Без масла и майонеза: 5 потрясающих салатов с необычной заправкой

Без масла и майонеза: 5 фантастических салатов с необычной заправкой

Обычные заправки для салатов на основе растительного масла или майонеза уже давно на острие, и их калорийность вредит фигуре. Эти же восхитительные салаты с необычной начинкой отлично подойдут для отдыха или ужина, даже если вы соблюдаете диету.

Салат с креветками и ананасами

Без масла и майонеза: 5 фантастических салатов с необычной заправкой

Для этого салата старайтесь покупать крупные очищенные креветки – они обладают насыщенным вкусом и сочностью. Маленькие и очищенные, они намного суше и безвкусны.

Ингредиенты:

  • 500 г креветок;
  • 1 банка консервированного ананаса;
  • 150 г твердого сыра;
  • сок половинки лимона;
  • пучок листьев салата или пачка смешанного салата;
  • нежирная сметана или натуральный йогурт для ароматизации;
  • соль и перец для вкуса.

Подготовка:

  1. Вскипятите воду и положите в нее креветки. Варить не более минуты, затем откинуть на дуршлаг, дать остыть и удалить скорлупу.
  2. Сбрызнуть креветки лимонным соком и замариновать 10 минут.
  3. В этот момент слейте сироп из ананаса и разрежьте большие кусочки на более мелкие. Можно брать свежие фрукты, так салат получится более диетическим.
  4. Соберите большие листья салата в большую миску руками. Меньшие оставьте нетронутыми.
  5. Добавьте к ним креветки и ананас.
  6. Натереть сыр на крупной терке или приготовить сырные хлопья с помощью картофелечистки.
  7. Приправить солью и перцем, заправить сметаной или йогуртом и хорошо перемешать.

Теплый салат «Фунчоза с овощами»

Без масла и майонеза: 5 фантастических салатов с необычной заправкой

Это теплое, сытное, но легкое блюдо станет вашим любимым в холодное время года. С соевым соусом и семенами кунжута он имеет характерный азиатский вкус.

Ингредиенты:

  • 200 г сушеных грибов;
  • 1 красный перец;
  • 1 луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1-2 свежих огурца (можно заменить кабачками);
  • 2 ст. Л. Соевого соуса;
  • соль, кунжут, черный перец, сушеный чеснок по вкусу;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • 1 ч.л растительного масла для жарки овощей.

Подготовка:

  1. Варить, как указано на упаковке. Обычно его заливают кипятком на 10 минут, а затем промывают холодной водой.
  2. Перец нарезать мелкими кубиками, лук – полукольцами, а морковь и огурец натереть на корейской терке или мелко нарезать.
  3. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте овощи на медленном огне. Они должны оставаться слегка хрустящими и не мягкими.
  4. В большой миске смешайте фунчозу, овощи, соевый соус и приправы.
  5. Нарежьте зеленый лук по диагонали на перья и посыпьте ими закуску.

Салат «Цезарь»

Без масла и майонеза: 5 фантастических салатов с необычной заправкой

Знаменитый вариант классического «Чезаре» содержит довольно калорийный соус и немного пармезана. Но в диетическом варианте салата эти тяжелые ингредиенты отсутствуют. Это не портит вкуса, но придает блюду «привкус».

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • большой пучок листьев салата или маленькая головка айсберга;
  • 100 г помидоров черри;
  • 100 г свежих огурцов;
  • 3 яйца вкрутую;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ломтика хлеба из непросеянной муки;
  • 100 г натурального йогурта;
  • 2 ст.л лимонного сока;
  • ½ ч. Л. Горчицы;
  • солить по вкусу.

Подготовка:

  1. Куриное филе отварить или приготовить на гриле. Нарезать кубиками.
  2. Измельчите хлеб кубиками и просушите 5-10 минут в духовке при 200 ° С.
  3. Разделить помидоры пополам, огурцы – полукольцами, яйца – нарезать кубиками.
  4. Соберите салат: Салат порвите руками на дне широкой тарелки, равномерно добавьте курицу, помидоры, огурцы, яйца.
  5. Для заправки добавить йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и залить смесью «Цезарь».
  6. Украшаем поверхность сухарями.

Салат с мясом и помидорами

Без масла и майонеза: 5 фантастических салатов с необычной заправкой

Секрет необычного вкуса этого блюда – в предварительном мариновании мяса в соевом соусе. Такая закуска может стать как основным горячим блюдом праздничного стола, так и холодным салатом.

Ингредиенты:

  • 200 г филе говядины;
  • 200 г помидоров;
  • ½ луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пучок петрушки;
  • 3 ст. Л. Соевого соуса;
  • сок половинки лимона;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • 1 ч.л растительного масла для жарки.

Подготовка:

  1. Нарезать говядину вдоль волокон и замариновать ее с соевым соусом, измельченным чесноком и луком в течение 30 минут.
  2. В этот момент нарежьте помидоры дольками и мелко нарежьте петрушку.
  3. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте мясо на сильном огне 10 минут. Его нужно постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Затем убавьте огонь до минимума, добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и дайте покипеть 30-40 минут.
  4. Когда мясо приготовится и немного остынет, смешать его в салатнике с помидорами и петрушкой, посолить, поперчить и заправить лимонным соком.

Салат с помидорами и маслинами

Без масла и майонеза: 5 фантастических салатов с необычной заправкой

Это блюдо – настоящий средиземноморский гость на вашем столе. Такой салат можно готовить хоть каждый день – скучно не будет. И готовится он очень просто и быстро.

Ингредиенты:

  • 200 г нежирной ветчины;
  • 150 г сыра фета или фета;
  • 1 банка маслин без косточек;
  • 150 г помидоров черри;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • ½ чайной ложки сушеных прованских трав.

Подготовка:

  1. Ветчину и сыр нарезать кубиками, маслины и помидоры – пополам.
  2. Все ингредиенты выложить в салатник, заправить бальзамическим уксусом и ароматными травами, хорошо перемешать. Солить не обязательно, потому что сыр достаточно соленый.

Можно вкусно поесть и принимать гостей даже на диете. Такие салаты отлично впишутся в рацион правильного питания, станут источниками полноценного белка. В то же время вы не получите лишних калорий.

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/salaty-s-neobychnymi-dieticheskimi-zapravkami.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: