить

Применение красной рябины в домашней косметологии

Лечебные свойства красной рябины позволяют использовать продукт для приготовления косметических средств. На основе смеси ягод часто делают маски для лица и волос. Ягода насыщает кожу полезными веществами, повышая ее эластичность и выравнивая цвет лица.

Для кожи лица

В косметологии рябина ценится за бактерицидные, омолаживающие и отбеливающие свойства. Требуется в процессе приготовления масок и тоников для очищения кожи. При регулярном использовании средств на его основе кожа подтягивается и восстанавливается от повреждений. Особой популярностью пользуются следующие рецепты.

Основное свойство красной рябины с медом – омолаживающее и тонизирующее действие на поверхность кожи. Эта омолаживающая маска содержит большое количество витаминов, которые помогают защитить от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды.

Ингредиенты:

  • горсть ягод;
  • меда 1 ч;
  • немного воды.

Процесс приготовления:

  1. Из ягод делают кашицу, после чего добавляют мед.
  2. Чтобы консистенция не получилась слишком вязкой, маска разбавляется водой.
  3. После тщательного взбалтывания масса распределяется по лицу и шее.
  4. Через 15 минут смывается теплой водой.

Чтобы сделать укрепляющую маску в домашних условиях, вам понадобятся:

  • 30 мл молока или сливок;
  • 1 чайная ложка кашицы рябины;
  • 20 г творога.

Косметический продукт готовится по следующей схеме:

  1. Творог протирают через сито, после чего добавляют теплое молоко.
  2. После смешивания ингредиентов добавляется ягодная смесь.
  3. Маска равномерно наносится на лицо на 15 минут. При возникновении неприятных ощущений его необходимо заранее смыть.

Для здоровья и красоты волос

Благодаря своим противовоспалительным свойствам рябина отлично справляется с перхотью, не повреждая структуру волос. Специалисты рекомендуют использовать маски на его основе обладательницам жирных волос.

Состав маски от перхоти:

  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка рябины.

Принцип приготовления:

  1. С помощью мясорубки из ягод добывают сок.
  2. Чеснок очищаем и измельчаем на терке.
  3. Компоненты смешиваются до однородного состояния и распределяются по волосам.
  4. Для создания парникового эффекта голову обматывают полотенцем.
  5. Через час маска смывается теплой водой. Запах чеснока нейтрализуется ополаскиванием раствором уксуса.

Компоненты маски для уменьшения жирности волос:

  • 3 ст. Л. Свежих листьев мяты;
  • 3 ст.л рябины.

Рецепт приготовления:

  1. Рябина вместе с мятой пропускается через мясорубку.
  2. Полученную кашицу втирают в кожу головы.
  3. Голову оборачивают полиэтиленовой пленкой и полотенцем.
  4. Через 30 минут маска снимается с помощью шампуня.

Красная рябина: польза и вред, лечебные свойства, что приготовить

Вред красной рябины и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, рябина может нанести вред здоровью. Это связано с содержанием парасорбиновой кислоты. Способствует разрушению витамина B12. Это вызывает нервные расстройства, основной причиной которых является постепенная гибель нервных клеток.

Вред продукта также заключается в высоком риске развития диареи. Это происходит из-за наличия в ягоде пектина. При ишемии и гипертонии употребление ягод может способствовать ухудшению самочувствия пациента. Вредна ягода при чрезмерном употреблении или при наличии противопоказаний. Это включает:

  • возраст до 3-х лет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • период кормления и вынашивания малыша;
  • заболевания, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудка;
  • низкое кровяное давление;
  • предрасположенность к образованию тромбов.

Как правильно выбрать рябину

Чтобы получить максимальную отдачу от красной ягоды, важно правильно выбрать одну. К отличительным особенностям качественных плодов можно отнести:

  • блестящая и гладкая поверхность;
  • мягкость ягод;
  • большой размер и без вмятин.

Внимание! Рябину лучше собирать после первых заморозков.

Заготовка и хранение рябины

Для приготовления народной медицины используются свежие фрукты, кора, листья и ветки растения. Полезные свойства коры красной рябины лучше всего сохраняются, если сырье собирают до начала процесса сокодвижения. Сначала с помощью секатора обрезают ветки, только после отделения коры.

Веточки обрезают весной вместе с бутонами. Перед сушкой их измельчают на кусочки по 1 см. Цветки растения собирают в мае. Листья обрезают в августе. Именно в это время сосредоточено наибольшее количество витамина С. Срок сбора ягод определяется целью их употребления. Если вы планируете использовать их на кухне, оптимальный период для сбора урожая – с октября по ноябрь. Для сушки ягоды собирают ранней осенью.

Свежие ягоды можно хранить в холодильнике месяц. В замороженном состоянии срок их хранения увеличивается до полугода. В составе варенья, пюре и компота продукт можно использовать несколько лет.

Заключение

Польза и вред красной рябины должны быть знакомы каждому. В некоторых случаях красная ягода избавляет от необходимости принимать лекарства.

Источник – https://poleznii-site.ru/zdorove/krasnaya-ryabina-polza-i-vred-lechebnye-svoystva-chto-prigotovit.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: