Аппетитные салаты с курицей и черносливом: удивляем кулинарным мастерством

Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

Если вам интересно не только угостить близких чем-нибудь вкусненьким, но и поразить их своими кулинарными способностями, не пропустите такое чудесное сочетание, как курица и сливы. Ароматные сухофрукты и нежное мясо – отличный дуэт для приготовления разных блюд и, в первую очередь, салатов.

Пошаговые рецепты салатов с курицей и черносливом

В юности, а точнее, даже в подростковом возрасте, я работала официанткой в ​​баре-ресторане. Посетительницей ресторана была женщина, знакомая хозяина, которая всегда просила то, чего не было в нашем меню. Учитывая дружеские отношения, хозяин никогда не отказывался от этого, тем более что продукты для желаемых заказчиком блюд всегда были под рукой у наших поваров. Чаще других блюд женщина просила приготовить ей салат из отварной свеклы с черносливом и куриной грудкой. Мне всегда было интересно, что может быть такого восхитительного в сочетании названных продуктов, но однажды любопытство взяло верх, и я решил провести эксперимент дома. Сказано – сделано. Салат готовился быстро и легко (я покупал готовую вареную свеклу), а исчез из тарелки еще быстрее, благодаря помощи одноклассников, которые жили со мной в одной комнате. Спустя несколько месяцев я попробовала приготовить аналогичный салат без свеклы, но с грибами и орехами. И результат снова меня удовлетворил. На сегодняшний день у меня в наличии более десяти интересных вариантов салата с курицей и сливами, каждый из которых по-своему хорош, и рекомендую. Несколько рецептов делюсь ниже.

Салат с курицей, черносливом и яичными блинчиками

Сытное и очень аппетитное блюдо, включающее простые продукты, доступные каждому.

Ингредиенты:

  • 1 большая куриная ножка
  • 100 г сливы;
  • 70 г ядер грецких орехов;
  • 2-3 яйца;
  • 2-3 м. Л. Майонез;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • растительное масло;
  • зелень для украшения.

Подготовка:

  1. Отварите большую ножку весом около 400 г в подсоленной воде, пока она не станет мягкой и холодной. Отделить мясо от кожи, хрящей и костей, нарезать кубиками.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Отварить куриную ножку до готовности

  2. Взбить яйца с небольшим количеством соли.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Взбить яйца с солью

  3. Вылейте яичную смесь в кастрюлю, сбрызнув горячим подсолнечным маслом, равномерно распределив его по всей поверхности. Обжарить блинчик до золотистого цвета с другой стороны. Дать продукту остыть, затем нарезать квадратами.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Поджарить яичный блин

  4. Промытые и сушеные сливы без косточек нарезать небольшими кусочками любой формы.

    Если сливы жесткие, замочите их в горячей воде на 15 минут.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Нарезать сливы

  5. Подготовленные ингредиенты переложите в общую емкость подходящего размера.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Смешайте продукты в общей миске

  6. Слегка обсушите ядра грецких орехов на сухой сковороде, остудите, измельчите ножом.

    Сушка или непродолжительное обжаривание на горячей сухой сковороде позволяет зернам полностью раскрыть свой вкус и аромат.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Нарезать фасоль

  7. Пропустите зубчик чеснока через пресс.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Пропустить чеснок через специальный пресс

  8. Грецкие орехи и чеснок выложить в миску с мясом, сливами и оладьями, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Салат хорошо перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Заправляем салат майонезом, добавляем специи и перемешиваем

  9. Переложите продукты в общую салатницу или разложите порции с помощью формующих колец.
  10. Перед подачей украсьте зеленью.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Готовое блюдо украсить зеленью

Салат с курицей, черносливом и консервированным горошком

Совершенно легко приготовить салат, который можно подать к праздничному столу, дружеской вечеринке или романтическому ужину. Количество ингредиентов в списке указано на 1 порцию еды.

Ингредиенты:

  • 100 г отварного куриного мяса;
  • 100 г свежего огурца;
  • 1 яйцо вкрутую;
  • 5 штук сливы без косточек;
  • 30 г тертого твердого сыра;
  • 30 г консервированного горошка;
  • 20 гр майонеза.

Подготовка:

  1. Выложите сливы в небольшую емкость, залейте кипятком и дайте постоять 10-15 минут. Набухшие сухофрукты откиньте на дуршлаг, обсушите, разрежьте вдоль на 4-6 частей.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Замочить сливы

  2. Отварную курицу и свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Оставьте несколько ломтиков огурца, чтобы украсить блюдо.

    Как и в этом и во всех других рецептах с добавлением свежего огурца, не забудьте сначала попробовать кожуру овоща и убедиться в отсутствии горечи.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Нарезать курицу и огурец

  3. Яйцо, сваренное вкрутую, очистить, разделить на яичный белок и желток. Белок натереть на крупной терке или нарезать полосками, желток натереть на терке, но использовать терку с меньшим отверстием.
  4. Выложите продукты в небольшой салатник, соблюдая следующую последовательность: куриное мясо, сливы, 1/2 майонеза, яичный белок, тертый твердый сыр, оставшийся майонез.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Выложите все ингредиенты в салатник

  5. Посыпать салат тертым желтком, украсить консервированным горошком и дольками огурца.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Украсить салат горошком и дольками свежего огурца

Салат с курицей, черносливом, картофелем и грецкими орехами

Отличное решение удивить гостей – салат с добавлением картофеля.

Ингредиенты:

  • 250 г отварного куриного филе;
  • 250 г шампиньонов;
  • 10 слив;
  • 1 головка лука;
  • 1/2 столовой ложки ядер грецких орехов;
  • 200 г отварного картофеля;
  • 100 г твердого сыра;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • поваренная соль.

Подготовка:

  1. Отварное куриное филе, картофель (отварной в «мундире» и очищенный) и сливы, предварительно замоченные в воде, нарезать кубиками.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Курицу нарезать кубиками

  2. Грибы и лук нарезать хаотично, обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности и холода.

    Для салата можно использовать любые свежие или замороженные грибы.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Жарить грибы и лук

  3. Грецкие орехи обсушить, измельчить.
  4. Выложите картофель в миску, распределите равномерно, слегка промокните ложкой, смажьте майонезом и приправьте солью.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Сначала начните формировать салат из картофеля

  5. Также, намазывая каждый слой майонезом и слегка посолив, уложите сначала куриное мясо, затем грибы с луком и сливой.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Добавьте сливы в салат

  6. Посыпать кусок тертым выдержанным сыром и грецкими орехами.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Завершите приготовление сыром и грецкими орехами

  7. Оставьте салат постоять в холодильнике примерно на час, затем аккуратно снимите кольцо, украсьте блюдо и подавайте к столу.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Не забудьте снять формовочное кольцо

Видео: салат с курицей, черносливом и орехами

Салат с курицей, черносливом, морковью по-корейски и грибами

Острый вкус корейской закуски и необычная приправа добавят нотку новизны уже знакомому сочетанию любимых ингредиентов и заставят впервые влюбиться в это блюдо.

Ингредиенты:

  • 450 г куриного филе (грудка);
  • 300 г шампиньонов;
  • 300 г свежих огурцов;
  • 100-120 г корейской моркови;
  • 130 г сливы;
  • 1/4 столовой ложки сушеных ядер грецких орехов;
  • 70 г плавленого сыра;
  • 10 мл сливок;
  • лимонный сок и соль по вкусу;
  • растительное масло.

Подготовка:

  1. Запаситесь необходимыми продуктами.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Подготовьте правильные ингредиенты

  2. Готовое куриное филе (отварное, запеченное или жареное) мелко нарезать.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Нарезать куриное филе

  3. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до полного испарения всей жидкости со сковороды.
  4. Сливы нарезать небольшими кусочками. Выложите морковь по-корейски на сито или слегка отожмите руками, чтобы удалить излишки маринада.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Подготовить чернослив и морковь

  5. Очищенные и очищенные от семян огурцы натереть на терке с большими отверстиями. Если овощи молодые и мелкие, этот шаг можно пропустить.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Огурец натереть на крупной терке

  6. Сливочный сыр взбить со сливками, посолить по вкусу, добавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока. Хорошо перемешайте приправы, пока не получите густую однородную смесь.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Смешайте ингредиенты заправки

  7. Все подготовленные ингредиенты, кроме приправ, выложить на большую тарелку или в большую миску, не перемешивать.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Переложите приготовленные блюда на тарелку или на общую тарелку

  8. Сформируйте салат кольцом или просто разложите ингредиенты в большой салатнице: грибы, курицу, половину смеси сливочного сыра, корейскую морковь, сливы, свежие огурцы и оставшуюся заправку.
  9. Покройте салат слоем измельченных грецких орехов, поставьте в холодильник на полчаса или больше и наслаждайтесь.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Дайте салату постоять в холодильнике перед подачей на стол

В видео ниже вы узнаете, как приготовить салат из курицы и сливы, добавив обыкновенную морковь.

Видео: салат с курицей и черносливом

Салат с курицей, черносливом, рисом и огурцами

Простой мини-шедевр за считанные минуты утолит даже самый сильный голод.

Ингредиенты:

  • 200 г отварной куриной грудки;
  • 200 г отварного риса;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 яйца вкрутую;
  • 100 г сливы;
  • 70 г майонеза.

Подготовка:

  1. Подготовьте ингредиенты. Сыр натереть на мелкой терке, курицу, яйца и сливы нарезать кубиками, свежий огурец – соломкой.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Сыр натереть на терке, остальные ингредиенты измельчить

  2. Приготовьте кольца формочки или большую салатницу. В данном случае в рецепте указаны пропорции приготовления салата на 3 человека, поэтому используются 3 формирующих кольца.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Сделайте сервировочные формы или салатницу

  3. Выложите ингредиенты слоями, намазывая каждый небольшим количеством майонеза: рис, куриное филе, сливы, огурцы, яйца, сыр.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Сформируйте салат, смазав каждый слой майонезом

  4. Отправьте еду в холодильник, а через час украсьте ее на свое усмотрение и угостите близких.

    Аппетитные салаты с курицей и сливами - удивите кулинарным мастерством

    Украшаем блюдо по своему вкусу

Видео: праздничный слоёный салат с курицей и черносливом

Фантастические салаты с курицей и сливами станут прекрасным украшением любой трапезы. Благодаря большому количеству различных вариантов этого блюда, вы всегда сможете насладиться сочетанием любимых продуктов в новой версии и подарить со вкусом праздник своим близким. Приятного аппетита!

Источник – https://legkovmeste.ru/kulinariya/salat-s-kuricey-i-chernoslivom.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хозяйке на заметку - уборка, глажка, уход за растениями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: