Как вырастить королевский базилик

Как вырастить королевский базилик

Базилик – «настоящая» трава. Так называли это древние греки и римляне. Колыбелью базилики считается Восток, особенно Индия и Иран, где она называется тулси. В конце концов, даже древние египтяне почитали базилик не только как кулинарный ингредиент, но и как элемент ритуала, считая эту траву проходом в рай. Об этом свидетельствуют остатки пряных венцов, найденные при раскопках гробниц. Кстати, христиане также используют туласи для украшения пасхальных крестов и икон. На территории Европы он появился только в 17 веке, но быстро завоевал уважение кулинаров своим неповторимым ароматом и универсальностью, так как из этой приправы готовят блюда из мяса, овощей, рыбы и различных соусов. Базилик содержит эфирные масла, фитонциды, сапонин, витамин С и витамины группы В, поэтому это растение обладает болеутоляющими, противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Тулси теплолюбив и довольно капризен, но благодаря труду селекционеров каждый может вырастить его самостоятельно, причем не только на дачном участке, но и на подоконнике в квартире. Важно только знать, как это делать правильно.

Многообразие видов

Базилик – однолетнее растение из семейства Кларис, с мелким ветвистым корнем и прямым четырехгранным стеблем с множеством листьев. Это растение радует разнообразием видов и сортов, которых в настоящее время насчитывается более 150. Типы базилика обычно классифицируют по следующим характеристикам:

  • цвет листьев и стеблей;
  • аромат;
  • высота растения;
  • условия наделения.

В зависимости от цвета листьев и стеблей различают пурпурный и зеленый базилик.

Это деление очень условно, так как все сорта растений, которые имеют волнистую окраску листьев – от черно-пурпурной до красной и в группе зеленых – от ярко-светло-зеленой до темно-зеленой, относятся к группе пурпурных. Эти виды также отличаются насыщенностью и остротой вкуса: зеленый базилик обладает тонким ароматом и вкусом, за что его очень почитали европейцы; пурпурный же содержит вдвое больше ароматических масел, обладающих острым ароматом, а иногда и острым вкусом (за что его так любят жители Азии и Кавказа).

Как вырастить королевский базилик

Разные виды различаются по окраске, аромату и высоте куста, но основное деление все же происходит по принципу окраски листьев

Эфирные масла из «королевской» травы широко используются в парфюмерии.

Специалисты говорят, что существует более 40 вкусов этой пряности.

На кухне от конкретных блюд зависит выбор сортов базилика с соответствующим ароматом. Наиболее распространены:

  • гвоздика;
  • гвоздика;
  • перец;
  • лимонная;
  • мята перечная;
  • карамель;
  • анисовый;
  • ментол;
  • ваниль.

По высоте стебля сорта группируются следующим образом:

  • низкорослый (15-30 см) – отлично подходит для домашнего разведения;
  • средний рост (30-60 см);
  • высокий (60–85 см).

Время созревания стеблей до момента их обрезки сильно различается у разных видов, поэтому есть:

  • скоро (35-45 дней);
  • средний (55-70 дней);
  • поздно (75-90 дней).

Любимые сорта

Несмотря на все видовое разнообразие, в наших широтах выращивают лишь несколько разновидностей базилика.

Эта же разновидность может иметь довольно широкое применение: в кулинарии, парфюмерии, медицине и декоре.

Рассмотрим самые популярные.

Таблица: характеристика сортов

Название сорта Запах Высота куста, см Срок созревания, дни Цвет листьев Характеристики сорта
Фиолетовый сорт
Пурпурный рассвет гвоздика 25-30 60-65 альт Используется в свежем виде в салатах и ​​мясных блюдах. Обладает лечебными свойствами – снимает спазмы желудка, применяется при заболеваниях мочевыводящих путей
Ереван гвоздика 40-60 40-50 темно-фиолетовый Урожай собирают два-три раза за сезон. Используется во всех типах посуды
Аметист анисовый 25-30 60–70 темно-фиолетовый Богат витаминами и минералами. Подходит для приготовления мясных и рыбных блюд, салатов
Темный опал гвоздика 40-50 35–45 фиолетовый фиолетовый Его используют в свежем, сушеном или замороженном виде. Также выращивают для украшения клумб
Осмин пряный 30-40 60–70 ярко-фиолетовый Имеет блестящие зубчатые листья. Используется как пряность и декоративный элемент. Его можно выращивать на подоконнике
Зеленые сорта
Ароматный зеленый лимонный 25-40 60-65 интенсивно-зеленый Прекрасно сочетается со свежими помидорами, рикоттой и сыром, может использоваться в маринадах и мясных блюдах. Подходит для разведения в одной комнате
Лимонный аромат лимонный до 50 60–70 зеленый Используется в сыром виде в салатах, а также в консервации
Гвоздика гвоздика 25-30 60-65 бледно-зеленый Используется в свежем виде для ароматизации различных блюд
Овощной тон гвоздика до 55 30-40 ярко зеленый Используется в любом виде в качестве приправы к различным блюдам, для овощных консервов и солений, для ароматизации соусов, бальзамов и уксусов.
Сферический парфюм гвоздика 15-20 60–70 светло-зеленый Имеет шаровидную форму куста диаметром 30-35 см и используется в кулинарных и декоративных целях. Используется для ароматизации оливкового масла.

Фотогалерея: популярные сорта базилика

Как вырастить королевский базилик

Purple Dawn полезен не только как приправа, но и как лекарственное растение

Как вырастить королевский базилик

Ереванский базилик, пожалуй, самый частый гость на столе

Как вырастить королевский базилик

Аметист идеально подходит к рыбе и мясу

Как вырастить королевский базилик

Темный опал часто выбирают в качестве декоративного элемента на клумбах

Как вырастить королевский базилик

Василий Осмин, как и Темный опал, часто можно использовать в качестве украшения сада

Как вырастить королевский базилик

Ароматный зеленый базилик, подходящий для выращивания на подоконнике

Как вырастить королевский базилик

Аромат лимона лучше всего сочетается с салатами

Как вырастить королевский базилик

Гвоздичный базилик, как и ереванский, повсюду в еде

Как вырастить королевский базилик

Если вы хотите приготовить соус, используйте тона овощного базилика

Как вырастить королевский базилик

Базилик используется для ароматизации оливкового масла. Сферический парфюм

Подготовка к посадке

Базилик – растение капризное, поэтому перед тем, как высаживать семена или рассаду в грунт, следует ознакомиться с особенностями его посадки.

Какую почву любит базилик

Выбирая место для посадки, необходимо обратить внимание на то, что теплолюбивый базилик требует много прямых солнечных лучей. В противном случае растение вытягивается, замедляется его рост, уменьшается аромат.

Почва базилика должна быть плодородной, малокислой и всегда рыхлой. Поэтому участок под посадку готовят с осени, перекапывая почву вилами 15-20 см и внося органические удобрения: компост, перегной, куриный помет или суперфосфаты. При этом следует учитывать, что тулси не очень любит влагу, а значит, грунт должен иметь высокую водопроницаемость.

Лучшими предшественниками базилика являются сидераты: горох, фасоль, люпин и другие азотсодержащие растения.

Высадка

Посадить базилик можно несколькими способами:

  • если эту траву сажать семенами непосредственно в открытый грунт, их помещают в заранее подготовленные борозды;
  • семена также можно положить на поверхность увлажненной почвы, а затем присыпать слоем земли (2-3 см).

Следует помнить, что молодые саженцы базилика очень хрупкие и слабые, поэтому им сложно пробить твердую земляную корку.

Почва должна быть мягкой и полностью рыхлой.

Саженцы высаживают на грядку в заранее подготовленные лунки небольшого диаметра, глубиной 7-8 см. Важно, чтобы почка и молодые листочки не оставались на поверхности при посадке.

Совместимость с другими растениями

Планируя расположение овощей на участке, необходимо учитывать их совместимость между собой. В этом плане базилик – уникальное растение, так как у него большое количество «друзей». Между ними:

  • помидоры;
  • все виды капусты;
  • сладкий перец;
  • баклажан;
  • картошка;
  • спаржа;
  • кукуруза;
  • бобовые.

Как вырастить королевский базилик

Выращенные в саду с другими овощами, тусли выполняет еще одну функцию: отпугивает вредителей

Аромат этой пряной травы действует как репеллент, отпугивает муравьев, тлю, рогатых червей и бобового долгоносика.

Враждебные соседи для базилика – огурец и рута.

Способы выращивания

Базилик можно выращивать как в открытом грунте, так и в помещении, рассадным способом или путем посева семян прямо в почву. Каждый из этих вариантов имеет свои особенности.

Выращивание из рассады

Использование рассадного метода выращивания базилика имеет ряд преимуществ:

  • собрать можно гораздо раньше;
  • возможность получить качественный посадочный материал для посадки в следующем году (вегетационный период растения 140-160 дней);
  • лучшая приживаемость кустов, выращенных через рассаду.

Сроки посева на рассаду подбираются с учетом того, что в открытый грунт всходы следует высаживать через 45-60 дней. То есть в климатических условиях центральной зоны это период с конца марта до начала апреля.

Как вырастить королевский базилик

ящики для рассады удобнее использовать как емкость для рассады

Чтобы получить рассаду, выполните следующие действия:

  1. Заполните ящики или другие емкости горшечной почвой, состоящей из равных частей торфа, перегноя и садового компоста.
  2. Удобряйте мочевиной или суперфосфатом.
  3. Поместите семена в лунки глубиной 1-1,5 см, присыпьте землей и слегка промокните.
  4. Накройте емкости пленкой или стеклом и поместите их в комнату с температурой 20-25 ° С.
  5. Когда на 7-10 день появятся первые всходы, обеспечьте хорошее освещение, то есть поставьте ящики на подоконник.
  6. Опустите саженцы в отдельные емкости, похожие на один-два настоящих листочка.
  7. Удобряйте рассаду раз в две недели. Подходит такой раствор: в 1 л воды растворяют 4 г суперфосфата, 4 г древесной золы и 2 г нитрата аммония.
  8. Поливайте саженцы по мере высыхания почвы, но экономно, чтобы вода не застаивалась в поддонах.

Чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы и грибки в почвенной смеси рассады, ее необходимо подвергнуть термической обработке. То есть нагреть его в духовке или на водяной бане в течение часа.

Некоторые специалисты рекомендуют закаливать рассаду базилика. Это можно сделать, вынося ящики на свежий воздух на несколько часов в день или поместив их в пластмассовую теплицу. Главное, чтобы температура окружающей среды не опускалась ниже +5 0С.

В открытый грунт рассаду высаживают, когда почва прогреется до 10-150 ° С и миновала угроза заморозков. Саженцы аккуратно вынимают из емкостей и через каждые 20-25 см закладывают в бороздки глубиной 8 см, расстояние между рядами должно быть не менее 30 см.

Видео: выращивание рассады базилика

Базилик в открытом грунте

Бессемянный способ выращивания базилика лучше всего подходит для южных регионов. В средней полосе также можно сажать семена прямо в землю, но только с наступлением устойчивой жары, то есть хотя бы в начале июня. В результате начало сбора урожая в этом случае переносится на август.

Чтобы вырастить семена базилика на открытом воздухе, необходимо:

  1. Выровняйте почву, сформируйте параллельные бороздки и смочите их водой.
  2. Выложите семена в бороздки на расстоянии 10-15 см друг от друга и присыпьте землей слоем 2-3 см.
  3. Пока не появятся всходы, закройте бороздки стеклом или пленкой.
  4. Проветривайте ежедневно в течение 10-15 минут и удаляйте излишки влаги со стекла.
  5. Когда сформируется 2-3 пары листьев, прорежьте грядку с расстоянием между кустами 20-25 см.

Тепличный способ

Наличие теплицы позволяет намного быстрее получить зеленый урожай. Если теплица облицована прочным материалом, например, стеклом или поликарбонатом, создается уникальный микроклимат и отсутствуют перепады температур. Это позволяет высаживать базилик рано из семян (март-апрель). Саженцы, которые следует посадить в теплицу, начинают собирать в конце февраля.

Одно из требований к теплице – наличие форточки для вентиляции и возможность ее затенять с наступлением тепла.

«Королевская» трава на подоконнике

Вы даже можете выращивать базилик круглый год даже на подоконнике своей квартиры. Для этого подходят низкорослые декоративные сорта: Маркиз, Нано, Ереван, Лимон, Гвоздика и др.

Самый простой способ выращивать его в помещении – посадить проросшие черенки растения. Их помещают в горшки объемом 1,5-2 литра, с подготовленным грунтом. Чтобы избежать застоя воды, чего категорически не переносит базилик, необходимо использовать дренаж: мелкую гальку, керамзит, гравий или щебень.

Можно сеять базилик семенами, но в этом случае куст будет развиваться намного дольше (около 8 месяцев).

Оптимальная температура для хорошего роста растений – 22–250 ° C. Поливайте растение лейкой с распылителем по мере необходимости – почва должна быть умеренно увлажненной. Базилик любит много света, поэтому зимой растению понадобится дополнительное освещение.

Чтобы растение не погибло, берегите базилик от сквозняков.

Если базилик был посажен в плодородную почву, дальше удобрять его не нужно. Если использовалась обычная садовая земля, то раз в месяц необходимо вносить подкормки, например, препаратами Crescita или Agrolife.

Убирать урожай можно, когда высота куста достигнет 15 см.

Видео: выращивание базилика дома

Размножение базилика

Размножить базилик достаточно легко. Есть два способа: черенки и семена.

Черенкование травы королей

Черенки собирают с верхушки и середины стебля базилика. Их нужно прищипнуть и поместить в емкость с водой. Жидкость необходимо менять ежедневно. Через неделю начнут прорастать корни, а еще через две недели мы получим уже готовые саженцы, которые можно будет высаживать в грунт.

Как вырастить королевский базилик

Ростки базилика, помещенные в воду, быстро прорастают

Кстати, купленная в магазине связка овощей тоже подходит для получения черенков, но при условии, что она свежая.

Как собрать семена

Семена можно приобрести в специализированном магазине. Но если ароматные кусты уже растут в саду, их можно приготовить самостоятельно. Это требует:

  1. Выделите и срежьте сухие отцветшие соцветия.
  2. Повесьте их и высушите в тени.
  3. Обмолотить и удалить лишний мусор.
  4. Соберите семена и храните их в бумажных или тканевых мешках до посева.

Как вырастить королевский базилик

Семена базилика сохраняют всхожесть от трех до четырех лет

Семена базилика окружены плотной оболочкой, пропитанной маслом. Эта оболочка затрудняет прорастание семян.

Болезни и вредители

Базилик – устойчивое к болезням и вредителям растение при оптимальных условиях выращивания. Стойкий аромат пряности отпугивает самых разных насекомых. Крайне редко молодой куст подвергается нападению тлей или полевых клещей.

При чрезмерном поливе, плохой аэрации почвы и ее повышенной кислотности базилик может поражаться некоторыми грибковыми заболеваниями:

  • черная ножка – из-за поражения грибком закупориваются расположенные в корневой части сосуды, через которые растение питается; основание стебля истончается и чернеет, а само растение желтеет и погибает;

    Как вырастить королевский базилик

    Причина поражения базилика черной ножкой – чрезмерная влажность почвы

  • фузариоз – это еще и грибковое заболевание, вызывающее закупорку питательных сосудов и отравление куста токсинами; затем куст засыхает и погибает;

    Как вырастить королевский базилик

    Так выглядит куст базилика, пораженный фузариозом

  • серая гниль сначала поражает нижние листья, а затем распространяется на все растение; признаком заболевания является появление пятен, которые со временем становятся водянистыми, на них появляется налет серого цвета.

    Как вырастить королевский базилик

    Серая гниль на базилике позже проявляется нарастанием серо-коричневых пятен на листьях

Как ухаживать за базиликом

Василий нетребователен в походах. Он нуждается в своевременном поливе, нескольких подкормках и удалении сорняков (трава забирает у растения необходимые питательные вещества и может укрыть его от солнца).

Чем подкормить

Удобрять базилик рекомендуется дважды за сезон: первый раз – в середине июня, второй – через 15-20 дней после первой подкормки, то есть в июле. Учитывая, что основной целью прикорма является наращивание зеленой массы, следует выбирать азотсодержащие добавки. Например:

  • Нитрофоска (2 столовые ложки разводят на 10-12 литров воды; растения поливают из расчета 5 литров на м2);
  • аммиачная селитра (20 г на м2);
  • суперфосфат (15-20 г на м2)

Как поливать

Частота полива базилика зависит от погоды. Если не идет дождь, полив проводят умеренно примерно 1-2 раза в неделю.

Учитывая, что базилик теплолюбив, полив нужно проводить водой комнатной температуры, желательно стабилизированной.

лучше всего поливать растение рано утром, чтобы в течение дня могла испариться лишняя влага. Следует знать, что чрезмерная влажность может привести к болезни черноногого базилика.

Формирование куста

Чтобы куст базилика получился более пышным, а листья – крупнее и ароматнее, специалисты рекомендуют срывать образовавшиеся бутоны и две пары листьев под ними. Если этого не сделать, все «силы» растения уходят на цветение, сам куст тянется, листья становятся мельче, тоньше и теряют аромат.

Видео: формирование куста базилика

Обработка от болезней и вредителей

Если вы обнаружили признаки поражения плантаций базилика фузариозом или серой гнилью, то на начальной стадии болезни можно использовать настой из луковой шелухи: одну часть кожуры заливают четырьмя частями воды и настаивают 24 часа. Затем настой процеживают и им опрыскивают растение.

пораженное черной ножкой растение вряд ли удастся спасти. Его нужно убрать вместе с комом земли, а в образовавшуюся лунку залить раствор марганцовки. Это поможет предотвратить распространение болезни на здоровые растения. Однако, если болезнь прогрессирует, используются фунгициды: Топаз, Фитоспорин, Фундазол и др.

Помните, что соблюдая правила агротехники и ухаживая за базиликом, вы снижаете риск повреждения растения от болезней и вредителей.

С тлей и клопами можно бороться, используя натуральные составы или инсектициды. Из последних подойдут Карбофос, Банкол, Акарин и др. также можно лечить базилик от вредителей следующими средствами:

  • отвары полыни, одуванчика, лука, чеснока или горчицы;
  • дегтярный мыльный раствор: 100 г тертого мыла разводят в 10 л воды;
  • раствор древесной золы: 300 г золы залить кипятком и варить 30 минут, дать настояться и процедить, залить кипяченой водой до объема 10 л.

Особенности выращивания в регионах

Климатические условия разных регионов определяют выбор способа и сроков посадки базилика.

Так, в южных регионах России и Украины пряность можно высаживать в открытый грунт семенами в начале июня, так как риск повторных заморозков достаточно низкий.

Жителям центрального района, в том числе Подмосковья, лучше выращивать базилик рассадным способом. Семена на рассаду высаживают в конце марта – начале апреля, а затем в грунт в первой половине июня.

В Сибири и на Дальнем Востоке специи лучше выращивать в теплицах или теплицах. Участок для посадки базилика следует подготовить более тщательно: можно использовать деревянный ящик или автомобильную покрышку, куда сначала насыпают навоз и органику, затем почву. На такой подушке из почвы растению будет намного теплее.

Так что самостоятельно вырастить ароматные и полезные овощи совсем несложно. Главное помнить, что базилик любит тепло, не переносит сквозняков и застоя. А своевременный полив, прополка и систематическое рыхление почвы предотвратят развитие болезней и обеспечат обильный урожай.

Источник – https://legkovmeste.ru/ogorod/kak-vyirastit-bazilik.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: