Готовим вкуснейший слоёный салат «Мужские слёзы»: на радость мужу и себе

Готовим вкусный слоеный салат

Слоеный салат “Мужские слезы” – отличная закуска как для праздничного вечера, так и для повседневной трапезы. Существует несколько рецептов с одинаковым названием, но маринованный лук всегда присутствует в списке продуктов. Именно этот ингредиент придает салату необычную вкусовую нотку и особую текстуру.

Традиционный рецепт с корейской морковью

Этот рецепт содержит классический ингредиент: морковь по-корейски. Это придает блюду пикантный и сочный аромат.

Готовим вкусный слоеный салат

Морковь по-корейски можно купить в готовом виде, если она не слишком соленая

Продукты:

  • 300 г копченой куриной грудки;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • 1 ст.л растительного масла;
  • 250 г корейской моркови;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 250 г майонеза;
  • 50 мл столового уксуса;
  • 1 ч.л. Сахара;
  • 1 ч. Л. Соли.

Рецепт приготовления:

  1. Куриную грудку отделить от костей и нарезать кубиками.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Кубики куриной грудки могут быть достаточно большими, чтобы придать салату особую текстуру

  2. Грибы промыть.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Обязательно тщательно смывайте грязь и частички грязи с грибов

  3. Просушить и нарезать небольшими кубиками.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Нарежьте грибы острым ножом

  4. Лук нашинковать.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Лук мелко нарезать, его кусочки не должны быть слишком заметны в готовом блюде

  5. Обжарить половину лука и грибы.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Во время жарки постоянно помешивайте грибы и лук

  6. Налейте уксус в миску.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Для маринованного лука следует брать только столовый уксус (9%)

  7. Добавьте сахар и опустите в маринад вторую луковицу.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Если вы не любите сладкий маринованный лук, сахар в маринад добавлять не нужно

  8. Отварить яйца.
  9. После закипания замочите их в холодной воде на 5-10 минут.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Холодная вода создаст разницу температур и с яиц будет легче и быстрее снимать скорлупу

  10. Очистить яйца и натереть их на терке.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Яйца для салата измельчить на крупной терке

  11. Натереть сыр.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Натереть сыр непосредственно перед приготовлением салата, иначе он высохнет

  12. На тарелку выложить слоями все продукты: куриное филе, грибы с луком, яйца, маринованный лук, корейскую морковь и сыр. Слои смазать майонезом и посыпать щепоткой соли.

    Готовим вкусный слоеный салат

    После приготовления дайте салату постоять в холодильнике на 2-3 часа

Салат “Мужские слезы” начала делать совсем недавно. До этого в селедку под шубой добавляла только маринованный лук и изредка в Мимозу. Такой же салат приятно удивил всю семью, особенно мужа. Пряный маринованный лук аппетитно крошится и создает новые ароматы. Лучше всего наша семья привыкла к рецепту, в котором есть морковь по-корейски и жареные грибы. Само сочетание хорошее, но вместе с луком и копченой куриной грудкой превращается в лакомство.

Видео: классический рецепт салата «Мужские слёзы»

Салат с говядиной и маринованными огурчиками

Те, кто не любит острую морковь по-корейски, могут заменить их острыми маринованными корнишонами. В этом рецепте уместно будет говядина, а не курица.

Нежирная говяжья грудинка лучше всего подходит для приготовления салатов. Это качественная, но в то же время недорогая часть туши.

Готовим вкусный слоеный салат

Говяжья грудинка имеет значительную пищевую ценность и не требует много времени для приготовления

Продукты:

  • 800 г груди;
  • 8 маринованных корнишонов;
  • 3 луковицы;
  • 3 яйца;
  • 150 г сыра;
  • 250 г майонеза;
  • 100 мл яблочного уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 столовая ложка измельченных овощей;
  • 1/2 ч.л. Сахары;
  • 1/2 ч.л черного перца;
  • 1 ч. Л. Соли.

Рецепт приготовления:

  1. Грудинку отварить в 2-3 литрах воды с добавлением соли и лаврового листа. Время приготовления – 1,5 часа с момента закипания.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Чтобы мясо получилось сочнее, окуните грудинку в кипящую воду

  2. Дать мясу остыть в бульоне, затем вынуть его и нарезать тонкими полосками.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Остывая в бульоне, мясо сохранит сочность и его будет легко нарезать для салата

  3. Лук нарезать полукольцами.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Вам понадобится острый нож, чтобы мелко нарезать лук

  4. Смешайте воду, уксус, черный перец и сахар.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Растопить сахар в маринаде

  5. Зелень мелко нарезать.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Обязательно берите свежие овощи, сушеные не дадут желаемого аромата

  6. Смешайте лук, зелень и маринад. Накройте и дайте постоять 30 минут.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Чтобы ускорить процесс, маринованный лук можно охладить, и через 20 минут он будет готов

  7. Слить маринад и слегка размягчить лук.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Овощи и яблочный уксус придают луку сладко-пряный вкус

  8. Отварить вкрутую яйца.

    Готовим вкусный слоеный салат

    При варке яиц старайтесь не кипятить слишком сильно, чтобы скорлупа не потрескалась

  9. Охладив их в холодной воде, очистите их.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Яйца очистятся намного быстрее после замачивания в холодной воде

  10. Яйца нарезать кубиками.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Нарезать яйца не слишком мелко

  11. Нарежьте корнишоны небольшими кусочками.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Корнишоны подходят для салатов, у крупных огурцов более водянистый вкус

  12. Измельчите сыр.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Натереть сыр тонкими полосками

  13. Соберите салат: говядина, маринованный лук, яйца, корнишоны и сыр. Каждый слой, кроме последнего слоя сыра, промазать майонезом и всыпать.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Салат “Мужские слезы” держите готовым перед подачей в холодильник не менее часа

  14. Подавать как торт, нарезав, не перемешивая слои.

Видео: салат с говядиной, но без огурчиков

Салат «Мужские слёзы» с гранатовыми зёрнами

Необычная порция салата возможна, если использовать в качестве украшения свежие зерна граната. В этом случае очень эффектно будет придать блюду форму сердца.

Готовим вкусный слоеный салат

Семена граната повышают витаминную ценность салата

Продукты:

  • 300 г ветчины;
  • 2 картофелины;
  • 2 яйца;
  • 3 луковицы;
  • 3 ст.л лимонного сока;
  • 1 ч.л. Сахара;
  • 1 столовая ложка воды;
  • 1 ч. Л. Соли;
  • 250 г майонеза;
  • 1 гранат.

Инструкции:

  1. Отварить яйца и картофель.

    Готовим вкусный слоеный салат

    И яйца, и картофель можно варить в одной миске

  2. Картофель свежий и очищенный.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Картофель легче чистить в полуохлажденном состоянии

  3. С яиц снимаем скорлупу.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Чтобы быстро очистить яйца, добавьте 1 чайную ложку в воду вместе с поваренной солью

  4. Натереть их теркой.

    Готовим вкусный слоеный салат

    лучше всего использовать шпатель с большим диаметром отверстия

  5. Очищенный картофель натереть на терке.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Картофель нарезать на крупной терке

  6. Ветчину нарезать соломкой.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Если при нарезке ветчины вы наткнетесь на кусочки бекона, отрежьте их, в салат они не подаются

  7. Лук нашинковать.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Лук можно нарезать полукольцами

  8. Посыпьте его сахаром и щепоткой соли, затем сбрызните лимонным соком.

    Готовим вкусный слоеный салат

    В маринованном виде лук впитает аромат лимонного сока и приобретет легкую кислотность

  9. Подготовьте зерна граната.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Попробуйте убрать белые прожилки с зерен граната

  10. Поместите сердечко на плоскую тарелку. Теперь разложите слоями все ингредиенты: картофель, ветчину, лук и яйца. Картофель посолить. Все слои залить майонезом.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Съемную салатницу в форме сердца можно купить в хозяйственных магазинах

  11. Готовый салат украсьте зернами граната и оставьте мацерироваться в холодильнике (1-1,5 часа).

    Готовим вкусный слоеный салат

    Салат “Lacrime d’uomo” с гранатом покорит своим необычным свежим вкусом

Вариант салата “Lacrime d’uomo” с зернами граната особенно подходит для праздничного сервиза. Блюдо выглядит очень эффектно, к тому же такой, казалось бы, неожиданный ингредиент, как гранат, действительно вполне уместен в сочетании с ветчиной. Главное, выбрать очень спелый плод, чтобы косточки были яркими и сочными.

Рецепт с добавлением маринованных шампиньонов и красного лука

Для тех, кто предпочитает более нежный салат без острых ингредиентов, есть рецепт с маринованными грибами.

Готовим вкусный слоеный салат

Шампиньоны в рассоле придают салату “Lacrime d’uomo” насыщенный, но очень тонкий и гармоничный вкус

Для салата выбирайте грибы, приготовленные без большого количества уксуса и перца. Идеально подходят шампиньоны с легким и нейтральным вкусом.

Список:

  • 200 г куриного филе;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 красных луковицы;
  • 3 яйца;
  • 1 банка маринованных шампиньонов;
  • 70 мл столового уксуса;
  • 1 ч.л. Сахара;
  • 1 ч. Л. Соли;
  • 250 г майонеза.

Рецепт приготовления:

  1. Поместите куриные грудки с солью и без костей в холодную воду и готовьте до готовности.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Попробуйте приготовить куриное филе на медленном огне, так оно будет нежнее

  2. Когда мясо остынет, нарежьте его кубиками.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Охладите куриное филе до комнатной температуры, не в холодильнике

  3. Отварить яйца.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Отварите яйца на медленном огне, чтобы они не разбились

  4. Очистите их.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Чтобы яйца легче было чистить, скатайте их на ровной поверхности стола

  5. Нарезать крупными кубиками.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Крупно нарезанные яйца придадут салату рассыпчатую консистенцию

  6. Сыр измельчить на терке.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Легкий твердый сыр со сливочным ароматом будет очень вкусным в этом салате

  7. Грибы нашинковать.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Перед нарезкой грибной маринад хорошо слейте воду, чтобы салат не намок

  8. Лук нашинковать.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Красный лук в этом рецепте нельзя заменять на обычный

  9. Залейте уксусом и добавьте сахар. Оставляем мариноваться на 20 минут.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Маринованный красный лук придаст салату свежести и хрусткости

  10. Затем соберите слоеный салат в следующем порядке: куриное филе, лук, грибы, яйцо и сыр. Все слои посолить и залить майонезом, а поверх сыра сделать тонкую сеточку.

    Готовим вкусный слоеный салат

    Не следует слишком сильно раздавливать слои салата, в этом случае блюдо будет иметь очень нежный вкус

Видео: рецепт салата со свининой и шампиньонами

Вкусный и оригинальный салат «Мужские слезы» готовится очень легко и быстро. Все ингредиенты, используемые в представленных рецептах, доступны и прекрасно сочетаются друг с другом.

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/salat-muzhskie-slezy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: