Готовим превосходный мужской салат «Министерский» с яичными блинчиками

Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

В советское время вкуснейший мясной салат под названием «Министерство» входил в меню государственных столовых и кафе. Теперь каждый может приготовить оригинальное блюдо на собственной кухне. Рецепт абсолютно прост и не требует особых кулинарных навыков.

Салат «Министерский» с нежными омлетными блинчиками

Разновидность салата «министериал» с яичными оладьями отличается более нежным вкусом и оригинальным внешним видом. Хитрость в том, что острая заправка пропитывает все ингредиенты и придает им новый вкус. Для заправки салата вместо майонеза и дижонской горчицы можно использовать соус из такого же количества сметаны, смешанный с сваренным вкрутую яичным желтком и столовой ложкой лимонного сока.

Ингредиенты для служебного салата»:

  • 2 яйца;
  • 1 ст. Л. Майонеза (для оладий-омлетов);
  • 1 большая луковица для салата и 1 маленькая для отваривания говядины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 средних маринованных или маринованных огурца;
  • 250 г мякоти говядины;
  • 2 ст. Л. Майонеза для заправки салата;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 4 ст. Л. Растительного масла для жарки лука и оладий с омлетом;
  • соль и черный перец по вкусу.

Рецепт салата «служебный»:

  1. В миску разбить яйца, смешать их с майонезом и щепоткой соли. Затем взбить кулинарным венчиком.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Для более однородной консистенции блинную смесь можно взбить миксером

  2. Обжарить два блина с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Масло понадобится из расчета 1 столовая ложка на один блин.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Яичные оладьи перед нарезкой нужно остудить

  3. Отварить мясо с морковью и целиком очищенным луком до мягкости. Это займет примерно 2-2,5 часа. Затем вынуть мясо из бульона и остудить до комнатной температуры. Бульон можно использовать для приготовления супов или заморозить и использовать как основу для соусов.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Салат нужно покупать качественно, без прожилок и костей

  4. Остывшие блины нарезать соломкой.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Для нарезки блинов нужно свернуть рулет

  5. Холодное мясо нарезать кубиками.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Большой острый нож идеально подходит для нарезки мяса

  6. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Свежий и сочный лук придаст салату чудесный аромат и вкус

  7. Обжарить лук на разогретом растительном масле (2 ст. Л.).

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Обжарить лук до золотистого цвета

  8. Маринованные огурцы нарезать соломкой.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Маринованные или маринованные огурцы придают салату пикантный вкус

  9. Все ингредиенты салата необходимо поместить в миску с высокими бортиками. Добавьте майонез, горчицу, соль по вкусу и немного черного перца. Хорошо перемешайте салат и дайте ему постоять в холодильнике 1-2 часа.

    Приготовьте отличный служебный салат для мужчин из яичных блинов

    Салат «министерский» может заменить полноценное блюдо или служить закуской

В качестве мясной составляющей в министерский салат можно добавлять не только говядину, но и свинину, куриную грудку или нежирную ветчину. Кроме того, очень вкусное блюдо получается из запеченной говядины, которую натирают специями, накрывают фольгой и запекают в духовке на медленном огне 3-3,5 часа.

Видео: рецепт салата «Министерский» от Алексея Пестова

Служебный салат с нежными блинами теща научила готовить. Из всех вариантов блюда мне больше всего нравится этот с яичными оладьями и отварной говядиной. У салата насыщенный вкус, отчетливо «мужской» за счет сочетания мяса и жареного лука. А блины добавляют нежности и оригинальности. Иногда вместе с луком обжариваю на крупной терке натертую морковь, а вместо маринованных огурцов добавляю свежие.

Мини-салат с яичными оладьями – отличное блюдо для семейного стола. Сбалансированный пряный вкус, подчеркнутый специальной горчичной заправкой, порадует даже гурманов. Побалуйте семью сытным мясным салатом с нежными блинами!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/salat-ministerskiy-recept.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: