Как почистить ананас и красиво нарезать его для праздничного стола

Ананас неизменно популярен на столах всех стран мира, где-то его чаще используют как украшение, где-то его с удовольствием едят. Этот фрукт считается диетическим, он богат витаминами и веществами, способствующими похуданию.

Что пригодится для чистки ананаса

Выбрав такой фрукт для праздничного стола, вы можете пойти по легкому пути и приобрести консервированный вариант, но ничто не сравнится со сладким ароматом свежесрезанных фруктов. Именно поэтому стоит потратить немного больше времени и правильно выбрать изделие, которое украсит стол.

Как почистить ананас и красиво нарезать его для праздничного стола

Чтобы не обзавестись недозрелым или испорченным плодом, который вряд ли понравится сочной мякоти янтарно-желтого оттенка, важно знать некоторые правила созревания плодов:

  • отсутствие мягких участков и темных пятен;
  • если поднести плод к носу, можно почувствовать ярко выраженный тонкий сладкий аромат.
  • тяжесть плода;
  • одно или несколько перьев можно извлечь из ананаса без особых усилий;
  • кожа твердая, слегка эластичная при надавливании;

Задаваясь вопросом, как правильно почистить ананас, стоит помнить, что для качественной работы вам потребуются удобные инструменты:

  • разделочная доска (может быть деревянная или пластиковая);
  • нож для чистки картофеля.
  • 2 острых ножа (чем тоньше очищенный слой, тем больше витаминов сохраняется на поверхности плода);

Бромелайн, который находится на границе между кожей и мясом, очень полезен для организма благодаря своей способности расщеплять жиры. Однако у него есть и неприятная сторона, его попадание на слизистую оболочку может вызвать ощущение жжения и раздражения. Вот почему вам нужно использовать 2 разных ножа, чтобы очистить фрукт и разрезать его на кусочки.

Способы быстрого очищения ананаса от кожуры

Ананас имеет довольно плотную структуру кожуры, которую вряд ли удастся очистить голыми руками. Однако известно несколько эффективных методов, которые могут значительно упростить эту задачу.

  1. Вертикальное обрезание – довольно недорогой метод, позволяющий получить ровные и красивые кольца на выходе:
  • двигаясь сверху вниз, нужно снять кожуру ножом с тонким острым лезвием;
  • важно действовать аккуратно, чтобы не поранить руки и не повредить мякоть;
  • поставьте ананас на ось вертикально, поставив так, чтобы он был неподвижен;
  • отрежьте у ананаса низ и верх, примерно по 2-3 см, не более;
  • удалите листву с основания плода;
  • после этого нужно вырезать черные глазки и удалить с поверхности плода остатки кожуры.
  1. Экстракция мякоти: этот метод подходит, если вам нужно быстро извлечь пульпу, не учитывая потери количества:
  • круговыми движениями аккуратно отделить кожуру от мякоти изнутри;
  • теперь можно убрать глаза.
  • вдавите лезвие в плод так, чтобы оно было близко к кожуре;
  • как только мякоть отделяется, ее нужно изгнать;
  • длинным ножом срежьте основу плода;
  1. Восточный способ – позволяет не только очистить ананас от кожуры, но и сразу оформить его для красивой презентации:
  • ножом разделите плод на 4 равные части, разрезав пополам, затем еще раз пополам;
  • теперь просто нарежьте ананас дольками и разложите их в шахматном порядке.
  • удалите зеленые листья, ножку и верхушку ананаса;
  • при помощи очень тонкого ножа нужно отделить мякоть с каждой четвертинки;
  • для начала нужно тщательно вымыть плод, удалив все загрязнения;

Как почистить ананас и красиво нарезать его для праздничного стола

  1. Очистите часть плода: это наиболее распространенный метод, предполагается, что вы не едите весь фрукт и с него снимается кожура. Такой фрукт заранее не испортится, ведь без кожуры этот процесс значительно ускоряется:
  • очищенные кольца разделить на дольки и сердцевить их;
  • оставшийся продукт лучше убрать в холодильник, накрыв срез пищевой пленкой (таким образом он будет храниться от 2 до 7 дней).
  • острым ножом аккуратно срезать кожуру с колец;
  • от неочищенного ананаса вырезать 2-3 кольца;
  1. С помощью специального ножа – так называемого слайсера, специально предназначенного для очистки и нарезки этого вида фруктов. Это нож в форме штопора, на котором расположены острые пластины:
  • поместите нож в центр среза и вкрутите его в мякоть, так же, как при работе с обычным штопором;
  • когда дойдете до низа плода, нужно вынуть слайсер;
  • срезать верхушку, на которой растут листья;
  • промокните полотенцем;
  • сначала промойте ананас, тщательно очистив его щеткой, чтобы удалить не только мусор, но и насекомых;
  • ананас разорвется на спиральные кусочки, которые можно будет нарезать ломтиками.

Как красиво подать ананас на стол

Праздничный стол с ананасом – это целое искусство, этот фрукт дает массу идей для красивой нарезки, его мякоть можно подавать как самостоятельно, так и в сочетании с другими фруктами.

Очень красиво смотрятся такие варианты сервировки ананаса в домашних условиях:

Колечки

Самый известный способ – это нарезка ананаса для последующего хранения в банке. Сделать такой разрез несложно:

  • положить ананас боком на разделочную доску и нарезать кружочками равного размера (их диаметр не должен превышать 1 см, иначе они будут некрасиво выглядеть и их будет очень неудобно есть);
  • в заключение убираем все кружочки.
  • удалите верх и низ плода;
  • теперь нужно удалить центр;
  • очистить кожу;

Если ананас большой по кругу, можно из колец сделать полукольца. Подавать в такой нарезке плод можно как самостоятельно, так и в сочетании с другими фруктами. Также можно использовать нарезанный ананас для приготовления мяса в духовке.

Как почистить ананас и красиво нарезать его для праздничного стола

Юго-восточный вариант

  • теперь удалите прочную сердцевину, которую едят редко;
  • очень большой экземпляр можно разрезать не на 4, а на 8 лодок.
  • острым ножом нужно разрезать ананас на четыре равные части, в форме лодочки;
  • можно через кожуру сделать на мякоти небольшие надрезы, так их будет легче есть;
  • плод очищать не обязательно, срезается только дно;

Канапе

Очень интересный вариант подачи ананаса, предполагающий его сочетание с другими продуктами. Такой способ сервировки стола обязательно понравится всем гостям:

  • отдельно нарезать разные сорта сыра, ветчину или другие виды фруктов;
  • интересны по вкусу канапе с ананасом и оливками, которые необходимо нанизать одну за другой на шпажку.
  • приготовьте специальные шпажки для канапе;
  • можно чередовать ананас и сыр, обернув эту конструкцию сверху тонким ломтиком ветчины;
  • очищенные плоды необходимо нарезать кубиками;

Корзинка полная ананасов

Такой крой – отличное решение для украшения сладкого стола, позволяющее не только красиво подать фрукты, но и привлечь всеобщее внимание:

  • острым ножом нужно вырезать весь центр в один слой;
  • красиво разложить кубики в корзинке сверху ананаса, их можно разбавить виноградом или украсить веточками мяты.
  • разрезать плод на две равные части;
  • мякоть нарезать кубиками одинакового размера;
  • снимать кожуру с плода необязательно, достаточно хорошо вымыть;

Как почистить ананас и красиво нарезать его для праздничного стола

Спиралевидный узор

Этот вариант выполнить довольно просто:

  • удалить сердцевину;
  • из шахматных шайб можно сделать настоящее украшение;
  • вырезая глазки, нужно не переходить от одного к другому, а водить спиральным ножом;
  • плод можно нарезать кружочками и сложить вместе, таким образом подавая на стол;
  • срезать верхушку с листвой и от нее основание;
  • аккуратно удалите всю кожуру, положив плод вертикально на разделочную доску;
  • мыть фрукты;
  • полученный фрукт имеет очень привлекательный вид и непременно украсит праздничный стол.

Как почистить ананас и красиво нарезать его для праздничного стола

Стоит отметить, что ананас для наших столов уже не экзотика, его плоды украшают не только новогодние, но и другие праздничные столы. Тщательная чистка, красивый срез и обслуживание – все это можно сделать своими руками, без особых усилий, с небольшой смекалкой и усердием.

Источник – http://hoznauka.ru/produkty/kak-pochistit-ananas.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: