Как и где лучше всего хранить чай

Чтобы чай оставался ароматным и долгое время передавал полезные вещества, необходимо придерживаться установленных правил хранения. Обдумайте варианты хранения каждого вида чая, а также какие ошибки не нужно делать, чтобы напиток не испортился преждевременно.

Условия хранения чая

Как и где лучше всего хранить чай

От места хранения зависит не только аромат чая, но и количество содержащихся в нем полезных веществ. Воздействие солнца, пыли, чрезмерного насыщения влагой и токсинами – из-за этих факторов чай ​​теряет свои полезные компоненты и запах и в результате становится безвкусным.

Влажность воздуха

Чайные листья выглядят сухими, но они содержат значительный процент влаги. Если пропустить, чай станет влажным и заплесневелым. Повышенная влажность при взаимодействии с горячим воздухом создает идеальную питательную среду для бактерий и других микроорганизмов, уничтожая полезные вещества напитка. Листья хорошо впитывают влагу, поэтому старайтесь хранить их в сухом темном месте и в закрытой упаковке.

Темнота

Под воздействием солнечных лучей чай начинает быстро сохнуть и окисляться, теряя ферменты. Если оставить листья на солнце, через некоторое время они меняют цвет с темно-зеленого на засохший светло-желтый. Аромат будет сладковатым и травянистым.

Герметичность

При постоянном взаимодействии с кислородом чайные листья будут впитывать не только влагу, но и посторонние запахи, поэтому хранить чай рекомендуется в плотно закрытой таре, без дырок.

Температура

При высоких температурах накапливается большое количество различных микроорганизмов, влияющих на сохранность чая, поэтому не оставляйте его рядом с духовкой, плитой или аккумулятором.

Защита от сильных запахов

Если вы оставите чай рядом с такими продуктами, как хлеб, пирожные или каша, запах будет менее интенсивным, однако, когда вы храните чай с продуктами с сильным запахом, такими как рыба, специи или мясо, запах будет поглощен чаем и вы будете постоянно слышать.

Контакт с кислородом

При постоянном взаимодействии с кислородом происходит окисление и полезные свойства чая начинают ухудшаться. Чтобы этого избежать, всегда храните его в закрытой банке или контейнере и открывайте только во время использования.

Куда положить чай на хранение

Место хранения зависит от сорта чая. Черный и красный сорта подвергаются ферментации во время обработки, но это не относится к зеленым. Его листья гораздо более чувствительны ко всем факторам, поэтому для хранения требуются отдельные условия.

Черный или красный чай можно хранить в любой плотно закрывающейся таре. Лучше использовать непрозрачный, так как проникновение световых лучей сократит срок хранения полезных свойств. Лучшее место для зеленого чая – в морозильной камере, но это можно сделать только один раз. Исходя из этого, перед тем, как положить напиток в морозильную камеру, расфасуйте его порциями.

Дешевый чай, продаваемый в магазинах, не отличается высоким качеством и натуральностью, поэтому условия его хранения проще: не подвергать листья взаимодействию с влагой.

Тара для хранения чая

Дорогой чай обычно расфасовывают в мягкий пакет из фольги или жестяную банку. Такой контейнер подходит для хранения, так как влага и солнечный свет в него практически не проникают, а только в закрытом состоянии.

Когда вы покупаете чай в специализированном магазине, он, скорее всего, будет в обычном полиэтиленовом пакете. Оказавшись дома, его нужно сразу же перелить в подходящую емкость.

Можно ли хранить чай в жестяной банке

Как и где лучше всего хранить чай

Металлическая банка блокирует попадание влаги и световых лучей, а значит, она идеальна для хранения чая, но ставить ее необходимо в темном и сухом месте, так как при высоких температурах воздуха стенки нагреваются и чай начинает стекать окисляются, вымывая из себя витамины.

Можно ли хранить чай в стеклянной банке

Как и где лучше всего хранить чай

Стеклянная тара менее эффективна, так как ее прозрачность позволяет проникать свету и, как следствие, продукт начинает портиться. Если вы используете стекло, прячьтесь в темное место и хорошо укрывайте от кислорода.

В чем хранить высушенные травы для чая

Как и где лучше всего хранить чай

Травы для чая удобно хранить в частном доме, где их можно развесить на чердаке или во дворе. Также рекомендуется сделать каркас с сеткой, чтобы насекомые не заводились внутри них. В квартире усложняются условия хранения, поэтому рекомендуется использовать жестяные или стеклянные банки. Последние необходимо накрыть какой-нибудь тканью, чтобы не пропускать свет.

Максимальный срок хранения трав не превышает 24 месяцев, поэтому по истечении установленного срока их не рекомендуется употреблять с чаем, чтобы не заразиться серьезными заболеваниями.

Идеи для хранения пакетиков чая

Как и где лучше всего хранить чай

Чайные пакетики требуют меньших условий хранения, поэтому их можно размещать в декорированных емкостях. В продаже множество полок, подставок и коробок, сделанных специально для чайных пакетиков, но вы можете сделать их самостоятельно.

Примите участие в поделках и сделайте хранилище из подручных средств. Как вариант, возьмите картон и вырежьте любую форму с полками пакетов. Ваша фантазия эстетично будет смотреться на кухонном столе, привлекая внимание гостей. Если вы не хотите тратить время на создание полок, поищите в доме контейнер, который подходит по размеру к чайным пакетикам. Чаще всего используется тонкая пластиковая форма для печенья.

Проще всего выделить место или полку в кухонном шкафу. Он скроет чай от влаги и всегда будет в шаговой доступности, но должен быть только чай, так как он способен впитывать сильные запахи даже через упаковку.

Особенности хранения разных сортов

Ценители чая знают, что каждый сорт требует особых условий хранения. Если вы впервые покупаете настоящий чай в специализированном магазине, необходимо учитывать особенности, чтобы сохранить его полезные свойства.

Особенности хранения ферментированного чая

Как и где лучше всего хранить чай

Ферментированный чай более подвержен порче, поэтому для сохранения его качеств необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • избегайте мест с повышенной влажностью (возле раковины или плиты).
  • хранить только в темном, защищенном от солнечных лучей месте;
  • использовать тару с хорошей крышкой;

Наиболее подходящим материалом для хранения является олово, так как оно не пропускает световые лучи и блокирует взаимодействие с кислородом благодаря прочной герметизации.

Как хранить зеленый чай

Как и где лучше всего хранить чай

Зеленый чай ферментируется сухим способом, поэтому его необходимо беречь от мест с повышенной влажностью. Наиболее приемлемая температура колеблется от 0 до -5 градусов, а значит, его можно хранить в холодильнике. Пакет должен плотно закрываться, чтобы напиток не впитывал посторонние запахи.

Как хранить пуэр

Как и где лучше всего хранить чай

Если зеленый или черный чай нужно защитить от взаимодействия с кислородом, с пуэром все наоборот. Этот сорт нельзя закрывать в тару без проветривания, иначе через неделю он начнет пахнуть тухлым, а при повышенной влажности и вовсе покроется плесенью.

актуальнее использовать коробку из специализированного магазина. Он сделан из бамбука или картона, поэтому поступающий воздух будет фильтроваться. Или используйте обычную бумагу без запаха или хлопчатобумажную ткань. Заверните чай и поставьте в открытое, проветриваемое и темное место.

Как правильно хранить улун

Как и где лучше всего хранить чай

Чай быстро впитывает запахи, поэтому храните его отдельно от еды. Чтобы улун не потерял аромат, храните его в основном отделении холодильника. Также можно использовать темное место с низкой температурой. Храните чай улун в фарфоровой или жестяной таре с плотно закрывающейся крышкой.

Как правильно хранить чагу

Как и где лучше всего хранить чай

Гриб чага проходит сложную обработку для сохранения своих лечебных свойств и очень чувствителен к влаге. Хранить в герметичном контейнере, но не в жестяной банке, чтобы внутрь проникал непрямой свет. Регулярно проверяйте чагу на влажность. Если он стал мягче прежнего, его нужно сразу просушить, иначе грибок исчезнет. Сушка должна происходить естественным путем, без использования микроволновых печей и духовок.

Как хранить чай матча

Как и где лучше всего хранить чай

При любых условиях этот сорт чая может сохранять свои свойства не более года. Матча быстро теряет витамины при взаимодействии с кислородом, поэтому его нужно хранить в закрытом контейнере и открывать только перед употреблением.

Как хранить иван-чай

Листья ивы или кипрея подвергаются сухой ферментации, поэтому храните их только в сухом темном месте. Если вы сушите его самостоятельно, не спешите употреблять, когда увидите сухие листья, иначе вы почувствуете неприятный запах трав.

Как хранить копорский чай

Как и где лучше всего хранить чай

Используйте бумагу, кусок ткани или мешок для хранения. Чай чувствителен к влаге и свету, поэтому темное сухое место, например кладовая, – хороший вариант.

Как хранить листовой чай

Как и где лучше всего хранить чай

Лучшая тара для хранения – консервная банка. В прозрачной таре полезные компоненты быстро теряются, и вкус чая становится травянистым.

Как хранить чай масала

Как и где лучше всего хранить чай

При взаимодействии с кислородом порошкообразный чай быстро портится, поэтому в магазинах масала чаще всего продается в упакованных пакетах. Если вы купили чай на развес, положите его в плотно закрытый контейнер и всегда держите его закрытым. Максимальная продолжительность – 14 дней, поэтому постарайтесь выпить чай в это время.

Как хранить чай каркаде

Как и где лучше всего хранить чай

Условия для сохранения полезных свойств гибискуса – отказ от солнечных лучей и повышенной влажности. Если придерживаться простых правил, чай сохранит свои вещества более двух лет.

Как хранить китайский чай

Китайские напитки слишком чувствительны к влаге и посторонним запахам, поэтому хранить их следует только в закрытой непрозрачной таре. Перед употреблением изучите срок хранения каждого вида, так как они не отличаются длительным хранением полезных свойств.

Где хранить заваренный чай

Специалисты рекомендуют использовать заваренный чай в ближайшие 5-10 минут, так как именно в это время проявляются его лечебные свойства. После охлаждения они будут выброшены, а вкус напитка изменится. Заваренный чай можно хранить до двух дней, но при употреблении вы не получите никакого эффекта. Отравиться напитком после длительного хранения тоже нельзя, но вкус изменится настолько, что пить его не захочется.

Ошибки при хранении чая

Если речь идет о фасованном чае, ошибиться при хранении будет сложно, так как он состоит из химикатов и лишен полезных свойств. При использовании листьев настоящего напитка важно не путать условия и продолжительность каждого, поскольку между ними могут быть большие различия. Новички часто используют те же методы, что и при хранении дешевого кофе или чая – хранят его в прозрачном контейнере и не закрывают его. Это приводит к быстрой порче и изменению вкуса.

Следует помнить, что не всем сортам требуются прохладные и темные места, поэтому заранее изучите правила их хранения и не относитесь к максимальному сроку хранения.

Чашка натурального чая содержит много витаминов и полезных веществ, способствующих нормализации и оздоровлению организма, но при условии, что сухой компонент находился в соответствующем месте хранения, иначе вы выпьете часть безвкусной жидкости. Обработанный чай слишком чувствителен к окружающей среде, поэтому старайтесь хранить его в условиях хранения.

Источник – http://hoznauka.ru/produkty/kak-hranit-chaj.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: