Как часто менять разделочные доски

Разделочные доски – один из самых незаменимых предметов на любой кухне, даже самой скромной. Со временем они чешутся, забиваются частицами пищи, волокнами салфеток и становятся опасными для здоровья семьи. Поэтому разделочные доски нужно менять. Сколько раз? Для специалистов и поваров – не реже одного раза в год. Этого требуют санитарно-гигиенические нормы. Даже домохозяйки, которые регулярно готовят, должны уложиться примерно в те же сроки.

Как часто менять разделочные доски

Количество досок

Раз в год достаточно менять доски, если их несколько, не менее 3-4 штук:

  • для мяса;
  • рыба;
  • хлеба;
  • продукты, употребляемые в сыром виде.

логично, что чем реже используется каждая отдельная доска, тем дольше она остается полезной. Если есть одна или две доски, она как можно быстрее забивается грязью и становится домом для болезнетворных бактерий, которые я довольно легко попадаю в пищу.

Как часто менять разделочные доски

Материалы досок

также важно учитывать мягкость доски. Чем он выше, тем легче повредить поверхность и тем быстрее она наполняется частицами.

Самые популярные материалы для разделочной доски:

  • деревянный,
  • пластик
  • стакан.

Деревянные

Дерево – самый распространенный и, можно сказать, классический материал для изготовления разделочных досок. Но их также больше всего критикуют за антисанитарные условия. Здесь стоит уточнить: все зависит от породы дерева. Сосновые, березовые и другие мягкие доски самые дешевые и быстро теряют внешний вид и пригодность для работы.

Как часто менять разделочные доски

Если взять качественную доску, например, из дуба или бука, то она прослужит всю жизнь.

Важный

Журнал Miss Clean настоятельно не рекомендует замачивать деревянные разделочные доски и даже не оставлять их в раковине. Дерево – пористый материал, склонный к набуханию. Когда он высохнет, неизбежно появляются микротрещины, в которых очень любят селиться и застревать бактерии.

Уход за доской. Лучше всего соскрести верхний слой дерева ножом сразу после использования, затем тщательно промыть моющим средством и, обрызгав кипятком, высушить полотенцем или салфеткой.

Советуем: Заработай на мусоре: где убрать старую мебель из квартиры и кто это сделает за тебя?

Пластиковые

С развитием современных технологий пластиковые разделочные доски прочно зарекомендовали себя. Они относительно дешевы, а выбор очень широк и разнообразен. Такую доску лучше менять, как только ее поверхность перестала быть гладкой и «стертой». Благо для пластика всегда очевидно.

Как часто менять разделочные доски

Также следует быть внимательными при выборе дешевых пластиковых панелей. Потому что некоторые из них можно обрабатывать или производить с использованием токсичных химикатов, опасных для здоровья. Конечно, вы не можете узнать наверняка, но вы можете перестраховаться и не покупать самые дешевые из них.

Стеклянные

Самые прочные и гигиеничные разделочные доски – стеклянные. Хотя такую ​​доску можно менять гораздо реже, чем два предыдущих типа, стекло имеет очень специфические характеристики. Самым неудобным из них является то, что он довольно скользкий. Вторая не очень приятная особенность – это звук касания ножа и поверхности стола. И третье: ножи тупятся быстрее.

Как часто менять разделочные доски

Как продлить срок службы

Как продезинфицировать доски, чтобы они прослужили немного дольше:

  1. Натереть минеральным маслом и / или воском. Главное, совет по деревянным доскам. Этот метод поможет предотвратить впитывание запахов поверхностью и не даст им высохнуть. Важно помнить, что обязательно использовать минеральное масло и ни в коем случае не растительное или техническое масло. Для этих целей отлично подойдет вазелин.
  2. Обработайте дезинфицирующими средствами. Чтобы продлить срок службы вашей разделочной доски, стоит периодически дезинфицировать ее.

Как часто менять разделочные доски

Дезинфекция проводится специальными составами:

  • слабый раствор хлора;
  • пероксид водорода;
  • хлоргексидин.

Если химия нежелательна, то подручными домашними средствами:

  • лимон;
  • уксусная кислота;
  • напиток;
  • поваренная соль.

Как часто менять разделочные доски

Качественные жесткие панели при условии, что их на кухне не менее трех, в идеале заменять раз в год. Если разделочную доску использовать нечасто, ее хватит на два года и более. В любом случае после каждого использования необходимо промывать средством сначала губкой, затем щеткой, периодически дезинфицировать. Так посуда всегда будет хорошо выглядеть и оставаться безопасной для здоровья.

Рекомендуем: Как безопасно нажимать кнопки лифта и домофона и не заразиться коронавирусом

Источник – https://mschistota.ru/sovety/kogda-menyat-razdelochnye-doski.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: