Как очистить водку в домашних условиях

Ценовая политика водки настолько разная, что невольно возникает вопрос о ее качестве. Принято считать, что высокая цена обусловлена ​​положительными характеристиками товара. И водка не исключение. Однако приобретаемая продукция не всегда отвечает всем нашим потребностям. Кроме того, в домашних условиях часто делают алкоголь, что требует дополнительной очистки от шлаков.

Какую водку стоит очищать

Любой спирт нужно очищать, независимо от того, где он был куплен. Уборка в доме помогает избавить водку от масел и вредных для здоровья примесей.

Процесс изготовления чистки совсем не похож на домашний. Однако домашние методы получили распространение благодаря своей эффективности и простоте техники.

Об очищении следует позаботиться за несколько дней до употребления крепкого алкоголя.

Как почистить водку в домашних условиях

Чем очистить водку

Основа качественного крепкого алкогольного напитка – чистый спирт и вода. Уборка в доме предназначена для уменьшения токсинов и улучшения вкусовых качеств. При правильной очистке кристальной чистоты можно достичь не только магазинной, но и домашней водки. В качестве фильтров чаще всего используются молоко, древесный уголь и перманганат калия.

Активированный и древесный уголь

Очистить водку активированным углем несложно, а результат не вызывает сомнений в эффективности метода. Этот проверенный метод используется более 100 лет.

Для очистки используют:

  • таблетки активированного угля;
  • воронка;
  • вата;
  • марля (или бинт).

Марлю раскатывают в несколько слоев, между которыми наливают порошкообразные компрессы. Затем в воронку кладут вату, а поверх ваты – самодельный фильтр из таблеток древесного угля. Теперь алкогольный напиток можно медленно пропустить через фильтр. Чем толще абсорбирующие слои, тем медленнее он будет отфильтровываться. Но толщина этих слоев влияет не только на скорость фильтрации, но и на качество очистки. Многослойный фильтр улавливает все загрязнения, и водка становится кристаллической.

Вы также можете очистить спирт дома с помощью древесного угля. Можно сделать своими руками из древесины березы или купить в магазине уже готовый древесный уголь. Элементы, необходимые для фильтрации:

  • воронка;
  • фильтровальная бумага (прочные бумажные салфетки);
  • уголь измельчают на мелкие кусочки.

Перед использованием уголь промывают чистой водой. В зависимости от количества алкоголя выберите подходящую емкость и добавьте небольшие кусочки древесного угля из расчета 1 ст.ложка на 1 литр жидкости. Емкость плотно закрывается крышкой и настаивается 3 дня.

Через 3 дня нужно отфильтровать уголь, который впитал токсины из водки. Для этого устанавливаем воронку и вставляем фильтровальную бумагу, сложенную в четыре раза, углом вниз. Затем сильно встряхните напиток и медленно пропустите его через фильтр.

Как почистить водку в домашних условиях

2 способа очистки молоком

Очищение водки молоком в домашних условиях не только придает напитку кристальную чистоту, но и помогает смягчить вкус. Для выведения токсинов 20 мл обезжиренного молока хватит на 3 л жидкости. Полученную смесь встряхивают, закрывают прочной крышкой (чтобы не было контакта с кислородом) и оставляют в темном месте. Через 3-4 дня водка приобретает кристаллическую прозрачность, а на дне образуется осадок из ненужных примесей. Спирт отделяется от осадка, осторожно переливая его в другую емкость.

Для фильтрации, помимо обезжиренного молока, используется концентрат сухого молока. Состав сухого молока позволяет использовать порошок для очистки крепкого напитка. Принцип действия практически не отличается от предыдущего, только сухой порошок заранее растворяется в горячей воде из расчета 1 столовая ложка на стакан. Разбавленное молоко готово к употреблению только через 2 часа. Если сразу использовать порошок как фильтр, положительного результата это не даст.

Сухая порошковая фильтрация обеспечивает такую ​​же кристаллическую прозрачность и гладкость вкуса, как и очищающее средство из цельного молока.

Марганцовка

Еще один действенный метод – очистка спирта марганцовкой в ​​домашних условиях. Когда марганец попадает в жидкость, он действует как коагулянт, вызывая прилипание примесей, из-за чего они опускаются на дно под собственным весом, образуя осадок. Для этой процедуры потребуется 1 г марганцовки на 1 литр спирта. После образования осадка из хлопьев коричневого цвета процедура считается завершенной. Водку переливают в другую емкость аккуратно, не встряхивая, чтобы отделить спирт от осадка.

Яичный белок

Чтобы очистить от яичного белка, достаточно куриного яйца. При отделении белка от желтка важно, чтобы желток не попал в белковую часть, иначе спирт сохранит запах яйца. Белок без желтка растворяют в теплой воде и после тщательного перемешивания добавляют к спирту. Затем закрыть плотной крышкой, встряхнуть и оставить на 10 часов. В течение этих 10 часов жидкость периодически перемешивают. Отходы поглощаются белками и остаются на дне в виде белых хлопьев. Через 10 часов фильтрованная водка готова к употреблению.

Как почистить водку в домашних условиях

Ржаной хлеб

Метод очистки водки в домашних условиях ржаным хлебом зарекомендовал себя как метод, проверенный людьми и временем. Но сейчас этот метод используется все реже, потому что для процедуры очистки нужен свежий, а лучше еще теплый ржаной хлеб.

Ржаные корки смягчают вкус крепкого алкоголя и придают ему хлебный аромат. Свежие хлебные корки добавляют в уже рафинированный напиток и хорошо взбалтывают. Впоследствии его фильтруют и подают на стол.

Растительное масло

Для процедуры очистки используется рафинированное растительное масло, чтобы избежать появления нежелательного запаха. Соотношение масла и спирта – 20 г на литр. Затем емкость плотно закрывают крышкой и встряхивают 5 минут. При смешивании с маслом спирт становится мутным, но если вы прекратите перемешивание, произойдет разделение, и спирт останется под масляной пленкой. Теперь вы можете вставить трубку в емкость и слегка пососать жидкость ртом. Затем немедленно замените другую чистую емкость, где очищенная водка будет стекать под действием силы тяжести.

Сода

Пищевая сода безопасна и эффективна, поэтому этот метод стал очень популярным. Как и щелочь, сода устраняет кислотные соединения. Концентрат содовый готовится из расчета 1х1.

Полученный раствор добавляют в спирт и хорошо встряхивают. Через некоторое время снова встряхните. Мутный осадок появится на дне через 12-14 часов. После того, как образовался осадок, крепкий напиток медленно переливают в другую емкость, оставляя осадок в предыдущей емкости.

Как почистить водку в домашних условиях

Фрукты

Фрукты практически не способствуют очистке спирта, а улучшают вкусовые характеристики, придавая желаемый аромат и удушая запах спирта. В водку можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также зелень. Но не добавляйте слишком много любимых фруктов, ведь это не травяной чай, а крепкий напиток.

Заморозка

Процедуры очистки также можно проводить в морозильной камере. Но в емкости обязательно нужно оставлять свободное место на случай расширения от промерзания. То есть спирт нельзя наливать прямо под крышку. Алкоголь имеет свойство не замерзать, но все токсины и примеси замерзают. Через 20 часов любую незамерзшую жидкость сливают в другую емкость.

Как сделать водку мягкой и приятной на вкус

Грубый спирт также можно сделать мягче и вкуснее. Для этого его необходимо разбавить водой, предназначенной для детского питания. Он не содержит серебра, а содержание солей и минералов низкое.

Кроме того, для приготовления мягкой водки используются всевозможные добавки, вызывающие приятное послевкусие и не сухость во рту. К наиболее популярным добавкам относятся:

  • глюкоза (20 мл на 1 л);
  • жженый сахар (1 чайная ложка на 1 литр);
  • фруктоза (0,2 ст л на 1 л);
  • пищевой глицерин (5 мл на 1 литр);
  • свежевыжатый лимонный сок.

Для смягчения вкуса также используются подкислители, такие как аскорбиновая и лимонная кислоты. На 1 литр водки достаточно 3-5 г подкислителей.

Химическая очистка спирта предполагает обработку специальными химическими реагентами. В домашних условиях не применяется, в основном осуществляется промышленными предприятиями. Такое очищение помогает не только смягчить вкус, но и удалить все вредные примеси и токсины.

В домашних условиях улучшить вкус плохого самогона поможет вторичная перегонка, фильтрация и настой.

Для очистки водки в домашних условиях берите только самогон после первой перегонки при комнатной температуре. Чистить самогон при высоких температурах нет смысла, так как вредные вещества не обнаруживаются.

Как почистить водку в домашних условиях

Ароматизация домашнего алкоголя

придать крепкому напитку приятные вкусовые ощущения можно только после качественной очистки. Придать спиртному желаемый аромат можно с помощью специальных ароматизаторов и натуральных добавок.

Специальные ароматизаторы производятся промышленным способом и продаются готовыми к употреблению. При добавлении в спирт различных добавок получается не только желаемый вкус, но и цветовая гамма. Эти вещества используются в различных пропорциях, поэтому их можно добавить сначала в небольшое количество водки, а затем, если конечный продукт полностью удовлетворительный, для ароматизации всего количества алкоголя. Добавить любимый аромат можно не только в водку, но и в лунный свет.

Натуральные добавки – это надежное и экономичное дополнение к любому напитку. Чаще всего используется кожура апельсина или лимона, которая придает немного горьковатый вкус цитрусовым. Розмарин и шафран добавляют в качестве специй, а свежий имбирь и гвоздика добавляют пикантный аромат.

Разнообразить традиционные вкусы можно, добавив в алкогольный напиток кофейных зерен, орехов и слив. Кроме того, необычный вкус придаст сочетание таких трав, как мята, мелисса и шиповник.

Сушеная черника не только улучшит вкус, но и придаст напитку темно-красный цвет. Пищевая карминовая краска изменит цвет с белого на фиолетовый.

Искусно очищенная водка превратит любую вечеринку в веселый отдых, а не в тяжелое похмелье. Все процессы очистки не являются трудоемкими, а при добавлении ароматизаторов напиток приобретет не только любимый вкус, но и необычную цветовую гамму.

Источник – https://uborka-v-dome.ru/kulinariya/kak-ochistit-vodku-v-domashnih-usloviyah.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: