Несмотря на конкретное предназначение, которое следует из названия, утенок является универсальным блюдом. Благодаря эллиптической форме в ней удобно запекать утку, но практика показывает, что хозяйкам нравится в ней готовить – овощи, мясо, рыбу, горячие салаты, блюда, приготовленные в горшочке, и даже печь пироги, если ее не было больше под рукой, подходящая форма. По сути, это своеобразный мангал, отличающийся характерной формой.
Утка имеет вытянутую округлую форму (у современных моделей встречаются прямоугольные), две ручки в местах сужения, толстые стенки, плотно закрывающуюся крышку и небольшой размер. Более крупная альтернатива: гусь. Отличается только размерами – в 2-3 раза больше, изначально предназначался для гуся – птицы, в несколько раз крупнее утки.
Важнейшим критерием выбора является материал изготовления. Отдельный:
- Чугун. Классический вариант. Изначально блюда готовили для обжаривания птицы целиком или крупными кусками в духовке или духовке. Толстостенный, тяжелый, хорошо удерживающий и равномерно распределенный чугун – идеальное решение. Важную роль сыграла его выносливость – это прочный материал, устойчивый к механическим и температурным воздействиям. Птицу можно было приготовить на углях, оставить в печи, не переживая, что посуда испортится.
- Алюминий. Часто более бюджетный, легкий и вполне приемлемый вариант на современной кухне. Качественный продукт сохраняет все характеристики традиционного мангала – у него толстые стенки, плотно закрывающаяся крышка и прочные ручки. Покрыт антипригарным слоем. В ней можно запекать, тушить, запекать любые продукты.
- Сталь. Сталь не тот материал, который может полностью сохранить принцип работы горелки. Слишком быстро нагревается, и так же быстро остывает – полной вялости не наступает. А вот изделия из стали подходят для индукционных плит. На полноценную утку не тянут, а идеально подходят к овощам, супам, рыбе. И весят они гораздо меньше чугунных.
- Керамика. Они сочетают в себе высокие эксплуатационные и эстетические качества. Керамика неприхотлива в уходе, максимально выполняет функцию пропитки, сохраняя сок, вкус и ароматы. Как чугун, только без склонности к окислению. Еще одним преимуществом является возможность сервировки праздничного стола, так как керамическая посуда визуально привлекательна. Единственный минус в том, что его можно использовать только в духовке.
- Стекло. Чугун или алюминий они не заменят по рабочим свойствам, но станут достойной альтернативой для людей, у которых обычное тушение в первую очередь. К достоинствам можно отнести прозрачность – контролировать процесс можно, не открывая крышку. Но стекло не способно удерживать тепло, сохранять матовость, оно уязвимо к резким перепадам температуры.
Отдельно стоит упомянуть об эмалированных вариантах. Слой эмали облегчает очистку, изолирует основной материал, исключает окисление, что позволяет оставлять приготовленные продукты во фритюрнице надолго. Но следует помнить о хрупкости – удары, перепады температуры, использование твердых ножей при замесе нарушают целостность эмали.
Представляем обзор Ducks 2020. 6 лучших моделей, которые были отобраны нашими экспертами на основе отзывов и оценок пользователей.
6 Mayer & Boch MB-26798
Открывает шестерку лидеров немецкий бренд Mayer & Boch, производство которого основано на трех принципах – надежность, практичный аккуратный дизайн, приемлемая цена. Их сочетание можно наблюдать, анализируя свойства утиного корма MB-26798.
Небольшой симпатичный мангал с большими монолитными ручками сделан из чугуна. Весит она всего 950 грамм, но стоит обратить внимание на размер – модель небольшая (20х10х4,5 см), рабочего объема хватит для приготовления пищи на одного-двух человек. Его дополняет деревянная подставка с углублением посередине, что позволяет поставить блюдо на стол во дворе, где оно готовилось. Таким образом, вы сможете дольше сохранять пищу горячей.
МБ-26798 выделяется на фоне аналогов невысокой стоимостью. Однако стоит отметить, что на упаковке продукта не указана крышка, только подставка (проблема запекания легко решается фольгой). В остальном это практичная практичная модель, с помощью которой можно приготовить разнообразные блюда с наиболее полным сохранением полезных свойств и вкуса.
Преимущества:
- Чугун.
- Свет.
- С деревянной подставкой.
- Идеально подходит для небольшой семьи.
- Разумная цена.
Минусы:
- Слишком маленький.
- Без крышки.
Горшок для утенка Mayer & Boch MB-26798
5 Kukmara у40а 4 л
На пятом месте четырехлитровая модель Kukmara u40a из тяжелого алюминия, благодаря которому посуда обладает повышенной прочностью и устойчива к деформации. За счет стенок толщиной 6 мм происходит равномерный равномерный прогрев содержимого, поддержание температуры без подогрева, что позволяет блюду доходить, остывать постепенно. Помимо алюминиевой основы, стена имеет четыре дополнительных слоя – антипригарное покрытие с добавлением мощных минеральных частиц, грунтовочный слой с армированием, внешнее декоративное покрытие с повышенной износостойкостью и термостойкостью.
Вес изделия около 2 кг, высота бортов 11,5 см. К преимуществам следует отнести простоту очистки, также утенок подходит для мытья в посудомоечной машине. Обладает высоким уровнем теплопроводности, имеет приятный эргономичный дизайн. Подходит для духовки, все элементы конструкции выполнены из металла.
Единственное, что можно отнести к недостаткам, это несовместимость с индукционными плитами. Владельцы газовых, электрических, стеклокерамических плит могут смело покупать Kukmara y40a.
Преимущества:
- Идеальный размер для большинства семей.
- Толстые стены.
- Прочное антипригарное покрытие.
- Совместимость с посудомоечной машиной.
Минусы:
- Не подходит для индукционных плит.
Утка Кукмара у40а 4 л
4 Нева Металл Посуда 6730 3 л
Четвертое место — еще одна алюминиевая модель с качественным антипригарным покрытием и дневным диаметром 11,9 см. На этот раз чуть меньше по объему (3 литра) — идеальный вариант для тех, кому понравился Kukmara y40a, но хочется чего-то поменьше. «Нева» имеет схожие характеристики: стенки немного выше (12,5 см), толщина тоже 6 см, идеальна для духовки, можно мыть в посудомоечной машине, не подходит для индукционных плит.
Блюда не требуют большого количества жира при жарке и тушении, хорошо прогревают пищу, медленно остывают, а если оставить на некоторое время в выключенной духовке, то достигается эффект русской печи. В емкости удобно делать выпечку – небольшой размер и высокие стенки позволяют делать отличные пироги.
Основное отличие от предыдущей версии в дизайне обложки. «Нева» имеет плоскую крышку кастрюли с двумя ушками-ручками по краям. Небольшое углубление посередине означает, что вы действительно можете использовать его как сковороду, вы также можете отправить его в духовку как миниатюрный противень, когда вы хотите испечь бутерброд или мини-пиццу вместе с основным блюдом.
Преимущества:
- Качественное покрытие.
- Толстые стены.
- Сковорода с крышкой.
- Совместимость с посудомоечной машиной.
Минусы:
- Не подходит для индукционных плит.
Утятница Нева Металлоизделия 6730 3 л
3 Mallony OCE-28 3.5 л
Утенок Mallony OCE-28 открывает тройку лидеров. По объему что-то среднее между NEVA METAL POSUDA 6730 и Kukmara u40a – рассчитан на 3,5 литра. На этом ее сходство с «коллегами» заканчивается.
Первое, что бросается в глаза, это насыщенный глубокий сине-голубой цвет. Это идеальное решение для тех, кому надоели скучные темные оттенки посуды. Еще одним преимуществом является то, что модель полностью изготовлена из чугуна, включая крышку и ручку. Емкость довольно глубокая, высота бортиков достигает 15 см, толщина стенок 5 мм. Помимо привлекательного внешнего вида эмаль имеет свои преимущества. Он создает надежный барьер между едой и чугуном. В Mallony OCE-28 можно долго хранить приготовленную еду, не опасаясь окисления посуды, изменения вкуса и цвета. Эмаль также не впитывает запахи и легко моется.
Но есть и подводные камни. Пустая горелка весит почти 6 кг. Для обычного чугунного изделия это привычная черта, но стоит помнить, что эмаль хрупкая – если ее не удержать и потерять утенок, можно разрушить покрытие. Но при бережном отношении незаменимым помощником станет изделие, сочетающее в себе характеристики классической чугунной конфорки и керамической кастрюли.
Преимущества:
- Чугун.
- Эмалированный.
- Легко мыть.
- Яркий внешний вид.
Минусы:
- Требует бережного обращения.
Мэллони ОСЕ-28 3,5 л
2 Биол чугунная 0606 6 л
Модель украинской компании «Биол» выполнена в традиционном стиле – имеет вытянутую овальную форму, изготовлена из чугуна без дополнительного покрытия. Большой объем (6 литров) позволяет назвать его гусем. Идеально подходит для больших семей и людей, которые часто принимают гостей. Подходит для всех типов плит.
Гусь универсален – его можно жарить, пассеровать, тушить, запекать, тушить. Тяжелая крышка плотно прилегает к сидячему ложу и исключает риск испарения жидкости, позволяя блюду готовиться в собственном соку. Ручка, расположенная по центру крышки, облегчает манипуляции – удобно открывать и накрывать, пар не обжигает руки, что бывает при использовании крышки сковороды.
Толстые чугунные стенки долго сохраняют тепло и препятствуют быстрому охлаждению. Если готовое блюдо оставить в выключенной духовке, оно за счет тепла некоторое время испарится, как это происходит в духовке. Контейнер достаточно большой, чтобы приготовить целую курицу или утку. Также при необходимости «Биол» можно использовать для приготовления блюд, предназначенных для кастрюли, если есть необходимость приготовить одно из них дома.
Преимущества:
- Чугун.
- Шесть литров.
- Подходит для всех плит и духовок.
- Практичный плотный чехол.
Миска для утки Biol чугунная 0606 6 л
1 Tefal Aroma 30х22.5 см E2156974
Посуда от Tefal серии Aroma – это эргономичный стильный дизайн, долговечность, прочность, отличные антипригарные качества. Покупатели ценят сковороды, сотейники и кастрюли Aroma за простоту использования, рабочие свойства и внешнюю привлекательность.
Утенок, занявший первое место в нашей подборке, ничем не уступает своим «собратьям» по серии. Изготовлен из литого алюминия, что делает его прочным, долговечным, устойчивым к температурным воздействиям, деформации. Толстое дно обеспечивает равномерный нагрев, стенки сохраняют тепло.
Совместимость со всеми типами плит и духовок делает печь подходящей для любой кухни и различных видов блюд. Качественное антипригарное покрытие, усиленное частицами титана, надежно защищает продукты от пригорания и прямого взаимодействия с основным материалом.
Дополняется плотно закрывающейся крышкой – мясо и овощи получаются сочными, нежными, имеют насыщенный вкус и аромат, благодаря тушению в собственном соку и минимальному количеству выпаренной жидкости. На внутренней стороне стенок нанесена мерная шкала – удобно дозировать ингредиенты, не прибегая к мерному стаканчику.
Преимущества:
- Подходит для всех типов плит и духовок.
- Изготовлен из литого алюминия.
- Качественное покрытие.
- Наличие измерительной шкалы.
Блюдо для утки Tefal Aroma 30×22,5 см E2156974
Какую утятницу лучше купить
Универсальным критерием выбора являются стенки и дно – они должны быть толстыми, поэтому в приоритете изделия из чугуна и алюминия. Следующее, что нужно учитывать, это личные предпочтения:
- Поклонники традиционных материалов выберут чугунные модели Biol 0606 и Mayer & Boch MB-26798. Желающие обзавестись чугунным изделием с привлекательным внешним видом могут приобрести Эмалированный утенок Mallony OCE-28. Также подойдет, если вы планируете хранить продукты в посуде, где происходило приготовление пищи.
- Если хочется что-то более легкое и с антипригарным покрытием, стоит обратить внимание на алюминиевые Tefal Aroma E2156974, NEVA METAL POSUDA6730, Kukmara u40a.
- Владельцы индукционных плит могут выбирать между Tefal Aroma E2156974, Biol 0606, Mayer & Boch MB-26798. «NEVA METAL POSUDA» 6730 и Kukmara u40a покупают владельцы посудомоечных машин.
- Для большой семьи подойдет шестилитровый «Биол» 0606. «НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА» 6730 понравится тем, кто хочет иметь под рукой крышку от сковороды. Mayer & Boch MB-26798 комплектуется деревянной подставкой – лучший вариант для подачи блюд на стол прямо из печи. Tefal Aroma E2156974 имеет мерную шкалу на внутренней стороне стенок, что оценят любители четких дозировок.
Наслаждайтесь покупками!
