Как выбрать лучший ананас: секреты выбора

Как выбрать лучший ананас: секреты выбора

Из всех экзотических фруктов ананас стал, пожалуй, самым любимым и привычным. При этом не каждый с первого взгляда определит, какому из фруктов на прилавке стоит отдать предпочтение. Глядя на ананас, нельзя сразу сказать, насколько он вкусный и спелый, но от спелости зависят вкус и полезные свойства продукта. Однако выбрать ананас довольно просто, если вы знаете несколько секретов, связанных с формой, цветом, запахом и весом фрукта.

Как выбрать качественный плод

Ананас – ароматный и привлекательный продукт. И еще очень вкусно, при условии, что выбор сделан правильно и первозданный фрукт попадет вам в руки. Ананас привозят издалека и потому дешевым быть не может. И мы не любим тратить приличные деньги на «кота в мешке». Таким образом, мы узнаем, как правильно распознать ананас.

Стоимость

Плоды, созревшие на плантации, как правило, вкуснее, чем в пути. Но также нужно быстро доставить спелые фрукты, чтобы они не испортились. Таким образом, самые спелые и качественные ананасы доставляются по воздуху и, следовательно, стоят намного дороже. Ананас, разрезанный недозрелым, плывет по морю и созревает в трюме корабля. Такой фрукт обойдется гораздо дешевле, но на прилавке может остаться недозрелым.

Если есть возможность узнать у продавца способ доставки товара, обязательно сделайте это.

Как выбрать лучший ананас: секреты выбора

У спелого ананаса сочная золотистая мякоть

Цвет мякоти и корки

Высококачественный спелый ананас имеет золотистую сочную мякоть, плотную, плотную и равномерно окрашенную кожуру. Он также может иметь зеленоватый оттенок в спелом ананасе. Но на поверхности не должно быть разводов, они говорят о том, что изделие начало портиться. Идеальный ананас – золотисто-коричневый, серо-оранжевый, коричневый или желто-зеленый. Обратите внимание на вес фруктов: обычный ананас должен быть тяжелым.

Тропические фрукты часто вызывают споры. С чем приписывают заморское чудо: овощам или фруктам? Таким образом, ананас – это трава, в цветке которой развиваются сочные и сладкие плоды. А по характеристикам вида ближе к злакам, чем к фруктам.

О том, что плод перезрел и начал портиться, наглядно свидетельствуют: морщинистая кожица, трещины и пятна на поверхности, красноватый оттенок кожуры, блеклые коричневые листья, беловатые пятна между клетками.

Испорченный плод не всегда можно определить с первого взгляда, ведь гниение может начаться изнутри, а внешне какое-то время не проявляется.

Запах

Приятный сладкий запах свидетельствует о том, что плод созрел. Однако если запах очень яркий и концентрированный, велика вероятность, что фрукт перезрел и начнет бродить. Присмотритесь, чтобы увидеть, не появилась ли плесень на струпе или листьях. Кислый запах также свидетельствует о том, что ананас больше не съедобен. Если запах фрукта почти не выражен, вероятно, фрукт еще не созрел и лучше отложить его.

Чешуйки

Обратите внимание на чешуйки – они должны быть эластичными и плотными, при надавливании не выдавливаются внутрь. В конце лестницы светлые очереди. При правильных условиях хранения эти хвостики остаются сухими и легко ломаются. Загнутые и вялые хвосты указывают на избыток влаги при хранении или транспортировке, что легко приводит к порче, гниению и появлению плесени.

Как выбрать лучший ананас: секреты выбора

Хвосты на ананасовых клетках должны быть сухими и ломкими

Другие признаки

Зрелость можно определить по звуку. Коснитесь корпуса ананаса ладонью. Созревший плод издает глухой, перезрелый звук – «дупло», что говорит о его сухости.

Спелость ананаса определяется на ощупь. При нажатии кожица спелого ананаса слегка сдавливается, но не мнется. Незрелый фрукт не реагирует на сдавливание, он слишком твердый и в любом случае непригоден в пищу.

Как выбрать лучший ананас: секреты выбора

Как выбрать ананас

Хвост ананаса может рассказать вам о своих качествах. Листва хорошего ананаса плотная, зеленая, без сухих листьев. Попробуйте потянуть лист за основание – у спелого ананаса он легко продвинется вперед или даже полностью сломается. Если крона ананаса без особых усилий осыпается на листья, плод явно перезрел. Взявшись за хвост рукой, попробуйте немного его повернуть. Не переусердствуйте, чтобы не порвать полностью. Но если вы чувствуете, что хвост слегка расплывается, выбранный ананас в идеальной форме. Крепко сидящая и неподвижная корона говорит о незрелости.

Отзывы знатоков

Если ананас плохо пахнет, то лучше его вообще не есть. Запах, цвет и стойкость на ощупь – основные параметры, которые необходимо соблюдать при выборе ананаса. И не думайте, что вы сами не можете выбирать. Даже если продавцы предлагают вам свой ананас, вы понюхаете несколько кусочков и выбираете тот, который вам больше всего нравится.

Игла

http://forum-ukraina.net/threads/kak-vybrat-ananas.8857/

Верхушка должна немного повернуться, значит ананас созрел.

Перси

http://forum-ukraina.net/threads/kak-vybrat-ananas.8857/page-2

мой муж контролирует созревание так: он вытаскивает листья из центра, чтобы никто не воспламенился естественным образом, если они легко выдергиваются, значит, они спелые. Может, он меня дразнит, но этот метод ни разу не подводил. Нравится.

савичева

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/610333

Мои критерии «доброты» ананаса – Сильный характерный кисло-сладкий запах – Ананас должен выглядеть слегка мягким конусом, а не ребристым шариком – Зелень должна быть «подросшей», а не серой. Засохших бутонов не встречалось.

altania

https://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=18609

Видео: как правильно выбрать, почистить и порезать ананас

Если ваша первая попытка получить лучший из предлагаемых ананасов займет много времени, не волнуйтесь – скоро вы станете профессионалом. Не бойтесь походить на сыщика в фруктовых рядах, понюхайте, потрогайте, присмотритесь. Так покупка украсит ваш стол и принесет радость всей семье.

Источник – https://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/kak-vybrat-luchshij-ananas-sekrety-vybora.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: