Как выбрать хорошую мультиварку

Мультиварка – это прибор, который позволяет готовить еду для всей семьи с минимальным вмешательством или без него. Одна чаша мультиварки может заменить одновременно несколько кастрюль и сковородок. Ассортимент устройств в магазинах бытовой техники огромен, поэтому покупатели часто не могут определиться с выбором. Какие бывают разновидности и как выбрать хорошую мультиварку, расскажем в статье.

Содержание
  1. Зачем нужна мультиварка, если есть плита?
  2. Виды мультиварок
  3. Классические
  4. Мультиварки-скороварки
  5. Индукционные
  6. Панель управления, дисплей
  7. Количество режимов
  8. Таймер
  9. Выбор программ
  10. Объем и покрытие чаши
  11. Антипригарное покрытие
  12. Недостатки чаш с тефлоновым напылением
  13. Недостатки чаш с керамическим напылением
  14. Чаши из нержавеющей стали: отрицательные моменты
  15. Подогрев
  16. Наличие ручек
  17. Мощность
  18. Вес устройства
  19. Голосовой помощник
  20. Съемная крышка
  21. Soft Steam Caр
  22. Ручки
  23. Шнур
  24. Цена
  25. 12 советов для покупателя
  26. Что лучше: мультиварка, скороварка или 2 в 1
  27. Чем мощнее прибор, тем быстрее готовится еда
  28. Определитесь с объемом чаши
  29. Выбирайте только необходимые программы
  30. Чаша должна быть с ручками
  31. Керамика безопаснее тефлона
  32. Мультиварка с регулировкой автоматического подогрева
  33. Крышку мультиварки нужно пристально осматривать
  34. Для экономии бюджета можно купить мультиварку с пластиковым корпусом
  35. Обратите внимание на наличие влагосборника
  36. Ножки мультиварки – из резины
  37. Максимальное удобство дисплея и панели управления

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Мультиварка понравится любой хозяйке. В нем ничего не будет пригорать и перевариваться и искать рецепты элементарных блюд не нужно. Кашу, суп и даже омлет можно приготовить одним нажатием кнопки. Однако мультиварка – это не обязательный гаджет. Вы можете приготовить практически любые блюда, на которые запрограммирована мультиварка, на плите или в духовке. И все же причин для покупки мультиварки достаточно:

  • Мультиварка приготовит некоторые блюда без вашего участия (тушенку, кашу, тушенку). Все, что вам нужно сделать, это ввести продукты и нажать кнопку выбранной программы. Вам больше не нужно беспокоиться о пригоревшей пище. Дополнительная функция автоматического подогрева предотвратит охлаждение продуктов в случае задержки.
  • его удобно брать с собой на дачу, при переезде в новую квартиру он не занимает много места и практичен в использовании. Готовить в мультиварке могут даже дети старшего возраста и те, кто не умеет готовить.

Как выбрать хорошую мультиварку

  • Некоторые модели оснащены функциями пароварки, скороварки, хлебопечки или йогуртницы.
  • Большинство устройств имеют дополнительную опцию отложенного пуска. Вы можете заранее выбрать программу приготовления, и мультиварка включится в установленное время. Это поможет вам приготовить свежую еду, например, когда вы вернетесь домой с работы.

Виды мультиварок

Все мультиварки делятся на 3 типа в зависимости от того, как нагревается внутренняя чаша.

Классические

Устройство нагревает внутреннюю чашу классическим способом с помощью нагревательных элементов, размещенных в нижней и верхней части крышки. Специальные датчики температуры, установленные в стенках устройства, отключаются и включаются. В старых моделях нагревательный элемент расположен чуть ниже чаши. Это значительно увеличивает время приготовления.

В мультиварках нового поколения нагревательные элементы также расположены по бокам. Этот нагрев называется «3D-функцией», и чаша нагревается с трех сторон. Это позволяет значительно ускорить процесс приготовления. Классические мультиварки универсальны и предназначены для приготовления самых разных блюд. У классических устройств есть свои недостатки:

  • Сопротивление, установленное на крышке, не гарантирует образования золотистой корочки.
  • приготовление длится намного дольше, чем с другими видами мультиварок;
  • наличие всего одной емкости для приготовления пищи;

Несмотря на недостатки, у классической мультиварки много положительных сторон:

  • разумные цены.
  • простое и интуитивно понятное управление;
  • низкое энергопотребление;
  • всегда можно открыть мультиварку, добавить ингредиенты в чашу, при необходимости перемешать продукты;
  • небольшой вес и габариты;
  • широкий выбор функций и опций;
  • из крышки не выходит пар, поэтому запах еды отсутствует;

Классический прибор подходит практически к любой посуде.

Мультиварки-скороварки

Из названия понятно, что еда в мультиварке приготовится очень быстро. Это обеспечивается специальным клапаном для внутреннего давления внутри устройства. Чаша нагревается так же, как и в классической форме, с помощью ТЭНов.

Преимущества покупки мультиварки-скороварки:

  • хорошо отваривает бобовые и трудно варится крупы.
  • готовить еду очень быстро;
  • за счет быстрой скорости приготовления еда становится более полезной и сохраняет насыщенный вкус и запах;

Как выбрать хорошую мультиварку

К недостаткам мультиварки чаще всего относят:

  • горячий пар под давлением может выходить из клапана во время работы.
  • во время приготовления нельзя открывать крышку;
  • габариты больше, чем у классических устройств;
  • мало программ приготовления, нет функций приготовления, жарки и жарки;

Больше всего мультиварка понравится тем, кто хочет по максимуму сэкономить время и не создавать кулинарный шедевр.

Индукционные

Конструктивно сама чаша выполняет роль нагревательного элемента. Он сделан из особого металла, который начинает нагреваться благодаря создаваемому вокруг него магнитному полю, создаваемому индукционной катушкой внутри корпуса. Пища готовится быстрее, сам прибор не нагревается, что значительно снижает потребление энергии.

Плюсы покупки индукционной мультиварки:

  • посуда нагревается равномерно со всех сторон.
  • экономное потребление энергии;
  • период приготовления на 30% короче, чем у классической мультиварки, что позволяет сохранить в продуктах пользу и вкусовые качества;
  • широкий выбор программ;

Как выбрать хорошую мультиварку

Минусы устройства с индукционным типом нагрева:

  • из-за отсутствия ТЭНов на крышке сделать хрустящую корочку не получится.
  • цена выше аналогов;

Индукционные приборы сочетают в себе возможности, аналогичные скороваркам, и имеют широкий спектр программ.

Панель управления, дисплей

Тип управления современной мультиварки: механическое, электронное, сенсорное.

Включение устройства, выбор нужной программы, установка отложенного старта или таймера выполняются с помощью кнопок и поворотных переключателей – перед вами мультиварка с механическим управлением. Механическая панель более надежна, а устройство несколько дешевле своих электронных или сенсорных аналогов. Недостаток – небольшое количество базовых программ.

Как выбрать хорошую мультиварку

Сенсорные экраны и электронные панели управления обладают обширным функционалом. Выбор желаемой опции доступен с помощью сенсорного дисплея или электронных кнопок. Модели с таким управлением дороже, иногда не реагируют на прикосновения и чуть чаще выходят из строя механически.

Количество режимов

Чтобы покупка была оправданной, обратите внимание на количество программ, установленных на панели управления. Их может быть несколько: от 3 до 5 и более 36. Все мультиварки оснащены базовыми и дополнительными опциями.

В основу стандартной программы входят режимы приготовления:

  • Йогурт. Готовьте кисломолочные продукты из молока и материнских дрожжей, поддерживая одинаковую оптимальную температуру брожения.
  • Закалка. Функция поможет приготовить блюдо, требующее неспешного приготовления и длительного тушения.
  • Плов. Вы сможете приготовить не только рассыпчатый плов, но и другие блюда.
  • Гречиха. С таким вариантом можно приготовить не только гречневую кашу, но и другие крупы.
  • Выпечка. Помогает готовить мясные, овощные блюда, например запеченные.
  • Готовка. Аналог приготовления блюда на плите и кастрюле.
  • Для пары. Вы сможете сохранить полезные витамины в продуктах, приготовив их во встроенном пароварке.
  • Печь. В мультиварке можно испечь печенье, выпечку и другие блюда, требующие запекания.
  • Жарка. Во время работы температура дежи достигает 110–140 ° C, и пища готовится быстро.
  • Молочная каша. Предназначен для приготовления жидких молочных каш (овсяная, манная, перловая, рисовая).

В основу дополнительных режимов приготовления могут входить:

  • Блокировка кнопок после выбора программы блокировки от детей.
  • Фритюрница. Обжарьте продукты в большом количестве масла.
  • Звуковое оповещение об окончании мультиварки, голосовой помощник.
  • Разогреть.
  • Отложенный старт.
  • Гриль. Запеченные блюда с золотистой корочкой.
  • Прекращение приготовления на пару, если в резервуаре для жидкости закончилась вода.
  • Стерилизация.
  • Сохранение установленных настроек в случае отключения электроэнергии.
  • Курить.
  • Хлебопечка. Функция предназначена как для выпекания, так и для расслаивания дрожжевого теста.
  • Поддерживайте необходимую температуру, чтобы блюдо не остывало.

Детально изучите все основные и вспомогательные функции мультиварки и позвольте себе руководствоваться своими предпочтениями в выборе. Еще одна особенность, которую ценят многие пользователи, – это программа Multipovar. Эта опция позволяет вам установить время и температуру приготовления, которые вы предпочитаете, не ограничивая воображение повара только указанными рецептами.

Таймер

В каждой модели с этой функцией таймер может варьироваться от нескольких часов до 2 дней. Таймер или функция отложенного старта помогут вам установить время начала приготовления, предварительно поместив ингредиенты в миску.

Как выбрать хорошую мультиварку

Выбор программ

Выбирая прибор с множеством базовых программ, имейте в виду: мультиварка с меньшим количеством опций справится и с другими блюдами. Так, например, режим «варка» поможет приготовить суп или бульон, то есть дополнительные функции «суп», «бульон», «компот» не понадобятся. Такими же невостребованными функциями могут быть режим «ньокки» или «макароны» с вариантом «спагетти», а также «рис», «овсянка», когда есть режим «гречка».

Как выбрать хорошую мультиварку

Объем и покрытие чаши

Это, пожалуй, один из основных критериев покупки. Продолжительность работы мультиварки и то, пригорает ли еда во время приготовления, будет зависеть от покрытия чаши. Также важен объем чаши. В ассортименте представлены устройства объемом от 1,5 до 6 литров.

Чаша покрыта тефлоном (с антипригарным покрытием) или керамикой. Сама емкость изготовлена ​​из нержавеющей стали, алюминия.

Антипригарное покрытие

За тефлоновым покрытием легко ухаживать и мыть его вручную или в посудомоечной машине. Пища не пригорает и не перегревается.

Как выбрать хорошую мультиварку

Недостатки чаш с тефлоновым напылением

К недостаткам антипригарного покрытия можно отнести свойство тефлона выделять токсичные вещества при нагревании выше 270 ° C и его нестабильность к внешним повреждениям (легко царапается). Если вы не собираетесь устанавливать высокую температуру, позаботьтесь о покрытии и не пользуйтесь металлическими приборами – чаша с тефлоновым покрытием вас не разочарует.

Недостатки чаш с керамическим напылением

Керамические чаши выдерживают высокие температуры до 450 ° C, но они хрупкие и, как тефлон, требуют осторожного обращения.

Как выбрать хорошую мультиварку

Чаши из нержавеющей стали: отрицательные моменты

Редко присутствует в стандартной комплектации устройства. Емкость из нержавеющей стали можно приобрести отдельно. Хотя нержавеющая сталь прочна и не требует особого ухода, у чаши есть много недостатков:

  • блюда иногда имеют металлический привкус.
  • отсутствие антипригарного покрытия;
  • отсутствие устойчивости к определенным кислотам;
  • неравномерный нагрев;
  • большая масса;
  • в материале могут присутствовать аллергены;

Как выбрать хорошую мультиварку

Некоторые элитные модели имеют пятислойную мраморную отделку. Пища, приготовленная в такой посуде, не пригорит и сохранит максимум витаминов. Сама емкость легко чистится и не царапается.

Подогрев

Очень полезная функция для сохранения тепла после приготовления. В настройках мультиварки можно установить режим нагрева до 12 часов.

Наличие ручек

У некоторых приборов есть ручки в чаше. Они не нагреваются и позволяют легко добраться до емкости с готовым блюдом.

Как выбрать хорошую мультиварку

Мощность

Классические мультиварки потребляют от 450 до 900 Вт, а скороварки – до 2000 Вт. Если вас не интересует скорость приготовления, выбирайте устройство подешевле.

Вес устройства

Вес прибора зависит от материала корпуса и ванны. Металлическая мультиварка тяжелее пластиковой. В среднем вес устройства варьируется от 2 до 7 кг. При выборе стационарного устройства его масса не будет играть важной роли.

Голосовой помощник

«Голосовой гид» поможет готовить без инструкций. Мультиварка будет спрашивать голосовыми сообщениями, что и когда нажимать. Эта функция значительно увеличивает стоимость устройства, но будет большим подспорьем при плохом зрении. В противном случае подумайте, действительно ли вам нужен голосовой помощник, особенно если у вас есть руководство по эксплуатации, Интернет доступен.

Съемная крышка

Упрощает чистку мультиварки. При покупке обратите внимание на прочность крепления съемного чехла.

Soft Steam Caр

Опция предусматривает постепенный выпуск пара из бака, что защитит вас от внезапного выброса небезопасного пара.

Ручки

Одна или пара ручек на кейсе пригодятся, если вы планируете часто переносить устройство.

Как выбрать хорошую мультиварку

Шнур

Кабель мультиварки съемный или оплавленный. Отдавайте предпочтение устройствам с твердым шнуром, чтобы пар и пролитая жидкость не попадали в розетку на корпусе.

Цена

Стоимость мультиварки на рынке бытовой техники зависит от вышеперечисленных характеристик и марки производителя. Минимальная цена около 2000 руб. Чаще всего марка устройства не очень известна, корпус пластиковый, чаша из тефлона, управление механическое, объем не превышает 3 литров. Такая мультиварка запрограммирована на минимальное количество опций – от 6 до 10. При цене от 5000 рублей в аппаратах больше функций и более качественные материалы чаши и корпуса.

12 советов для покупателя

Если вы выбрали несколько моделей, но все же затрудняетесь с их приобретением, воспользуйтесь несколькими простыми советами.

Что лучше: мультиварка, скороварка или 2 в 1

Если сравнивать по отдельности только мультиварку и скороварку, можно выделить основные преимущества каждой. В классическом стиле можно приготовить самые разнообразные блюда, в том числе выпечку, йогурт или выпечку. Однако приготовятся они не быстрее, чем на обычной плите в духовке. В скороварке можно только варить или тушить, но на приготовление уйдет в разы меньше времени. Скороварки для мультиварок сочетают в себе качества скороварок и оснащены некоторыми стандартными программами для мультиварок.

Чем мощнее прибор, тем быстрее готовится еда

Мощность напрямую влияет на скорость приготовления. Следовательно, чем больше кастрюля, тем больше энергии требуется для быстрого приготовления. Можно выбрать мультиварку малой емкостью до 2 литров с малой мощностью до 500 Вт. Если емкость бака не менее 5 литров, лучше купить самый мощный прибор выше 1200 Вт.

Определитесь с объемом чаши

Если в вашей семье не более двух человек и вы предпочитаете только свежеприготовленные продукты, отлично подойдет мультиварка с объемом чаши до 3 литров. Для семьи из 3-5 человек лучше выбрать 4-литровый прибор. Частое приготовление пищи для большого количества людей продиктует выбор устройства объемом от 6 литров.

Выбирайте только необходимые программы

При выборе полагайтесь только на наличие базовых или лично необходимых опций. Излишек невостребованных функций, которыми вы вряд ли воспользуетесь, только увеличит стоимость устройства.

Чаша должна быть с ручками

Обратите внимание на наличие ручек для удобной транспортировки чаши с горячей едой. Без них придется брать теплую емкость со специальными приспособлениями.

Керамика безопаснее тефлона

И керамические, и тефлоновые чаши со временем теряют свое антипригарное покрытие. Из более дешевых вариантов все же рекомендуется выбирать мультиварку с керамическим покрытием чаши. Если он каким-то образом поврежден, по крайней мере, он не будет выделять токсичные вещества, такие как тефлон.

Мультиварка с регулировкой автоматического подогрева

Если блюдо долгое время находится в разогретом состоянии, оно может засохнуть, поэтому лучше отключить опцию, когда блюдо нужно долго находиться в мультиварке. Если в приборе установлена ​​только автоматическая функция, можно будет остановить ее работу с помощью таймера, который по истечении заданного времени полностью отключит прибор.

Крышку мультиварки нужно пристально осматривать

При выборе ориентируйтесь на крышку устройства. Не следует:

  • имеют сложную технику удаления при стирке.
  • иметь хрупкие детали в зоне сборки;
  • закрыть по нажатию кнопки (лучше купить устройство, закрывающееся с замком);
  • имеют деформации и неровности;
  • открываются под острым углом;

Для экономии бюджета можно купить мультиварку с пластиковым корпусом

Внешний корпус мультиварки выполнен из пластика или металла. Материал никак не влияет на работу устройства, однако металлический каркас более прочный и прослужит дольше. Если вы выбираете недорогую пластиковую модель, присмотритесь к ее качеству. В незакрепленном футляре он должен быть без запаха и трескаться.

Обратите внимание на наличие влагосборника

Влагоуловитель защитит детали мультиварки от чрезмерного испарения и продлит срок службы прибора.

Как выбрать хорошую мультиварку

Ножки мультиварки – из резины

Посмотрите на ножки корпуса мультиварки и отдайте предпочтение резиновым деталям перед пластиковыми. Резиновые ножки устойчивы и не скользят.

Максимальное удобство дисплея и панели управления

Удобно, когда панель управления устройством находится на крышке или наклонена в сторону. Также проверьте, как работает дисплей, что на нем отображается. В идеале он должен предоставлять информацию о:

  • время до начала отложенного приготовления.
  • оставшееся время приготовления;
  • включение или выключение обогрева;
  • текущая программа, ее продолжительность и температура;

Выбирая мультиварку, обратите внимание на количество установленных программ, мощность устройства, объем и охват чаши, а также другие дополнительные особенности.

Источник – http://hoznauka.ru/tehnika/kak-vybrat-multivarku.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: