Как покрасить яйца к Пасхе без химии

Хотя покупные яичные красители эффективны, они могут нанести вред здоровью. Натуральные пищевые красители абсолютно безопасны и могут использоваться для красивого украшения пасхальных яиц. Существует огромный выбор цветов натуральных красителей и способов их приготовления своими руками.

Советы по выбору и подготовке яиц к окрашиванию

Для раскрашивания можно выбрать любое яйцо, главное, чтобы на нем не было различных дефектов – трещин или вмятин. Удобнее использовать белые яйца, так как на них богаче смотрится любой оттенок. Однако на коричневых ракушках отлично будут смотреться желтый, красный и зеленый.

Перед покупкой обязательно уточняйте дату изготовления, ведь яйца, как правило, начинают краситься за 2-3 дня до Пасхи, а после еще 9 дней до дня родителей лежат. Так что выбирайте самые свежие яйца.

Подготовьте яйца перед их окраской. Этот процесс включает в себя следующее:

Для получения однородного цвета яиц тщательно промойте под проточной водой с помощью губки. Это поможет удалить приставшую грязь, перья и неровности. Чтобы скорлупа при варке не разламывалась, яйца следует хранить несколько часов при комнатной температуре. Чтобы яйца не лопались, добавьте в воду столовую ложку соли на литр воды.Яйца варите не менее 10 минут на слабом огне.Перед окрашиванием скорлупу нужно очистить ватным тампоном с добавлением уксуса. Вареные яйца, которые уже остыли, нужно подержать в теплой воде пару минут до окрашивания. Лучше работать в перчатках, чтобы на скорлупе не оставалось жирных пятен, а руки были чистыми.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Из чего приготовить натуральные красители для окрашивания яиц

Несмотря на то, что о покупных красителях пишут, что они абсолютно безвредны для организма, хочется знать точно. Поэтому многие семьи, особенно с маленькими детьми, используют для окрашивания натуральные продукты и народные рецепты. К тому же перечень таких продуктов огромен и даже если в доме нет овощей, прекрасно подойдут чай или даже кофе.

Хороший травяной оттенок поможет дать отвар крапивы, а получить малиновый цвет можно с помощью клюквы. Только в натуральных красителях яйца нужно хранить дольше покупных, так как вещества не могут быстро проникнуть в поры скорлупы и окрасить ее.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Как покрасить яйца натуральными красителями в зависимости от цвета

Натуральные продукты можно использовать для достижения любого цвета. Все зависит от того, какого цвета вы хотите добиться в результате.

Желтые и оранжевые яйца

Морковь

Ингредиенты:

    0,5 кг моркови; 2 литра воды; 1 столовая ложка уксуса.

Инструкции:

сырую морковь натереть на терке; перелейте тертую морковь в кастрюлю с водой, поставьте на плиту и доведите до кипения; варить 30 минут; отвар процедить и остудить; добавить уксус, опустить сваренные вкрутую яйца на несколько часов (для получения насыщенного цвета – на ночь); вынуть яйца и обсушить; натереть ракушки растительным маслом для придания блеска.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Куркума и паприка

Концентрированный отвар куркумы может иметь ярко-золотисто-желтый цвет. Для этого потребуются:

40 г молотой куркумы (или стакан паприки); 2 литра воды; Солить по вкусу; 1 столовая ложка уксуса.

Инструкции:

влейте специи в холодную воду и доведите до кипения; варить 20 минут; посолить и добавить уксус; положить яйца; варить 10-15 минут; просушите яйца на промокательной бумаге.

Для более насыщенного цвета оставьте яйца в бульоне на ночь.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Березовые листья

Благодаря листьям березы раковина приобретает красивый золотисто-желтый оттенок.

Ингредиенты:

2 литра воды; литровая банка березовых листьев.

Инструкции:

листья промыть, положить в глубокую кастрюлю и залить водой; довести до кипения и тушить 30 минут; затем оставьте полученный отвар настояться 1 час; бульон процеживаем и добавляем яйца; зажечь огонь и довести до кипения; варить 15-20 минут; положить на промокательную бумагу и дать высохнуть.

Красные яйца

Луковая шелуха

Самый распространенный вариант окрашивания яиц – использовать лук. Лучше всего собирать кожуру заранее, так как это займет много времени, а потому вам не придется выяснять, какие блюда приготовить, чтобы использовать весь очищенный лук.

Эта расцветка позволит вам перейти от ярко-желтого к красному. Оттенок будет зависеть от количества кожуры и времени приготовления.

Инструкции:

Выложить луковую шелуху в кастрюлю, залить водой и варить около часа. Добавить яйца и варить 10-15 минут. Если вы не получите желаемого цвета, после того, как бульон с кожицей остынет, вы можете снова положить яйца и поставить на слабый огонь еще на 20 минут.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Свекла

Свекла – самый распространенный овощ, используемый для окрашивания пасхальных яиц. Есть несколько способов сделать красивые яйца из свеклы:

Свеклу очистить, натереть на терке и добавить немного воды. Затем добавьте 1 ч.л уксуса и поставьте на плиту на 15 минут. Яйца, сваренные вкрутую, опустить в горячий раствор на 1 час и переложить сваренные вкрутую яйца в миску со свекольным соком. Через 2–3 часа они станут розовыми, а через 5–6 часов приобретут бордовый цвет. Натереть сырую свеклу в кашице и очистить ею сваренные вкрутую яйца. Чем дольше они пребывают в таком состоянии, тем ярче получится цвет.

Самый простой способ – одновременно сварить яйца и свеклу.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Синий и голубой цвет

Капуста краснокочанная

С помощью краснокочанной капусты окрашиваются уже сваренные вкрутую яйца. Цвет скорлупы варьируется от бледно-голубого до темно-синего в зависимости от концентрации настоя.

Ингредиенты:

2 литра воды; 1 крупная или 2–3 маленьких капусты; 1 столовая ложка уксуса.

Инструкции:

краснокочанная капуста мелко нарезается и заливается кипятком; варить час; отвар процеживают и охлаждают; добавлен уксус и опущены яйца; для насыщенного цвета яйца нужно оставить на ночь.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Каркаде

Несмотря на то, что этот напиток бордово-красный, яичная скорлупа приобретает синий оттенок.

Ингредиенты:

1 литр; 3 столовых ложки гибискуса; 2 ст. Л. Уксуса.

Инструкции:

сделать крепкий настой из гибискуса – залить чай кипятком, дать настояться 30 минут и добавить уксус, яйцо замочить в настое на 3-5 минут.

Если продержать яйцо в гибискусе более 5 минут, не теряя, получится неприятный холодный оттенок.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Коричневый цвет

Черный чай

Для подрумянивания яиц можно использовать черный чай. Для этого потребуются:

100 г черного чая; литр воды; 2 ст. Л. Уксуса.

Инструкции:

заварить крепкий черный чай и оставить настаиваться 30 минут; процедить полученный отвар; добавить уксус; добавить сваренные вкрутую яйца и оставить на 15 минут (для более яркого цвета рекомендуется оставить на ночь).

Как расписать яйца на Пасху без химии

Кофе растворимый

Ингредиенты:

яйца вкрутую; на 1 стакан кипятка 1 столовая ложка растворимого кофе (эта порция рассчитана на 1 яйцо); 1 столовая ложка уксуса.

Инструкции:

растворимый кофе залить горячей водой и кипятить 10 минут; добавить уксус для устойчивости цвета; в миску налить кофейный бульон и добавить сваренные вкрутую яйца; оставить на час, затем вынуть и высушить яйца.

Кофе молотый

Ингредиенты:

6 сырых куриных яиц; литр воды; 2 чашки молотого кофе.

Инструкции:

залить кофе холодной водой и поставить на огонь; через 5-7 минут добавить яйца и варить 10 минут; выключите огонь и оставьте яйца на пару часов, чтобы они приобрели более насыщенный цвет.

Этот метод довольно дорогостоящий, однако при окрашивании яиц можно насладиться ароматом отличного кофе.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Зеленый оттенок

Шпинат

Зеленый цвет получается от шпината или петрушки. Если вы добавите в раствор столовую ложку пищевой соды, цвет изменится на фиолетовый. Чтобы окрасить яйца в зеленый цвет, понадобятся следующие ингредиенты:

10 куриных яиц; большой пучок шпината; 2 литра воды.

Инструкции:

вымыть и обсушить шпинат; каждое яйцо обернуть листьями шпината (не должно быть промежутков); закрепить листики резинками; опустить яйца в холодную воду, довести до кипения и варить 10-15 минут; удалите с яиц листья и поместите их под холодную воду; снова положить яйца в бульон и варить 30 минут.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Фиолетовый цвет

Черника

Ингредиенты:

10 сваренных вкрутую яиц; 1 стакан замороженной черники.

Инструкции:

дно миски накрыть марлей, сверху уложить замороженные ягоды и растопить; в эту же миску выдавить сок ягод; полученный сок перелить в стакан и опустить яйца по одному примерно на 30 минут.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Виноград красных сортов

Как правило, для окрашивания яиц используют не сам виноград, а только виноградный сок. В этом случае можно использовать не только свежий, но и концентрированный сок. Перед окраской яиц сок необходимо немного подогреть, но не доводить до кипения. Для получения яркого цвета яйца следует замачивать 15 минут.

Бирюзовый оттенок

Этот оттенок скорлупе может придать низкоконцентрированный зеленый листовой чай. Способ приготовления полностью идентичен черному чаю, но полученный цвет не будет коричневым, бирюзовым.

Оригинальный серый цвет

Рецепт окрашивания яиц в серый цвет многим не известен. Вам обязательно стоит попробовать это, потому что оттенок пасхального яйца будет совершенно уникальным.

Чтобы получить серый цвет с голубоватым оттенком, варенье из черники развести кипятком (2 столовые ложки на стакан воды) и настаивать несколько часов.

Как окрасить яйца при помощи натуральных красителей и других предметов

Сделать яйца можно не только монохромными, но и украсить разного рода узорами. Сделать это не так уж и сложно, и результат порадует и детей, и взрослых.

Итак, варианты украшения пасхальных яиц:

Пятнистые яйца. Необходимо взять яйца, смочить их в воде и обвалять в рисе, чтобы зерна остались на поверхности скорлупы. Затем оберните каждое яйцо марлей и с двух сторон завяжите края. Варить в любом бульоне или растворе на ваш выбор до готовности. Пятна на яйцах разные и очень интересные, узор мраморный. Оберните яйцо в смоченной водой луковой шелухе, обвяжите хлопчатобумажной тканью и готовьте. Приложите к скорлупе листья петрушки или укропа и оберните нейлоновым чулком. Обмакнуть яйца в приготовленный бульон и варить 15-20 мин. Яйца в клетке. Для этого необходимо обернуть яйца носками или пищевой сеткой, также отлично подойдут резинки. После приготовления будет очень необычная схема – украсить сахарной пудрой. Рисовать можно как на окрашенной, так и на неокрашенной ракушке. В таких пропорциях вам нужно будет смешать стакан порошка с водой, чтобы получить густую консистенцию. Лучше всего нанести шаблоны кондитерским шприцем, а затем отложить яйцо до полного высыхания.

Как расписать яйца на Пасху без химии

Советы по окрашиванию яиц натуральными красителями

Чтобы крашеные яйца оставались чистыми, следуйте этим рекомендациям:

Чтобы яйца при варке не разбились, их предварительно нужно поместить в теплую воду. Чтобы яйца сварились быстрее, их нужно за час до закипания достать из холодильника. Для чистого и яркого оттенка больше подходят яйца с белой скорлупой После варки нужно слить кипяток и залить холодной водой… Так яйца снимаются легче и быстрее.Посоленные, яйца не лопнут в кипятке. Для блеска нужно протереть скорлупу оливковым или растительным маслом.

Как расписать яйца на Пасху без химии

У хорошей хозяйки на кухне всегда будут овощи или другие продукты, которые могут послужить идеальным и безвредным красителем для пасхальных яиц.

Как нарисовать яйца бумажными салфетками

Источник – http://hoznauka.ru/produkty/kak-pokrasit-yajca-bez-krasitelej.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: