Хашбраун, как в «Макдоналдсе»: готовим быстро и просто

Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

Хэшбраун – одно из самых популярных блюд сети быстрого питания. Кусочек золотистого хрустящего картофеля, обжаренного в масле, не оставит вас равнодушным. Но чтобы насладиться любимым блюдом, необязательно выходить из дома, ведь олени можно приготовить самостоятельно. Рецепт совершенно простой и требует только пропорций и технологии приготовления.

Золотистый хашбраун, как в «Макдоналдсе»

Классический хэшбраун – родственник белорусских картофельных оладий и чешского брамбрака. Он состоит из картофеля и небольшого количества связующих ингредиентов, которые придают блюду хрустящую форму. Вкус горячего коричневого картофеля, обжаренного до золотистого цвета, не имеет себе равных! Учтите, что это блюдо вкуснее рассыпчатой ​​картошки.

Ингредиенты для приготовления изысканных картофельных оладьев, как в «Макдональдс»:

  • 500-600 г картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. Л. Пшеничная мука;
  • 1/2 ч.л. Сахары;
  • 1 ч. Л. Соли;
  • растительное масло для фритюра.

Рецепт картофельных оладьев, как в «Макдоналдсе»:

  1. Очищенный картофель натереть на крупной терке. Отжать дуршлагом, чтобы удалить излишки картофельного сока.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Картофель нужно быстро нарезать, чтобы он не почернел

  2. Картофель выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, переложить картофельные полоски на дуршлаг и процедить. Остудить до комнатной температуры.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Благодаря быстрому кипячению картофель становится мягким и пригодным для формования картофельных крокетов

  3. Смешайте картофель с пшеничной мукой, яйцом, солью и сахаром. Выложить массу на бумагу для выпечки, накрыть еще одним листом пергамента и раскатать скалкой слоем толщиной в палец. Затем снимите верхний лист пергамента и разрежьте картофельную массу сначала на квадраты, а затем на треугольники.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Масса должна стать однородной

  4. Сформированный обжаренный картофель обвалять в кипящем растительном масле и обжаривать до румяной корочки. Готовые дольки картофеля выложите на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в бумагу.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Растительное масло для фритюра необходимо рафинированное

  5. Готовые картофельные оладьи очень хороши в горячем виде.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Готовые картофельные оладьи, как в Макдональдсе, можно подавать с разными соусами

Видео: хашбрауны с луком

Соусы для подачи к хашбраунам

Помимо кетчупа, к жареному картофелю можно подавать следующие соусы:

  1. 1000 Островов сальсы. Для его приготовления необходимо смешать 3 ст. Л. Майонеза, 2 ст. Л. Кетчупа, половину чайной ложки пасты из острого перца, 6-7 мелко нарезанных оливок и 1 небольшой маринованный огурец.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Соус 1000 Island считается классическим дополнением к картофельным и мясным блюдам в Америке

  2. Сыр с чесноком. Состав ароматного соуса следующий: 100-150 г твердого сыра с ярко выраженным вкусом и ароматом (чеддер, маасдам, пармезан) натираются на мелкой терке и смешиваются с долькой чеснока, пропущенной через пресс и 3 ст.л. Майонез.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Сырный соус очень вкусный

  3. Томатный соус с ароматными травами. Чтобы приготовить яркий соус с пряными нотками, нужно смешать в своем соке измельченные помидоры (200 г), острый перец (3-5 г), мелко нарезанную петрушку (30 г) и лук (1 шт.). Посолить по вкусу, добавить 1/2 чайной ложки сахара и немного свежемолотого черного перца.

    Хешбрауны как в Макдональдсе: готовим быстро и легко

    Томатный соус дополняет жареный картофель пряным и ярко выраженным ароматом чили

соусы для пирожных лучше не готовить заранее. Они особенно хороши в свежеприготовленном виде.

Мои дети любят жареный картофель из Макдональдса. Они готовы есть их каждый день. Поэтому озадачилась и нашла рецепт домашних картофельных оладьев, не уступающих по вкусовым качествам тем, что подают в сетях быстрого питания. Оказалось, что делать ломтики картофеля – одно дело. Достаточно хорошей картошки и сорока минут свободного времени. Даже дети, чтобы получить любимое лакомство, активно вовлекаются в процесс, при этом привыкая помогать на кухне.

Хэшбраун может стать отличным обильным завтраком или закуской с разнообразными напитками. Сделайте дружеские встречи еще более вкусными, когда вы сделаете аппетитную горку хрустящих картофельных дольков. Постарайтесь удивить свою семью или гостей, побаловав их бровями, как в McDonald’s».

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/hashbraun-kak-v-makdonaldse-recept.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: