Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

В старину умение приготовить вкусный и наваристый борщ было важным показателем способности женщины быть хорошей хозяйкой. Времена изменились, но в современном мире ни один мужчина не откажется от густого, яркого и ароматного супа с хорошим куском мяса. Идеальный борщ, приготовленный по проверенному рецепту, может стать поводом для предложения руки и сердца, ведь он все же открывает кратчайший путь к сердцу мужчины.

Классический рецепт борща

Традиционный рецепт требует говядины. Этот борщ служит и первым, и вторым, ведь к наваристому овощно-пряному бульону добавляется внушительный кусок отварного мяса.

Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

Особую сочность бульону придают кусочки говядины на косточке

Консистенция борща во многом зависит от сорта картофеля. Рассыпчатые клубни лучше не использовать, от этого блюдо помутнеет.

Продукты:

  • 700 г говядины;
  • половинка вилки капусты;
  • 3 картофелины;
  • мелкая свекла;
  • 1 морковь и 1 луковица для жарки и столько же для бульона;
  • 50 г томатной пасты;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 болгарский перец;
  • 50 г овощей;
  • 50 мл масла (подсолнечного);
  • соль, перец и лаврушка по вкусу;
  • 20 граммов сахара.

Инструкции:

  1. Залить кусок говядины холодной водой. Добавьте лук и очищенную морковь, нарезанную кольцами.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Овощи в бульоне используются для усиления вкуса

  2. Варить отвар примерно 2,5 часа. Пену убрать шумовкой. Затем вынуть мясо и нарезать крупными кусками.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Обязательно снимайте пену, иначе отвар приобретет неприятный запах

  3. Капусту нашинковать.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Свежую капусту нарезать тонкой соломкой

  4. Очищенный картофель нарезать. Добавить в кипящий бульон и варить 15 минут, затем добавить капусту.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Картофельные кубики должны быть среднего размера

  5. Лук нашинковать.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Режем лук острым ножом

  6. Морковь натереть на терке.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Выбирайте свежую, не дряблую морковь

  7. Свеклу измельчить.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Нарезать свеклу соломкой

  8. Перец и зелень измельчить.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Болгарский перец и овощи составляют замечательный ароматно-ароматический букет в борще

  9. Чеснок измельчить.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Свежий ароматный чеснок – лучшая приправа к борщу

  10. Выжмите сок лимона.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Лимонный сок – отличный заменитель уксуса

  11. Обжарить свеклу на масле (2 столовые ложки), добавить томатную пасту, сахар и лимонный сок. Добавить в бульон с овощами.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Сахар в тушеной свекле позволяет регулировать баланс кислотности

  12. Обжарить лук и морковь на масле (по 2 ст. Ложки). Сразу после этого добавьте борщ в кастрюлю.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    При жарке всегда перемешивайте овощи лопаткой

  13. Добавьте чеснок, перец, зелень и приправы.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Обязательно накрывайте сковороду крышкой и готовьте борщ на слабом огне еще 10 минут

  14. Подавать борщ горячим со сметаной и зеленью.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    На каждую тарелку положите по кусочку говядины и залейте бульоном с овощами

Украинский красный борщ

Особенность красного украинского борща – использование большого количества свежих помидоров вместо томатной пасты и свинины вместо говядины. И, конечно же, главный элемент – сало, протертое с чесноком.

Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

Выбирайте свежее сало без затхлого запаха

Продукты:

  • 0,5 кг ветчины;
  • 250 г картофеля;
  • половинка вилки капусты;
  • 250 г свеклы;
  • 100 г моркови;
  • 100 г репчатого лука;
  • 4 помидора;
  • чеснок по вкусу;
  • 150 граммов сала;
  • 50 мл масла для жарки;
  • соль, перец, сахар, лаврушка по вкусу;
  • по 20 г петрушки и укропа.

Рецепт приготовления:

  1. Залить свинину водой и варить 45-50 минут.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Убедитесь, что вы тщательно вымыли мясо перед приготовлением бульона

  2. У вас должен получиться прозрачный умеренно жирный бульон. Мясо необходимо вынуть из него и остудить.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Если свиной бульон получился слишком жирным, удалите излишки шумовкой

  3. Картофель нарезать и положить в свиной бульон, прокипятив на медленном огне.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Картофель нарезать соломкой

  4. Капусту нашинковать. Вылейте его в кастрюлю через 10 минут после картофеля.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Тонко нарезанная капуста придаст борщу аппетитный вид

  5. Подготовьте лук и морковь к жарке.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    лучше выбирать сочные овощи, тогда борщ будет вкуснее

  6. Обжарить до румяной корочки (2 столовые ложки масла). Добавьте в бульон.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Жарка придает борщу невероятный аромат

  7. Свежую свеклу натереть на терке.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Свежая и яркая бордовая свекла придаст украинскому борщу желаемый цвет

  8. Обжарить его на разогретой сковороде с маслом (2 ст. Л.).

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Свекла легко подгорает, поэтому при подрумянивании помешивайте

  9. Очистите помидоры. Для этого сделайте на них крестообразные надрезы, затем залейте кипятком на 3-4 минуты. Впоследствии кожица легко снимается.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Выбирайте крепкие, спелые помидоры

  10. Нарезать кубиками. Добавить к свекле и тушить 10 минут. Затем добавить в бульон с овощами.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Помидоры нарезать крупными кубиками, чтобы они оказались в борще

  11. Вареную свинину нашинкуйте и вернитесь к борщу. Приправить специями.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    лучше всего резать свинину острым ножом

  12. Нарезать бекон.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Чем мельче нарезано сало, тем легче его будет растереть в ступке

  13. Укроп нашинкуйте.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Свежий укроп необходим для сервировки

  14. Размять сало с чесноком и петрушкой. Добавить в борщ, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Заправка из сала и чеснока – неотъемлемый элемент рецепта украинского борща

  15. Дать настояться полчаса, затем разлить по посуде.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Красный украинский борщ с зеленью и сметаной

Если положить свеклу не сырой, а сначала запечь в духовке, а потом обжарить на сале, то без добавления помидоров цвет борща будет красным.

Видео: борщ с курицей и луком-пореем

Постный борщ с квашеной капустой и грибами

Это блюдо идеально подойдет к постному столу. К тому же вкус этого борща не хуже мясного. Квашеная капуста придает ему оригинальный вкус, а бобы и грибы содержат белок. Наиболее вкусен борщ с крупной красной фасолью.

Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

Термообработанная красная фасоль отлично держит форму, благодаря чему блюдо на тарелке выглядит аппетитно

Продукты:

  • 100 г сушеных грибов;
  • 250 г квашеной капусты;
  • 150 г фасоли;
  • 1 свекла;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 картофелины;
  • 1 ст.л томатной пасты;
  • 0,5 ст. Л. Мука;
  • соль и перец для вкуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 50 г петрушки;
  • 70 мл растительного масла.

Рецепт приготовления:

  1. Сушеные грибы замочить в воде на 2-3 часа.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Самые подходящие грибы – белые

  2. Замочите красную фасоль и оставьте на 3 часа.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Бобы можно замачивать на ночь

  3. Грибы нарезать соломкой и обжарить в горячем масле.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    В жареном виде грибы усиливают вкус

  4. В кипящую воду положить грибы и фасоль и варить полчаса.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Перед введением ингредиентов для борща вода должна закипеть ключом

  5. Картофель нашинковать. Добавить к бобам и грибам и тушить 15 минут.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Всегда добавляйте картофель в воду для первого блюда перед добавлением квашеной капусты

  6. Порезать лук и морковь.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Лук и морковь можно заранее приготовить для борща

  7. Обжарить, затем потушить, добавив 2-3 столовые ложки воды, квашеную капусту с луком и морковью. Поместите в кастрюлю.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Во время готовки перемешайте овощи лопаткой

  8. Нарежьте свеклу очень тонкой соломкой.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Чтобы нарезать свеклу, понадобится острый нож

  9. Обжарить в томатной пасте и муке. Добавьте к остальным ингредиентам.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Помидор для обжаривания свеклы нужен, чтобы придать борщу насыщенный цвет, а мука – нужной консистенции

  10. Петрушку нашинковать.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Петрушку используют для подачи борща на стол

  11. Подавать нежирный борщ, посыпать зеленью.

    Как приготовить идеальный борщ и выйти замуж

    Нежирный борщ с квашеной капустой обладает прекрасным насыщенным вкусом и ароматом

В нашей семье борщ – это основа домашней кухни. Без него ни муж, ни дети не представляют своего существования. Из всех супов чаще готовим борщ, особенно зимой, когда холодно. Теплый, с насыщенным ароматом и ярко-красным цветом бульона борщ не заменит ни одно другое блюдо. Даже если я не умею его готовить, то, выйдя замуж, мне срочно надо научиться этой кулинарной мудрости. Действительно, ничего сложного в этом нет, только запомните порядок закладки овощей в бульон и некоторые хитрости. Главный секрет – приготовить борщ с любовью. Ну, чеснок явно не повредит.

Даже если рецепты борща поначалу пугают обилием ингредиентов, не волнуйтесь! При строгом соблюдении технологии приготовления освоить это блюдо совсем несложно. Попробуйте разные сорта борща, чтобы выбрать лучший для себя и своей семьи.

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/borshch-recept-klassicheskiy-s-foto.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: