Как быстро почистить тыквенные семечки?

Широкий спрос на тыквенные семечки обусловлен их полезностью для человеческого организма. По мнению врачей, тыквенные семечки могут быть полезны для профилактики некоторых заболеваний. Их состав богат белками, жирами и углеводами. Большое количество витамина Е, достаточно витаминов группы В и витаминов А, С, D и К. Все необходимые микроэлементы содержат семена.

Если обратить внимание на приготовление пищи, то тыквенные семечки тоже нашли свое применение. Их используют в пюре в салатах и ​​соусах, из цельного зерна – для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Семена обладают приятными вкусовыми характеристиками, поэтому употреблять их можно без каких-либо комбинаций. Детям очень нравятся очищенные ядрышки в меде.

Как быстро очистить тыквенные семечки?

Как выбрать хорошие семечки для чистки?

Лучше всего вырастить тыкву самостоятельно, а затем собрать ее семена. Но если земли под огород нет, то тыквенные семечки надо покупать на рынке тем, кто живет в квартире. В этом случае следует обратить внимание на следующие моменты.

  • Семена необходимо хорошо промыть. Чтобы в этом убедиться, достаточно намочить пальцы и пощупать ими семечки. Плохо промытые семена будут прилипать к рукам. Плесневые грибки легко оседают на остатках мякоти, и хранение таких зерен затруднено.
  • Присутствие заметного тухлого запаха ощущаться не должно. Если это так, то, возможно, зерна поражены, они имеют горьковатый привкус.
  • Семена, которые вы собираетесь очистить, должны быть хорошо просушены. Сырая кожа мягкая.

Как быстро очистить тыквенные семечки?

Как получить сырые очищенные ядра тыквы?

Сырые тыквенные семечки полезны в лечебных целях. Их употребляют в небольших количествах, всего 10 граммов в день. Поэтому очистить семена руками не составит труда. Если материал нужен семье из нескольких человек, для ускорения процесса используется следующий метод.

  1. Разрезать тыкву пополам и удалить косточки.
  2. Семена очищают от мякоти, промывают проточной водой с помощью дуршлага.
  3. Дать воде стечь, затем выложить семена на противень или на поверхность, застеленную клеенкой, в один слой.
  4. Время от времени помешивая, просушите семена.

    Внимание!

    Термические обработки разрушают полезные элементы в любом продукте. Поэтому даже для предварительной сушки семян не рекомендуется использовать высокие температуры. Идеальная сушка происходит зимой возле радиаторов отопления или на солнышке теплой осенью. При сушке в духовке необходимо установить минимальную температуру и приоткрыть дверцу. Воздух в духовке не должен обжечь руки.

  5. Чтобы очистить семя, возьмите его с самого толстого края. Ножницами по направлению к носику разрежьте участки, где стороны кожуры соединяются друг с другом. Срезание начинают с середины семени.
  6. Переверните семя срезанной стороной вниз и, слегка надавив на боковые стенки, удалите ядро. У хорошо высушенных семян ядро ​​легко отделяется от кожуры.

Рекомендуется: Как легко и без усилий очистить фундук и грецкие орехи

Если тыквенные семечки едят, не претендуя на лечебный эффект, их обжаривают, поэтому кожура становится ломкой и легко снимается.

Как быстро очистить тыквенные семечки?

Как очистить семена в больших количествах?

Для приготовления блюд, когда предпочтительны вкусовые качества тыквенных семечек, используются методы «массовой очистки».

Вы можете быстро освободить ядра из оболочки, используя следующую технологию.

  1. Купите кабачки с крупными или сырыми семенами. Они эффектно смотрятся в выпечке, а зерна легче отделяются от кожуры.
  2. У тыквы срезается шляпка (точка соединения плода с стеблем), с помощью большой металлической ложки удаляются семена.
  3. Их промывают в теплой воде и хорошо чистят. Все волокна необходимо удалить. Если нет проточной воды, можно замочить материал в большой емкости, несколько раз сменив воду.
  4. Семена раскладывают на металлическом подносе, клеенке или пергаментной бумаге тонким слоем. Их оставляют сохнуть. Не рекомендуется использовать для подстилки обычную бумагу, к ней могут прилипнуть семена.
  5. Обычной скалкой раскатайте тесто, чтобы разбить скорлупу, не испортив зерна.
  6. В большую кастрюлю на 475 мл неочищенных семян наливают один литр воды. Поставьте емкость на газовую плиту на средний огонь и доведите воду до кипения.
  7. Высушенные семена пересыпают в кастрюлю, накрывают крышкой и оставляют кипятиться на 20-30 минут. Продолжительность процесса зависит от скорости, с которой всплывают треснувшие снаряды. Чистые бобы остаются на дне емкости.
  8. Когда все семена тыквы будут очищены, снимите кожуру ложкой или дуршлагом и слейте воду через дуршлаг над раковиной. Семена охлаждают на дуршлаге с проточной водой.
  9. Таким же образом сушат семена. Затем они готовы к употреблению.

Следует отметить, что есть сорта тыквы, у которых семена не имеют кожуры, их не нужно очищать. На приусадебном участке можно посадить несколько кустов такой тыквы и обеспечить себя тыквенными семечками в достаточном количестве. Тыква – неприхотливое решетчатое растение.

Рекомендуем: Простая экономия: Как сшить бахилы без швейной машины за 30 минут

Рекомендуем прочитать статью о том, как сушить тыквенные семечки

Источник – https://mschistota.ru/sovety/kak-chistit-tykvennye-semechki.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: