Как вырастить кристалл из сахара в домашних условиях

Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

Хрусталь сахара станет оригинальным подарком, который можно преподнести друзьям в комплекте с чаем или кофе, или просто оригинальным подарком, который непременно оценят дети. Это лакомство продается в некоторых магазинах, но стоит недешево. Однако вы легко можете вырастить его самостоятельно.

Меры безопасности

Выращивание кристаллов сахара в помещении требует осторожности и безопасности.

  1. Старайтесь не пользоваться посудой, из которой вы едите.
  2. Используйте только качественную продукцию. Следите за их сроком годности. Не используйте неизвестные вещества.
  3. По окончании работы тщательно проветрите комнату. Обязательно мойте руки водой с мылом.
  4. Используйте перчатки, защитные очки и фартук. Конечно, сахар вам не повредит, но выросшие кристаллы можно повредить упавшими ресницами, пылью, каплями пота.

Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

Кристаллы сахара могут служить не только сувенирным украшением, но и необычным лакомством

Будьте осторожны при работе с сахаром. Иначе кристаллы просто не получатся такими, какими должны быть.

Материалы и инструменты

Перед началом работы подготовьте все необходимое. Тебе понадобится:

  • воды;
  • сахар;
  • деревянные палочки для мини шампуров;
  • прозрачные очки;
  • толстая бумага;
  • глубокая посуда, например, кастрюля.

    Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

    Вам понадобится вода, сахар, бумага и палочки

Вместо палочек для шашлыка можно использовать палочки для суши. Он будет стоить дороже, но такой кристалл сахара станет оригинальным подарком. Если вы ищете недорогой вариант, можете использовать очищенные веточки, ватную паклю, нитки или волосы.

Хотите сделать цветные кристаллы сахара? Добавьте пищевой краситель. Только не забывайте, что они должны быть натуральными и качественными. Ведь ваши дети захотят насладиться этой сладостью.

Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

Используйте пищевой краситель для цветных кристаллов

Соотношение воды и сахара мы укажем в описании рецептов выращивания кристалла.

Сахарный кристалл на палочке в домашних условиях

Для этого простого метода требуется 5 стаканов сахара и 2 стакана воды. Мы будем выращивать кристаллы сахара на мини-палочках для шампуров.

  1. Взять четверть стакана воды, 2 столовые ложки сахара, перемешать. Держать в кастрюле на огне до полного растворения сахара и образования сиропа. Насыпьте сахар на бумагу. Скатайте палочку, предварительно смоченную в сиропе.

    Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

    Палочка, обмакнутая в сироп и обернутая сахаром

  2. Чтобы кристалл рос равномерно, проверьте: крупинки сахара должны прилипать одинаково со всех сторон.
  3. Подготовьте несколько палочек и оставьте их на время. Они должны полностью высохнуть, иначе сахарины могут рассыпаться при попадании в горячий сироп. Кристаллу не за что будет держаться, его рост остановится. Лучше, если вы подготовите палочки заранее, например вечером.
  4. Возьмите кастрюлю, налейте в нее 2 стакана воды, всыпьте 2,5 стакана сахара. Поставить на средний огонь и дождаться полного растворения, постоянно помешивая, чтобы сироп не подгорел. Далее добавляем оставшийся сахар (2,5 стакана) и снова варим до полного растворения. Выключите огонь, дайте сиропу постоять 15 минут.

    Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

    Приготовьте кристаллический сахарный сироп

  5. Пока сироп остывает, приготовьте палочки, которые к этому времени должны полностью высохнуть. Проткните ими бумажки ровно посередине. Отверстие должно быть таким, чтобы лист плотно ложился на шпажку.

    Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

    Проведите листом бумаги по кристально-белому

  6. Разлить горячий сироп из кастрюли по прозрачным стаканам. Не давайте сиропу остыть, иначе кристалл не вырастет.

    Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

    Разлить по бокалам сахарный сироп

  7. Если вы решили сделать цветные кристаллы, самое время добавить в сироп пищевой краситель, у каждого стакана свой цвет.

    Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

    Добавьте пищевой краситель в сироп

  8. Поместите хрустальную заготовку в стакан так, чтобы она не упиралась в дно и не касалась стенок тарелки. Лист бумаги не только удерживает палочку, но и служит крышкой, защищающей сироп от пыли.

    Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

    Поместите пустой кристалл в стакан для сиропа

Повторите эту процедуру со всеми заготовками и дайте ей разрастись. На это уйдет не меньше недели. Процесс обязательно понравится вашим детям, ведь кристаллы растут каждый день. Если за этот период никаких изменений не произошло, вам нужно будет повторить процедуру сначала.

Быстрый способ вырастить лакомство

Не все готовы ждать целую неделю, чтобы получить кристаллы сахара. Поэтому вы можете использовать следующий метод, который быстро повысит сладость. Для этого вам понадобится небольшая кастрюля, немного волос или крепкой нити и немного сахара.

  1. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, вскипятить. Начните постепенно вливать сахар в кипящую воду и делайте это до тех пор, пока он не перестанет растворяться. Это даст вам насыщенный сироп.
  2. Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу немного остыть. На всякий случай можно приготовить еще немного раствора сахара – возможно, придется долить.
  3. Выберите самый крупный сухой кристалл сахара. Его необходимо обмотать ниткой или волосами и закрепить.
  4. Обмакиваем проволоку с кристаллом в сироп так, чтобы она стояла строго вертикально, не касаясь дна и стенок посуды. Для этого можно другим концом проволоки обернуть ветку и положить ее на кастрюлю с сахарным раствором.
  5. Поместите всю конструкцию в теплое место. Сироп должен медленно остывать. Иначе кристалл окажется неправильным. Добавляйте охлажденный сахарный раствор по мере того, как уровень жидкости в кастрюле уменьшается.

Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

Для роста кристаллов сахара потребуется несколько дней

Таким образом, кристалл сахара вырастет за 2-3 дня.

Примечание! Некоторые мастера советуют не добавлять сироп, а просто добавлять сахар по мере необходимости. Но делать это нужно осторожно и не переборщить – лишний сахар просто осядет на дно и никак не будет участвовать в процессе кристаллизации.

Обязательные правила

В процессе приготовления нужно придерживаться некоторых рекомендаций:

  • сахар необходимо равномерно распределить на палочке. Это сделает кристалл почти симметричным;
  • после замачивания в сиропе кусочки хорошо просушите и обваляйте в сахаре. Песчинки не должны рассыпаться, ведь они являются основой будущих лакомств;

Как вырастить сахарный кристалл в домашних условиях

Сахарные палочки нужно вешать строго вертикально. Убедитесь, что они не соприкасаются с краями и дном посуды

  • сироп, в который вы будете опускать кусочки, должен быть немного выше комнатной температуры. Поэтому кристаллы рекомендуется выращивать в теплом помещении;
  • палочку или нитку с сахаром нужно вешать строго вертикально. Следите за тем, чтобы он не касался стенок и дна посуды.

Как сделать кристаллы из сахара (видео)

Теперь вы знаете еще один способ удивить своих близких чем-то необычным. Ведь такие кристаллы могут стать оригинальным подарком, а при выращивании на палочках их можно использовать при чаепитии вместо ложек. Переходя к работе с воображением, на ум придет множество способов употребления этого лакомства. Расскажите в комментариях, что произошло. Удачи тебе!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/kak-vyrastit-kristall-iz-saxara-v-domashnix-usloviyax.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: