Что такое блинная мука и можно ли приготовить из неё вкусные блины

Что такое блинная мука и можно ли из нее приготовить вкусные оладьи

В магазинах можно купить различные виды муки: кукурузную, ячменную, гречневую, рисовую, пшеничную. Покупатель понимает, что их отличие определяется видом зерна, из которого приготовлен продукт. В случае с блинной мукой этот стереотип не работает – все-таки блинная мука делается не для блинов, а для блинов!

Чем блинная мука отличается от обычной

Мука из мягкой пшеницы – это молотая пшеница. Блинная мука изготавливается из пшеничной муки. А кроме нее – другие компоненты, необходимые для выпечки блинов:

  • сухое молоко;
  • яичный порошок;
  • поваренная соль;
  • сахар;
  • порошок для выпечки.

Что такое блинная мука и можно ли из нее приготовить вкусные оладьи

Блинная мука должна содержать только высококачественные ингредиенты, тщательно дозированные для достижения наилучшего результата

Производители утверждают, что по химическому составу и пользе яичный порошок и сухое молоко не отличаются от натуральных продуктов, но хранятся гораздо дольше.

Достоинства и недостатки блинной муки

Неопытным и неопытным домохозяйкам может быть сложно приготовить хорошее тесто для выпечки блинов. Даже имея под рукой готовый рецепт, не всегда удается добиться желаемого результата. Использование блинной муки поможет вам испечь вкусные и воздушные блины, ведь в ней собраны все необходимые ингредиенты в необходимых пропорциях. Кроме того, сокращается время на приготовление блюда: не нужно будет отмерять и перемешивать ингредиенты. Блинная мука незаменима при выезде на природу или за город – при ее использовании не нужно покупать и заботиться о хранении яиц, молока и других добавок.

Что такое блинная мука и можно ли из нее приготовить вкусные оладьи

Блинная мука – палочка-выручалочка для занятых домохозяек, так как позволяет значительно сэкономить время и силы при приготовлении домашней выпечки

Единственный недостаток – более высокая стоимость блинной муки по сравнению с обычной мукой. Но если к стоимости муки добавить стоимость других ингредиентов, необходимых для выпечки блинов, результат будет очевидным плюсом.

Как приготовить блины из блинной муки

Блинная мука делает блины быстрее. На самом деле для приготовления теста вам понадобится, помимо блинной муки, обычная вода комнатной температуры:

  1. Жидкость и блинную смесь перемешивают венчиком или миксером до образования однородной массы.
  2. Затем возьмите небольшое количество приготовленной смеси и равномерно распределите по дну разогретой сковороды.
  3. Готовим по 1-2 минуты с каждой стороны.
  4. Снимите блин со сковороды и при желании смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром и т.д.

Производитель всегда указывает на упаковке необходимое количество жидкости.

Что такое блинная мука и можно ли из нее приготовить вкусные оладьи

Рецепт приготовления блинов из блинной муки тщательно проработан и протестирован производителем

Многие хозяйки разбавляют блинную смесь не водой, а молоком. В этом случае блины будут еще вкуснее!

Как приготовить блинную муку в домашних условиях

Блинную муку довольно легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления теста традиционно используется мука из мягкой пшеницы высшего качества. При желании его можно сочетать с гречневой, кукурузной, ячменной мукой. Поэтому состав обогащен клетчаткой, витаминами и минералами. На 0,5 кг муки понадобится:

  • 40 г (или 4 чайных ложки) яичного порошка;
  • 3 столовые ложки сухого молока;
  • 3 ст. Ложки сахара;
  • 3 чайные ложки разрыхлителя (можно использовать обычную пищевую соду);
  • 1 чайная ложка соли.

Все ингредиенты соединяются, перемешиваются и хранятся в плотно закрытой таре.

Что такое блинная мука и можно ли из нее приготовить вкусные оладьи

Лучшая емкость для хранения муки – стеклянная или пластиковая

Имея на складе уже готовую блинную муку, вы очень быстро приготовите завтрак для своей семьи или подарите неожиданным гостям стопку блинов, которую вы можете заполнить на свое усмотрение творогом, мясом, сыром, овощами или измельченными фруктами.

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/chem-otlichaetsya-blinnaya-muka-ot-obychnoy.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: