Картофель – один из самых популярных продуктов в мире. Вкусен в разном виде – в виде чипсов или оладий, вареных или запеченных.
Для круглогодичного использования овощ нуждается в длительном хранении. Хранить картофель зимой непросто, приходится учитывать, чтобы он не замерзал от холода и не начинал гнить весной, когда температура постоянно повышается.
Еще сложнее горожанам обеспечить зимнее хранение овощей. Вам понадобится лоджия или балкон, а также утепленный деревянный ящик для хранения картофеля и других овощей или специальный контейнер, предназначенный для этой цели.
О ящиках для хранения картофеля на балконе мы и поговорим в статье.
Разновидности тары для картофеля
В городской квартире овощи хранят на балконе или лоджии. Вы можете сделать свою собственную овощехранилище в виде деревянного ящика, утеплив его пенопластом. А в холода дополнительно накрыть ящик плотным одеялом.
Все самодельные деревянные емкости следует красить, чтобы защитить их от внешней влаги. Можно использовать пластиковые коробки или старый холодильник после его модернизации. Также можно купить специальный контейнер для хранения овощей на балконе.
Пластиковые без подогрева
Для хранения подойдут вентилируемые пластиковые контейнеры или деревянные ящики.
Для компактности ставьте ящики друг на друга. Они воздухопроницаемы, поэтому вам не нужно беспокоиться о конденсате. Для защиты от мороза накройте сверху ящики с картофелем теплым одеялом.
На балконе коробку можно разместить на картоне, дереве или другом материале. Прямой контакт с бетоном, металлом или керамогранитом не допускается.
Это самое простое и дешевое решение. Однако это наименее эффективный вариант, если в вашей местности наблюдаются сильные морозы. Так как само покрывало слабо защищает картофель от мороза.
Термобокс из пластика
Это вариант коммерческого агрегата для сохранения урожая зимой. Это дорого, но цена оправдана, поскольку избавляет от хлопот и риска нехватки запасов на зиму.
Термобоксы могут быть любых размеров, более того, вы можете заказать изделие под габариты своей лоджии. Такие балконные погреба питаются от сети, поэтому нужно заранее продумать электропроводку на балкон.
Контейнер контролирует температуру внутри и автоматически регулирует ее, если снаружи становится жарче или холоднее. Он также оснащен системой вентиляции, поэтому нет необходимости в регулярном проветривании.
Риск порчи продуктов значительно снижается. Температура в контейнере обычно составляет от +2 до +7°С, что предотвращает гниение плодов.
Мягкий контейнер с подогревом
Если балкон небольшой, места для накладных конструкций не хватает, можно рассмотреть термоконтейнеры для хранения овощей, которые не занимают много места и красивы внешне.
Обратите внимание на мягкий контейнер для хранения сезонных овощей, напоминающий большой рюкзак.
Изготовлен из синтетического водонепроницаемого трехслойного материала и прокладки между ними. Такой материал не пропускает холод и не отдает тепло наружу.
Контейнер оснащен термостатом и проволочным нагревателем. Необходимая температура поддерживается автоматически, но может быть установлена вручную. Влажность в лотке можно уменьшить, посыпав картофель луковой шелухой и мелом.
Чтобы картофель не прорастал, в ящик в качестве слоя кладут солому. Удобство загрузки овощей обеспечивают два клапана – нижний и верхний. Тканевый контейнер имеет небольшой вес (3,5 кг) и небольшие габариты.
Летом его можно сложить в сумку и убрать в шкаф или тумбочку. Объем такого балконного погреба от 95 до 300 литров.
Как сделать ларь своими руками?
Самодельный погреб обычно выглядит просто как деревянный ящик. Внутри он хорошо утеплен и благодаря этому в нем поддерживается плюсовая температура. Когда температура опускается ниже нуля, включается электрообогрев, если мастер позаботился об этом заранее. Размеры цокольного этажа зависят от ваших пожеланий, возможностей и размера балкона.
Хранить картофель лучше всего в ящике, поддерживающем температуру 2-3 градуса Цельсия и влажность 40-60%. Картофельный ящик должен иметь отверстия, через которые воздух может свободно поступать как в нижний, так и в верхний слои. Хорошо, если стенки, крышка и дно полностью перфорированы. Картофель следует хранить на ножках, чтобы в емкость поступал воздух.
Ящик для хранения картофеля на балконе зимой можно сделать с вертикальной загрузкой. Это практично для небольших балконов. Например, коробка может быть узкой, но высокой. Учитывая это, верхняя часть будет прикрыта. Крышка также должна быть теплоизолирована.
Без утепления
Самый простой способ хранения овощей в квартире – это обычный ящик. Главное не ставить его на голый пол. Важно не допускать прямого контакта картофеля с каменными поверхностями, иначе он может начать гнить.
Можно поставить на деревянную полку, отступив от стен примерно на 15 см. Овощи рекомендуется присыпать опилками, которые впитают лишнюю влагу.
С наступлением холодов ящики для хранения необходимо укутать одеялами или старыми вещами. Пенопласт является хорошим утеплителем. Емкости для овощей нуждаются в периодическом проветривании.
С утеплением
Деревянный погреб состоит из двойного ящика. Меньшая деревянная коробка помещается в большую. Пустое пространство между стенами (10-12 см) заполняют опилками, древесной стружкой или измельченным пенополистиролом.
Сделать это очень просто и легко. Сначала сделайте своими руками деревянный ящик большего размера, насыпьте на дно опилки и поставьте стопоры, чтобы меньший деревянный ящик не провалился до самого дна. Получается, что между полом и нижней полкой необходимо создать пространство.
Затем укладываете меньшую конструкцию и крепите ее, затем между стенками насыпаете опилки и закрываете фанерой, чтобы они не осыпались. Картофель насыпают в ящик и сверху укутывают толстым одеялом. Сверху посыпать свежей соломой. В таком хранилище клубни хранятся при температуре до +7 градусов и не боятся уличных заморозков.
Если балкон или лоджия просторные, то картофелехранилище на балконе зимой можно совместить с зоной отдыха. Например, сделайте прямоугольную коробку, прикрепите к ней спинку и сверху в крышку вставьте мягкий поролон. Это создаст на балконе ящик для хранения картофеля зимой и место для отдыха в теплую погоду.
Как сделать утепляющий шкаф для хранения овощей на балконе расскажет видео:
Деревянный с подогревом
Еще один вариант – бокс с подогревом. Это решение особенно подходит для неутепленного балкона в регионах с сильными и продолжительными морозами. По сути, это та же конструкция, что и предыдущий вариант, только с подогревом.
Для этого нужно сделать 2 коробки разного размера, одну побольше, другую поменьше. Это будет внешняя и внутренняя камера. Между ними укладывается теплоизолятор, например пенопласт и тому подобное. В поддон насыпают опилки, не допускающие прямого контакта картофеля с землей.
Жестяная трубка с лампочкой внутри помещается и закрепляется в коробке. Тепла лампы достаточно для поддержания необходимой температуры в контейнере даже в морозную погоду. С помощью этого метода вы не будете использовать много энергии, но ваш картофель останется сухим и теплым зимой.
Практично, когда расположение лампочки такое, что ее можно выключить в квартире, не выходя на балкон.
Из старого холодильника
Если вам лень делать самодельные ящики и шкафы, а на покупку «погребов» нет денег, используйте старый холодильник (если позволяют размеры балкона). Поместите его на пол дверью вверх и превратите в сундук. Выньте все полки, и вы можете загрузить картошку. Он защитит урожай от заморозков.
Регулярно проветривайте картофель, так как внутри холодильника собирается конденсат.
знание условий хранения овощей на балконе и всех возможных способов их защиты от заморозков позволит вам сохранить урожай до весны. Гибкие подвалы и обогревательные шкафы наиболее практичны. Но если у вас нет средств на покупку такого устройства, можно сделать самодельный деревянный ящик или шкаф.
Как сделать овощехранилище из старого холодильника расскажет видео:
Требования
Перечень основных требований к хранению картофеля зимой:
- Собранный картофель следует хранить в прохладе, чтобы овощи не касались холодного пола или стен.
- Важно не подвергать клубни воздействию солнечного или электрического света, так как они могут стать зелеными и выделять токсичный соланин. Если ящик с картошкой на балконе обогревается лампами накаливания, абажур следует покрасить в темный цвет.
- Оптимальная температура для хранения картофеля должна быть в пределах от +2 до +7 градусов Цельсия. Качество картофеля ухудшается при понижении температуры ниже 0°С и повышении выше +10°С.
- Влажность при хранении не должна превышать 40%.
- Надежная подача свежего воздуха – без вентиляции невозможно гарантировать высокое качество хранимых продуктов.
Учтите – переизбыток влаги способствует прорастанию картофеля!
Заключение
Если вы любитель картофеля, а этот овощ зимой один из самых важных, то изготовление балконного ящика – выход из положения. Даже если вы живете в квартире, вы можете использовать пространство на своем балконе для зимнего хранения картофеля.
Прежде чем выбрать способ хранения, обратите внимание на финансовые возможности, климатические условия, размеры балкона или лоджии, а также на то, какие имеются материалы для теплоизоляции коробки.
В зависимости от исходных данных выберите оптимальный вариант хранения овощей. Для открытых балконов подходят только варианты с подогревом, для закрытых можно ограничиться коробом с утеплителем или старым холодильником.
