Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Любители сытной и здоровой пищи часто интересуются пользой и вредом кедровых орехов. Чтобы понять, кому можно, а кому нельзя употреблять орехи, в первую очередь необходимо знать все ключевые моменты.

Химический состав и калорийность кедровых орехов

Внутренний состав продукта, безусловно, свидетельствует о большой пользе кедровых орехов для человеческого организма. Грецкие орехи содержат:

  • аминокислоты;
  • калий, фосфор, магний, натрий и кальций;
  • йод;
  • витамины подгруппы B – почти полностью от B1 до B9;
  • витамины Е, С и К;
  • дубильные вещества;
  • эфиры.
  • довольно редкие марганец и селен;
  • витамин PP или ниацин;
  • железо и цинк;

Калорийность 100 г грецких орехов составляет около 673 ккал. Это высокий показатель, поэтому желательно скорректировать суточное потребление продукта, чтобы не повредить его.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Чем полезны кедровые орехи

У продукта гораздо больше ценных свойств, чем противопоказаний, хотя польза и вред кедровых орехов неотделимы друг от друга. При регулярном наличии в рационе орехов:

  • помогают при гипотонии и нормализуют уровень гормонов;
  • защитить сердечно-сосудистую систему от недугов;
  • благотворно влияют на воспалительные заболевания гинекологического характера;
  • улучшают работу желудка и кишечника, нормализуют обменные процессы в организме;
  • помогают восстановить функцию печени, укрепить сосуды и предотвратить атеросклероз;
  • укрепляет суставы и помогает при ревматизме, артрите и остеохондрозе.
  • помогает избавиться от аллергии;
  • помогают при сахарном диабете, восстанавливают силы при анемии;

Грецкие орехи высоко ценят противораковые свойства. Официальная медицина также рекомендует использовать их как щадящую, но эффективную профилактику.

Для женщин

Польза кедровых орехов для женского организма в том, что они эффективно помогают при гинекологических недугах. Грецкие орехи регулируют выработку женских гормонов, снимают воспаление, помогают нормализовать цикл и уменьшают неприятные симптомы менструации. Свойства продукта положительно влияют на женскую красоту: грецкие орехи дольше сохраняют молодость, укрепляют, очищают кожу и восстанавливают силу волос.

Для мужчин

Польза кедровых орехов для мужчин заключается в их тонизирующих свойствах. Орехи улучшают половую функцию и повышают либидо. Употребление продукта в пищу полезно для здоровья сосудов и сердца: орехи защищают от ишемии, атеросклероза и сердечных приступов.

Для детей

Польза кедровых орехов для детей довольно велика: продукт насыщает развивающийся организм витаминами и минералами, улучшает умственную деятельность и укрепляет нервную систему. Но польза кедровых орехов для детского организма сможет проявиться только через 2 года – до этого срока ребенок просто не сможет их усвоить.

Внимание! При некоторых заболеваниях кедровые орехи болят сильнее, но пользы от этого становится очень мало. Предлагать их ребенку можно только с разрешения педиатра.

Кедровые орехи при беременности и грудном вскармливании

Учитывая свойства продукта, очень сложно переоценить пользу кедровых орехов для беременных. Продукт улучшает свертываемость крови и способствует полноценному развитию растущего плода, защищает женщину от недостатка кальция и регулирует гормональные перепады настроения. Магний, который присутствует в составе грецких орехов, очень важен в период беременности, он снижает тонус матки и, следовательно, снижает риск выкидыша. Однако польза кедровых орехов для беременных определяется наличием противопоказаний. Если есть запреты на употребление продукта или аллергия, от орехов лучше отказаться.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Что касается периода лактации, то орехи можно есть, но с осторожностью. Поскольку их свойства часто вызывают сильную аллергию, нужно сначала попробовать орехи в минимальных дозировках, чтобы убедиться, что у малыша нет негативных реакций.

Можно ли кедровые орехи при похудении

На первый взгляд кажется, что калорийные кедровые орехи совершенно не подходят для использования в диете. Однако это не так: игральные кости незначительно влияют на весовые показатели. Дело в том, что в них содержится большое количество ненасыщенных кислот и антиоксидантов. Поэтому польза и вред кедрового ореха для женщин в том, что продукт практически не оседает в жировой ткани, но эффективно ускоряет процесс очищения организма.

Употребление орехов рекомендуется при сыроедение, также существуют монодиеты на кедровых зернах. Но есть только орехи разрешено не более пары дней, и при этом их прием все же необходимо сочетать с другими полезными низкокалорийными продуктами.

Сколько кедровых орехов можно съесть в день

Польза и вред кедрового ореха для организма зависят от суточной дозировки. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом, так как он нарушает пищеварение. Оптимальная дневная норма для здорового человека – не более 50 г семян кедра.

Важно! Рекомендуется употреблять продукт в сыром виде, так как жареные и соленые грецкие орехи намного калорийнее и к тому же могут повредить желудок.

Лечение кедровыми орехами

Кедровые орехи активно используются в народной медицине, благодаря богатому составу полезны и при серьезных заболеваниях. Как правило, для лечения недугов используют обычные сырые орехи или лечебные напитки на их основе.

Рекомендуемая литература: Орех макадамия: полезные свойства и противопоказания

От кашля

При бронхите, ОРВИ и гриппе пойдет на пользу отвар кедровых орехов. Для его приготовления возьмите стакан очищенных ядрышек, залейте их литром воды и кипятите 4 часа на медленном огне под закрытой крышкой.

Готовый продукт охлаждают, а затем фильтруют. Принимать лечебный напиток нужно натощак два раза в день, а при стойком кашле или хронической бронхиальной астме – четыре раза в день в течение месяца. Народное средство обладает муколитическими свойствами и поэтому способствует эффективному отхождению мокроты.

Важно! Отвар теряет свои полезные свойства буквально через 2 дня после приготовления. Поэтому не рекомендуется готовить его в больших количествах, лучше каждый день готовить небольшими порциями.

При сахарном диабете

Польза ядер кедровых орехов при диабете. Они содержат большее количество белка и усваиваются даже лучше, чем белки мяса птицы. Кроме того, грецкие орехи содержат аминокислоты, витамины и минералы, а значит, укрепляют организм больного человека. Важное свойство продукта – кедровые орехи быстро насыщаются и снижают риск переедания, что особенно опасно для диабетиков.

При этом заболевании орехи лучше всего есть перед завтраком или после полуденного чая утром. Лучше не сочетать их с белым мясом или рыбой, потому что в организм попадет слишком много белка.

При гастрите

Лечебные свойства кедровых орехов позволяют уменьшить неприятные ощущения при обострениях гастрита. Употреблять их нужно следующим образом: сначала орехи тщательно измельчают в ступке или блендере, а затем смешивают с равным количеством меда.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Принимать полезное средство нужно трижды в день по одной столовой ложке непосредственно перед едой. В общей сложности терапия длится месяц и в сочетании со здоровым питанием дает отличные результаты: утихают боли в животе, утихают воспаления, нормализуется выработка желудочного сока.

При панкреатите

Во время обострения заболевания категорически запрещено употреблять кедровые орехи, они нанесут большой вред, так как будут раздражать поджелудочную железу. Но после достижения стадии ремиссии пригодятся грецкие орехи – они обладают обезболивающим действием и предотвращают развитие очередного воспаления.

Их нужно употреблять с осторожностью – не более 40-50 г в сутки. Рекомендуется есть орехи перед едой, но не рекомендуется делать это в состоянии сильного голода – от продукта может быть вред.

Пользу пойдет и кедровый чай. Приготовить его очень просто: после настаивания обычного чайного напитка нужно добавить чайную ложку ядрышек. Пользы очищенных кедровых орехов больше в составе напитков, при этом лучше употреблять ядра, приобретенные в скорлупе.

При онкологии

Польза кедровых орехов для здоровья настолько велика, что даже онкологи рекомендуют использовать их для профилактики раковых опухолей и во время лечения. Всего около 20 граммов сырых грецких орехов в день значительно снижает вероятность распространения злокачественных клеток в организме. Можно употреблять грецкие орехи как отдельно, так и в составе салатов, но желательно принимать их в первой половине дня, чтобы лечебный эффект был максимальным.

Конечно, при онкологии кедровые орехи должны только дополнять прием лекарств. Самолечение от этого недуга категорически запрещено, так как это обернется во вред.

Совет! В лечебных целях лучше всего покупать орехи в скорлупе. Очищенные ядрышки слишком быстро теряют свои полезные свойства и даже способны нанести вред.

При миоме

Польза кедровых шишек проявляется при женских гинекологических заболеваниях и, в частности, при миоме. Для лечения рекомендуется принимать водный настой ядрышек. Для его приготовления залейте орехи кипятком и настаивайте 3 часа под крышкой. Затем из настоя удаляются сами ядрышки и добавляется свежая вода.

принимать полезное средство необходимо трижды в день по 100 мл, при этом не рекомендуется разбавлять настой сахаром.

Польза и вред скорлупы кедровых орехов

Скорлупа кедрового ореха обладает лечебными свойствами: в ней содержится большее количество клетчатки и белков, дубильных веществ и драгоценных минералов. Поэтому не обязательно выбрасывать кожуру. Их также можно использовать для лечения воспалений, ускорения заживления ран и укрепления костной системы.

Что касается повреждений, то от использования скорлупы лучше отказаться, если есть склонность к образованию тромбов. Дубильные вещества в составе полезного продукта сильно загустевают кровь, а это может нанести немалый вред.

Отвар из скорлупы кедровых орехов

Поскольку твердые ракушки кедра нельзя есть без обработки, на ее основе готовят лечебные отвары. Около 3-х больших ложек скорлупы заливают стаканом воды, затем кипятят полчаса на медленном огне и по окончании варки процеживают отвар.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Полезные свойства отвара из скорлупы кедрового ореха ярко проявляются при нарушениях работы почек – в этом случае напиток нужно принимать в течение всего месяца, всего по 70 мл трижды в день. Кроме того, свойства кожуры кедра будут востребованы при стоматите и пародонтозе – полоскать рот можно крепким отваром. А при экземе, абсцессах, ранах и ожогах средство наносят наружно и несколько раз в день обрабатывают отваром кожу.

Применение кедровых орехов в косметологии

Полезные свойства грецких орехов используются в домашних рецептах ухода за собой. Кедровые орехи заботятся о состоянии кожи, а польза кедровых орехов для волос заключается в том, что маски на их основе останавливают выпадение волос.

Рекомендуемая литература: Полезные свойства и применение конского каштана, противопоказания

Маска для лица

Тонизируют здоровые орехи, глубоко очищают и укрепляют кожу. Например, для сухого и нормального эпидермиса можно применить следующую маску:

  • все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем густая масса распределяется по лицу на четверть часа.
  • скорлупа грецких орехов перемалывается в однородный порошок с помощью блендера;
  • порошок разводится оливковым маслом и овсянкой;

Если повторять процедуру не реже двух раз в неделю, кожа быстро смягчается и можно надолго забыть о воспалениях и прыщах.

Скраб

Еще одно полезное косметическое средство – очищающий скраб. Небольшое количество скорлупы осторожно измельчают и разбавляют кипятком, затем добавляют овсяные хлопья и смесь снова измельчают в блендере.

Полученный скраб с очень мелкими твердыми частицами наносится на лицо легкими массажными движениями и выдерживается около получаса. Средство быстро убирает морщины, прыщики и черные точки.

Польза варенья из кедровых орехов

Мягкие сосновые шишки идеально подходят для приготовления вкусных и полезных джемов. Польза кедрового сиропа в том, что лечение помогает противостоять простуде, благотворно влияет на желудок и укрепляет сосуды. Готовить кедровое варенье так: сначала сами шишки кипятить в простой воде полчаса, затем кипятить это же время в приготовленном сахарном сиропе до тех пор, пока сырье не станет абсолютно мягким.

Противопоказаниями для варенья из кедровых шишек являются только острые заболевания почек и желудка, гепатит и беременность. Дело в том, что молодые побеги содержат много органических кислот и могут навредить чувствительному организму.

Кедровые орехи с медом

Ядрышки в сочетании с натуральным медом обладают исключительно полезными свойствами. Как правило, для лечения и профилактики орехи предварительно измельчают, а затем смешивают с медом в равных объемах. Для общего укрепления организма лучше принимать средство трижды в день, но через неделю необходимо сделать перерыв на 10 дней.

Полезные свойства меда с кедровыми орешками в том, что такое лакомство эффективно снимает любые воспаления, а также обладает выраженным иммуномодулирующим действием.

Вред кедровых орехов и противопоказания к употреблению

Полезные свойства ядер грецких орехов могут нанести вред. Не рекомендуется употреблять кедровые орехи:

  • во время кормления грудью;
  • при ожирении;
  • если у вас аллергия на сам продукт или его отдельные компоненты;
  • при тяжелых формах сахарного диабета;
  • младше 2 лет.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Поскольку в орехах много минералов, необходимо немного употреблять ядра. Передозировка витаминов и минералов так же опасна, как и их дефицит. Орехи не рекомендуется сочетать с белковой пищей, так как это замедлит всасывание ядрышек.

Как чистить кедровые орехи

Оболочка кедровых зерен твердая, пальцами ее расколоть невозможно. Поэтому для очистки орехов лучше использовать специальный чесночный пресс или обычные плоскогубцы, также можно использовать молоток.

Но жарить грецкие орехи не рекомендуется, чтобы сделать их скорлупу более хрупкой. При нагревании ядрышки теряют практически все свои полезные свойства.

Как выбрать кедровые орехи при покупке

Не все знают, что некачественные кедровые орехи тоже можно отравить. Именно поэтому к выбору товара в магазине нужно подходить внимательно.

  1. Лучшим выбором будут кедровые орехи, которые продаются без скорлупы. Их высокое качество можно практически гарантировать: ядрышки внутри сохраняют все полезные вещества.
  2. Так как грецкие орехи собирают в сентябре-октябре, срок производства полезного продукта тоже должен приходиться на начало осени.
  3. Самыми безопасными считаются орехи, продающиеся в вакуумной упаковке. Они надежно защищены от вредных микроорганизмов и плесени.

А вот развесные орехи, особенно очищенные, лучше не покупать. В лучшем случае от них будет мало толку, а при досадном стечении обстоятельств они могут нанести большой вред. Яды накапливаются в прогорклых орехах и вызывают сильное отравление в организме человека.

Как хранить кедровые орехи

Правила хранения грецких орехов довольно просты: хранить их нужно в холодильнике, вдали от прямых солнечных лучей. Ядрышки должны быть в вакуумной упаковке или герметичной таре.

При этом очищенные грецкие орехи даже при низких температурах сохраняют свои полезные свойства примерно до трех недель, если не помещать их в морозильную камеру. Но нерафинированные зерна могут храниться до 2 лет и оставаться очень полезными.

Заключение

Польза и вред кедровых орехов во многом зависят от качества самих ядрышек. Если орехи собирать только что и хранить в правильных условиях, они не причинят вреда большинству людей, а только помогут справиться со многими недугами.

Отзывы

Афанасьева Марина Сергеевна, 34 года, Томск Я никогда не выбрасываю скорлупу кедровых орехов – я знаю ее ценные свойства. В основном я использую ракушки для приготовления домашних скрабов и масок, но иногда также использую их в виде отваров. Самое главное, что грецкие орехи помогают при воспалении десен – полоскание быстро снимает боль. Ярцева Анна Васильевна, 45 лет, Саратов Несколько раз лечилась кедровыми орешками, и у меня нет оснований сомневаться в пользе продукта. Например, кедровые орехи при миоме помогли мне усилить действие лекарств и быстро снять неприятные симптомы. И тогда сама опухоль была успешно устранена.

Источник – https://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/kedrovye-orehi-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-kaloriynost-sostav.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: