Кокосовое молоко: как получить максимум пользы, а не вред

Кокосовое молоко: как получить максимум пользы, а не вреда

Кокосовое молоко – приятный сладкий белый напиток. Благодаря богатому химическому составу и нежному вкусу он широко используется в странах Юго-Восточной Азии, Африки и Южной Америки. Но прежде чем употреблять экзотический напиток, следует ознакомиться с его пользой и вредом.

Кокосовое молоко: из чего его делают

Вопреки ожиданиям, кокосовое молоко ни в коем случае не является жидкостью, содержащейся в волосатых экзотических фруктах. Мутная вода со слабым запахом кокоса, плещущимся внутри, – это кокосовая вода. Относится к супернапиткам, то есть к продуктам с высокой пищевой ценностью.

Кокосовое молоко: как получить максимум пользы, а не вреда

Кокосовая вода абсолютно натуральна, хорошо усваивается организмом и обладает огромным арсеналом полезных свойств

Но белое и сладкое кокосовое молоко искусственно производится из мякоти фруктов, которую измельчают, смешивают с водой, а затем фильтруют. В результате получается то же кокосовое молоко, которое используется для приготовления освежающих напитков, алкогольных коктейлей и в кулинарии. Его основное производство сосредоточено в Юго-Восточной Азии, где оно входит во многие местные блюда.

Кокосовое молоко: как получить максимум пользы, а не вреда

В домашних условиях кокосовое молоко можно приготовить из большой миски и дуршлага

Химический состав кокосового молока и его пищевая ценность

Кокосовое молоко содержит:

  • витамины B, C, E, K;
  • полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (стеариновая, пальмитиновая, лауриновая и др);
  • жизненно важные микроэлементы (железо, медь, селен, цинк, марганец);
  • фруктоза;
  • аминокислоты;
  • растительное волокно.

В 100 г сырого кокосового молока, выжатого из мякоти, 230 ккал. Это довольно высокий показатель, поэтому тем, кто следит за своим весом, стоит ограничить употребление сладких напитков. Консервы могут содержать меньше калорий, так как производители часто разбавляют жидкость большим количеством воды.

Взрослым рекомендуется выпивать не более 100 мл кокосового молока в день, а детям до 12 лет размер порции не должен превышать 70 мл. Подобные ограничения связаны с тем, что каким бы полезным ни был экзотический напиток, высокое содержание жирных кислот и углеводов может нарушить баланс рациона.

В кокосовом молоке удивительно то, что оно содержит аминокислоты, которые в наиболее усвояемой форме содержатся только в морепродуктах.

Польза кокосового молока для взрослых и детей

Благодаря сложному многокомпонентному составу кокосовое молоко:

  • улучшает процесс пищеварения;
  • нормализует работу и кровоснабжение головного мозга;
  • выводит токсины;
  • восполняет дефицит витаминов и устраняет синдром хронической усталости;
  • предотвращает развитие атеросклероза;
  • помогает активировать иммунную и антиоксидантную защиту организма.

Беременным при отсутствии противопоказаний регулярное употребление кокосового молока поможет избавиться от отеков и судорог во время сна. Мужчины оценят этот экзотический продукт за высокое содержание белка, который способствует наращиванию мышечной массы и быстрому восстановлению после упражнений.

Особенно полезно кокосовое молоко детям. Комбинация железа, фосфора и кальция благотворно влияет на развитие костной системы. Однако имейте в виду, что кокосовое молоко не рекомендуется детям младше четырех лет.

Кокосовое молоко: как получить максимум пользы, а не вреда

Для детей очень полезны коктейли на основе кокосового молока в сочетании с фруктами

Противопоказания к употреблению кокосового молока

Основными и наиболее частыми противопоказаниями к включению кокосового молока в рацион являются аллергия и непереносимость фруктозы. Экзотический продукт у небольшого количества людей вызывает кожный зуд, учащенное сердцебиение и несварение желудка. В этом случае следует обратиться к врачу.

Также не забудьте учесть, что кокосовое молоко очень калорийно. Его использование не подходит людям с избыточным весом.

Отзывы

Кокосовое молоко – отличное освежение, оно немного напоминает кокосовый молочный коктейль, только в более насыщенном варианте. Вкус, как я и ожидал, получился очень необычным и приятным – фактически смесь кокоса и наших сливок. Кстати, процент жирности меня удивил: 19%, жирнее нашей сметаны! Поэтому кокосовое молоко я могу назвать чрезвычайно питательным напитком, который надолго доставляет вам полное удовлетворение.

Я девушка из хора

https://irecommend.ru/content/slivki-so-vkusom-kokosa-sostav-sroki-godnosti-gde-kupit-naturalnyi-kokosovyi-molochnyi-kokte

Кокосовое молоко благотворно влияет на здоровье людей независимо от пола, повышает сексуальное влечение, так как является сильным афродизиаком. Витамины группы B положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы и глаз. Регулярное употребление кокосового молока снижает уровень холестерина. Способствует укреплению иммунной системы, помогает восстановить силы и энергию после повышенных умственных и физических нагрузок.

Лариса Чащихина

http://xn--80avnr.xn--p1ai

Я пробовала кокосовое молоко в Таиланде. Там его готовят на каждом шагу, прямо на глазах у туристов, соскребая мякоть с нарезанных фруктов и смешивая ее с водой. Затем его отжимают через небольшую центрифугу и выливают в половинки кокоса. Кокосовое молоко сильно отличается от кокосовой воды, спутать эти два продукта довольно сложно. Он густой, ароматный, сладкий и очень освежающий. Только в нем много калорий, поэтому не стоит быть слишком тяжелым.

Экзотическое молоко можно купить в банках или приготовить самостоятельно из свежих плодов кокосовой пальмы. Он способен восполнить недостаток витаминов и минералов в рационе. Вы также можете попробовать приготовить блюда с добавлением кокосового молока, что добавит разнообразия вашим домашним блюдам.

Источник – https://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/kokosovoe-moloko-polza-i-vred.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: