Готовить в духовке удобно, не нужно прикладывать много усилий для приготовления ужина. Достаточно поставить емкость с едой в духовку и через некоторое время получить готовое блюдо.
Но у этого удобства есть и обратная сторона медали: поверхности рабочей камеры пачкаются, покрываются копотью и жиром, их нелегко чистить. Сегодня производители предлагают бытовую технику, оснащенную различными системами самоочистки.
Разобраться в этом разнообразии и выяснить, какая чистка духовки лучше всего, сложно. В этой статье мы увидим, какие виды самоочистки присутствуют в современных духовках.
- Традиционная очистка духовки: что это такое
- Эмаль легкой очистки духовки: что это такое
- Гидролизная или каталитическая очистка духовки: что это такое
- Очистка духовки Ecoclean: что это такое
- Пиролитическая или каталитическая очистка духовки: что лучше
- Какая очистка духовки лучше каталитическая или гидролизная
- Что лучше: каталитическая очистка духовки или очистка паром
- Какой тип очистки духовки лучше
Традиционная очистка духовки: что это такое
Традиционно чистящие средства для духовки чистятся моющим средством и губкой.
Традиционная система очистки называется обычными «бабушкиными» методами. Здесь используются специальные губки, присыпки и жидкости, а также народные средства для удаления нагара. Недостатки этого метода очевидны:
- необходимость чистки поддонов и решеток отдельно;
- риск повреждения поверхности.
- время и трудоемкость процесса;
К плюсам можно отнести только экономию энергии и невысокую стоимость печей, не оснащенных системой самоочистки.
Эмаль легкой очистки духовки: что это такое
Специальное покрытие облегчает очистку поверхности духового шкафа.
Легко чистящаяся полироль – это гладкое покрытие без пор внутри духовки. Жир и копоть можно удалить, протерев стены тряпкой.
Такое покрытие избавляет хозяйку от необходимости часами чистить духовку, но все же не избавляет хозяйку от мытья поверхностей вручную.
Гидролизная или каталитическая очистка духовки: что это такое
Как следует из названия, гидролизная обработка – это растворение загрязняющих веществ под действием водяного пара.
Чтобы привести в порядок духовой шкаф, необходимо вставить в отделение противень с водой и, если он очень грязный, с раствором моющего средства. После этого агрегат включают и прогревают 30 минут. При необходимости воду необходимо долить.
В результате грязь размягчается и после остывания духовки остается промыть поверхности, решетки и противни под проточной водой и, при необходимости, протереть губкой. Этот метод требует гораздо меньше времени и усилий, чем обычная чистка, но необходимость брать в руки губку и возиться с сажей можно считать абсолютным недостатком.
Каталитический метод предполагает использование специальной эмали покрытия. Этот материал предотвращает «поедание» поверхности и затвердевание смазки, облегчая очистку рабочей камеры духового шкафа.
Очистка духовки Ecoclean: что это такое
Установки с таким типом очистки появились сравнительно недавно. Стенки духовки покрыты специальной керамикой, когда жир проникает в этот материал, он разрушается и превращается в воду и углекислый газ. Этот процесс происходит при условии, что духовка хорошо разогрета.
Если в процессе готовки стенки недостаточно очищаются, пустую духовку нагревают в течение 40-50 минут, и с поверхности удаляется налет и сажа.
Главное преимущество таких покрытий – их долговечность. Система самоочистки способна сохранять работоспособность до 10 лет в условиях регулярного использования.
Пиролитическая или каталитическая очистка духовки: что лучше
Пиролитический метод считается одним из самых эффективных. Такая чистка просто незаменима, если духовка используется часто.
Под воздействием высоких температур жир просто выгорает, что приводит к полной самоочистке духовки. Никаких дополнительных усилий со стороны хозяйки не требуется.
К недостаткам такой системы можно отнести следующие факторы:
- высокое потребление энергии;
- сильный нагрев духового шкафа для очистки (до 500 °) и прямой нагрев всего агрегата.
- требуемая мощность разводки 6 кВт;
При использовании этого метода чистки лучше как-то защитить находящуюся рядом мебель от агрессивных воздействий.
При использовании каталитического метода потребление энергии невелико. Специальная эмаль способствует окислению жира и его последующему расщеплению, что значительно облегчает очистку. К тому же поверхности можно мыть в процессе готовки, чего нельзя сказать о предыдущем варианте, так как требуется очень сильный нагрев.
Однако каталитические системы не работают вечно, и необходимо заменить остекленные панели. Они рассчитаны на 300 часов работы. Кроме того, панели защищают только стенки отсека, а все остальное нужно чистить вручную.
Так что лучше: пиролитическая или каталитическая очистка духовки? На этот вопрос невозможно дать однозначный ответ, все зависит от частоты работы варочной камеры. Если вы будете готовить пищу в духовке очень часто, она сильно испачкается. В такой ситуации лучший выход – пиролитическая очистка.
Но если вы время от времени пользуетесь духовкой, зачем нужны дополнительные расходы? Каталитическая система отлично очистит агрегат.
Какая очистка духовки лучше каталитическая или гидролизная
Как упоминалось выше, гидролиз – это метод очистки с использованием водяного пара, и с помощью каталитической системы поверхности избавляются от углеродных отложений и отложений благодаря особенностям покрытия панели.
Оба метода используются не только в электрических, но и в газовых установках, и это является преимуществом.
Продолжая сравнительный анализ, можно сказать, что гидролиз экономит деньги (не нужно покупать моющие средства), а каталитический метод – физические усилия при мытье поверхностей, так как нейтрализует жир. Также со временем потребуется менять каталитические панели.
Какой вариант лучше – решать хозяйке, в этой ситуации все зависит от личных предпочтений.
Что лучше: каталитическая очистка духовки или очистка паром
Каталитическая очистка производится непосредственно в процессе приготовления. Нет необходимости дальше заводить духовку и тратить электроэнергию, чтобы избавиться от жира и копоти со стен.
Когда дело доходит до очистки паром, здесь ситуация иная. Принцип работы такой системы заключается в том, что жир и налет размягчаются паром. Для этого поместите в отсек емкость с водой и некоторое время прогрейте духовку. Совмещать этот процесс с приготовлением невозможно. Вам придется подождать, пока готовка закончится и поверхности не остынут.
Если говорить о финансовых затратах, то каталитическая система обойдется вам дороже, так как панели придется периодически менять. А купив духовку для этого варианта изделия, вы заплатите больше, чем за агрегат с функцией очистки паром.
Знать больше:
- Что такое чистка печи гидролиза
- Как почистить газовую плиту в домашних условиях
- Что такое чистка пиролитической печи
- Как очистить духовку от старого пригоревшего жира
- Что такое каталитическая чистка духовки
Какой тип очистки духовки лучше
Как лучше всего чистить духовку? Каждый находит для себя ответ на этот вопрос. В одних случаях вы экономите время, в других – деньги и энергию.
Рассматривая различные варианты принятия окончательного решения, найдите ответ на вопрос сами: что важнее, экономия или ваш комфорт? Как лучше всего заплатить больше и получить установку для пиролитической очистки, чтобы вам не приходилось беспокоиться о состоянии духовки или вкладывать меньше денег и продолжать прилагать усилия во время очистки?
Если вы используете духовку время от времени, вам придется нечасто ее чистить, и бюджетный вариант подойдет. Но в любом случае выбор остается за хозяйкой.