11 лучших электроточилок для ножей — рейтинг на 2022-й год

Один из лучших способов наточить нож в домашних условиях – использовать электрическую точилку. Для этого не нужно иметь особых навыков и прилагать необычные усилия, с задачей справится любая хозяйка. У этого приспособления много преимуществ перед ручным инструментом, а недостатков практически нет.

Электрическая точилка для ножей имеет простую конструкцию. Установка состоит из корпуса и двигателя, вращающихся шлифовальных кругов, направляющих отверстий, органов управления и источника питания.

Большинство моделей имеют две канавки или пространства для шлифовки с блокирующими направляющими. В одном из них производят первичную черновую шлифовку клинка с обеих сторон, в другом – чистовую правку и шлифовку. Существуют модели с тремя и более отсеками, которые позволяют выполнять более тонкие и подробные процедуры токарной обработки.

К важным характеристикам электрических шлифовальных машин можно отнести:

• Абразивный материал на дисках. Это может быть корунд разной твердости, кремний, алмаз, синтетические компоненты. Чем тверже материал, тем лучше он справится с самыми твердыми лезвиями. Алмаз имеет самую высокую твердость, считается универсальным в использовании, для обработки как стали, так и керамики.
• Мощность устройства. Минимальные показатели 15-20 Вт, оптимальные 40-50 Вт. Более мощный агрегат лучше справляется с толстыми и твердыми ножами.
• Скорость дисротации. Оптимальный вариант – в пределах 2000 об/мин. Если скорость очень высокая, материал лопастей быстро стачивается. Если медленно, время заточки увеличивается.
• Функциональность. Точилки могут быть универсальными, подходящими для большинства видов ножей и лезвий. Специальные – для товаров определенного типа.

Индивидуальные опции включают в себя:

• Прорези для серрейторных ножей. Для ножниц.
• Выбор угла заточки.
• Регулировка толщины лезвия.
• Сменные шлифовальные элементы и многое другое.

К важным особенностям и элементам также можно отнести эргономику корпуса (удобная форма, качество материала), длину шнура питания, наличие устойчивых нескользящих ножек.

На стоимость изделия существенно влияет функциональность, качество материала, торговая марка и другие нюансы.

Представляем обзор электрических точилок для ножей 2022 года. 11 лучших моделей, которые были отобраны нашими экспертами на основе отзывов пользователей и оценок.

11 Galaxy Line GL 2443

На одиннадцатой строчке нашего рейтинга находится точилка российского бренда GALAXY LINE GL 2443. Это простая недорогая модель с алмазным покрытием рабочих элементов, подходящая для ножей из разных материалов.

Агрегат оснащен двумя точильными пазами для постепенной заточки ножа с правой и левой стороны. Весь процесс заточки занимает до одной минуты, в зависимости от твердости лезвия требуется 5-10 проходов по канавкам. Использование точилки не требует особых навыков или усилий, достаточно соблюдать правила из инструкции.

Особенностью конструкции можно назвать съемный рабочий блок, для удобства хранения и обслуживания. Длинный электрический шнур около полутора метров. Потребляемая мощность устройства составляет 18 Вт. Во время работы шлифовальная машинка устойчиво стоит на прорезиненных ножках, не скользя по поверхности.

По отзывам, устройство хорошо справляется со своими функциями, возвращая ножам остроту из любого клинка. Керамические ножи с появившимися зазубринами приобретают свой первоначальный вид. Модель тихая и легко моется.

Преимущества:

• Экономическая эффективность.
• Подходит для всех типов ножей.
• Компактный, устойчивый.
• Съемный блок, легко моется.
• Тихая работа.

Минусы:

• Потому что ножи из толстой стали менее эффективны.

ГАЛАКТИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ GL 2443

10 Swiss Diamond ESSD-001

На десятой строчке точилка швейцарского бренда Swiss Diamond ESSD-001. Модель подходит для ножей из керамики и металла, оснащенных двумя парами отверстий для заточки и дисками с алмазным напылением с разной степенью затачиваемости.

Изделие имеет компактные размеры 10 х 20 см по окружности, с нескользящими устойчивыми ножками, отсеком для сбора мусора. Зернистость дисков 360 и 600 гран. Первый для черновой шлифовки, второй для чистовой, чистовой.

Для продления срока службы лезвий рекомендуется их регулярная заточка. Частота примерно раз в неделю поможет поддерживать режущие инструменты в хорошем состоянии. В эксплуатации устройство удобно и просто. Имеет мощность 60 Вт, работает практически бесшумно.

По словам пользователей, точит керамику и металл быстро и хорошо. Работать с устройством удобно. Качество помола можно сравнить с более дорогими моделями. К достоинствам также можно отнести эргономичный дизайн, качество кузова и комплектующих.

Преимущества:

• Цена/качество работы.
• Два уровня резкости.
• Для ножей разных типов из разных материалов.
• Эргономичный дизайн.
• Тихая работа.

Минусы:

• Не могу найти расходные материалы в продаже.

Швейцарский бриллиант ESSD-001

9 Sititek Хозяйка 31М

На девятом месте продукт российского бренда СИТИТЕК Хозяйка 31М для стальных ножей различных типов. Функционал модели предполагает достижение наилучшего результата за счет двухступенчатой ​​системы заточки.

Электрическая шлифовальная машина имеет две направляющие с блокирующими направляющими. Это позволяет проверить правильность необходимого угла скоса с обеих сторон ножа. В качестве рабочих элементов использовались корундовые диски. В первой прорези происходит черновое шлифование для формирования режущей кромки. Во втором – доводка и полировка мелкозернистым абразивом.

При обычном уходе за ножом достаточно использовать только второй шаг. Если инструмент значительно затупился, необходимо выполнить оба шага. Допускается работа зубчатыми ножами, согласно правилам в инструкции.

Модель имеет компактный размер, округлые линии в верхней части. Среди функций можно отметить ножки-присоски для хорошей устойчивости. Внизу есть два отсека для отходов измельчения. Мощность устройства составляет 40 Вт.

По отзывам пользователей, модель проста в использовании, удобна, хорошо точит и работает тихо. И относительно дешево.

Преимущества:

• Два этапа заточки.
• Профессиональные корундовые диски.
• Может использоваться для серрейторных ножей.
• Легко использовать.
• Работает тихо.

Минусы:

• Только для стальных ножей.
• Не очень практичная система очистки от металлической пыли.

Сититек госпожа 31м

8 KitchenIQ 50073

Восьмую позицию занимает модель популярного американского бренда KitchenIQ 50073. Устройство сочетает в себе механический и ручной способы заточки, рассчитано на прямые стальные лезвия.

С одной стороны агрегата имеются рабочие гусеницы. Двойной для первичной интенсивной заточки ножа с двух сторон, синтетическим бруском. И легко с керамическими стержнями для ручной полировки. С другой стороны есть прорезиненная ручка для удобного удержания в руке. Для лучшей фиксации на поверхности стола также предусмотрено прорезиненное дно.

С помощью этой точилки можно наточить тупой нож всего за несколько шагов. Направляющие позиционируют лезвие под нужным углом, поэтому от пользователя не требуется особых навыков. Керамические стержни также позволяют поддерживать остроту ножей, не прибегая каждый раз к грубой заточке.

По отзывам модель практичная и эффективная, позволяет быстро справиться с поставленной задачей. Эргономичный дизайн, качественные материалы и сборка.

Преимущества:

• Абразивное качество.
• Легко использовать.
• Эргономичный дизайн, компактность.
• Интенсивная шлифовка и полировка.
• Сочетание ручного и механического шлифования.

Минусы:

• Ограничения по типу ножа и материалу, не подходит для ножниц.

КухняIQ 50073

7 Hotter HX-1099

На седьмом месте нож американского бренда Hotter HX-1099. Модель имеет универсальное назначение. Для ножей разных типов и материалов лезвия, в том числе из керамики и дамасской стали.

Это компактный узел эргономичной формы с двумя парными канавками для двухступенчатой ​​заточки инструмента. Оснащен стальными дисками с алмазным напылением. На первом этапе проводится грубая шлифовка, на втором правка и полировка.

Особенности конструкции включают сменный шлифовальный блок. Система очистки заключается в снятии защитных чехлов с мелющих элементов и простом стряхивании пыли с корпуса. Устройство подключается к сети с помощью адаптера, 18 Вт, имеет полутораметровый шнур питания.

По отзывам пользователей, модель удобна, отлично точит керамические и стальные ножи вне зависимости от толщины лезвий. Весь процесс не занимает много времени, достаточно 5 проходов на каждом этапе. В зависимости от материала нож следует перемещать медленнее или быстрее. Очень тупой нож потребует максимум 10 проходов.

Преимущества:

• Качество помола, два уровня.
• Сменный шлифовальный блок.
• Для лезвий из разных материалов.
• Практичная форма.
• экономичное потребление энергии.

Минусы:

• Не подходит для заточки ножниц.

Грелка HX-1099

6 TimA T1031D

Обзор продолжается еще одной универсальной болгаркой TimA T1031D. По функционалу модель аналогична предыдущему номинанту, подходит для двухступенчатой ​​заточки ножей из разных материалов.

Агрегат имеет разборный сменный шлифовальный блок с дисками с алмазным напылением. Он имеет форму горизонтально расположенного цилиндра с двумя парами направляющих отверстий. Первая прорезь предназначена для грубой шлифовки, вторая – для чистовой обработки. Съемные крышки над пластинами позволяют очищать устройство от попадающей стружки.

Блок двигателя имеет округлую форму, за которую удобно держать рукой во время работы. Кофемолка работает через адаптер, 12 ватт. Процедура заточки не требует особых навыков, система пружин обеспечивает нужный угол наклона ножа.

По отзывам, устройство хорошо справляется с металлическими и керамическими лезвиями. Керамические ножи требуют немного больше времени для заточки и оставляют больше пыли. Но в целом можно восстановить первоначальную резкость и плавность, устранить сколы.

Преимущества:

• Для ножей из металла и керамики.
• Двухступенчатая заточка.
• Сменный шлифовальный блок.
• Эргономичный дизайн.
• Простота использования.

Минусы:

• Дороже аналогичных моделей.

ТимА T1031D

5 Samura SEC-2000, алмазное покрытие

На пятой строчке рейтинга болгарка Samura SEC-2000, алмазное покрытие. Модель изготовлена ​​специально для фирменных ножей марки, представленных широким и разнообразным выбором.

Универсальность устройства позволяет использовать его для продукции других производителей. Имеет в своей конструкции две парные канавки: с дисками зернистостью 600 для грубой шлифовки, зернистостью 1000 для шлифовки. Обеспечивает создание нужного угла наклона. Независимо от материала, формы и толщины лезвия его можно заточить быстро и качественно.

К особенностям устройства можно отнести компактные размеры, малый вес, эргономичный корпус для удобства использования. Достаточно производительный мотор, 18 Вт. По отзывам пользователей, устройство отлично и быстро затачивается, легко справляется с самыми тупыми лезвиями.

Среди преимуществ — тихий и мощный мотор, отсутствие вибраций при работе, хорошее качество сборки и материалов. Последнее особенно влияет на долговечность и надежность при эксплуатации.

Преимущества:

• Качество материалов и сборки.
• Быстро и качественно точит.
• Универсальность, двухэтапное измельчение.
• Эргономичные формы.
• Сменный шлифовальный блок.

Минусы:

• Маленькие ножи не полностью захватывают лезвие у рукоятки.

Samura SEC-2000, алмазное покрытие

4 Hatamoto EDS-H198

На четвертом месте классическая кофемолка японского бренда Hatamoto EDS-H198, с двухступенчатой ​​двухсторонней системой. Отличительной чертой модели является более острый угол заточки 15°, характерный для японских ножей.

Устройство имеет устойчивое основание и прямоугольную форму 24 х 14,5 х 13 см, довольно тяжелое 1,5 кг. Алмазные диски с разной зернистостью подходят для металла и керамики, для разных видов ножей. Мощность устройства составляет 60 Вт, что оптимально для быстрой эффективной работы, при этом не допускается перегрев лезвий.

использование точилки не требует особых навыков, направляющие задают положение лезвия. В первой канавке происходит черновая шлифовка, во второй – чистовая и шлифовка. По отзывам пользователей, острота ножей восстанавливается отлично, весь процесс занимает пару минут. К достоинствам можно отнести наличие лотка для сбора стружки, мусор не летит по бокам.

Также отмечают хорошее качество сборки и материалов. Устройство способно справиться с самыми «запущенными» ножами, четко отображается острие и полируется клинок до полной гладкости.

Преимущества:

• Качество сборки и материалов.
• Острый угол заточки 15°.
• Универсальность по типу ножей и материалу, для японских ножей.
• Работает быстро и легко, оптимальная мощность.
• Отдельный лоток для сбора стружки.

Минусы:

• Цена.

Хатамото EDS-H198

3 Work Sharp Culinary E2

В тройке лидеров функциональная точилка американского бренда Work Sharp Culinary E2, для различных кухонных ножей и ножниц. К техническим особенностям этой модели относится использование гибких шлифовальных кругов, которые обеспечивают еще более острую кромку, чем алмазы.

Шлифовальное устройство имеет компактные размеры, оснащено направляющими для первичного измельчения, керамической шлифовальной машиной для правки, для кухонных ножниц. Поставляется с насадкой для карманного ножа. Модель также подходит для зубчатых ножей. Для удобства пользователя он оснащен функцией острого секундомера, двумя скоростями работы.

К преимуществам устройства можно отнести легкость, устойчивость, эргономичную форму, простоту в эксплуатации. Направляющие создают оптимальный угол резкости 20°. Устройство выполнено из качественных материалов, со сменными рабочими элементами.

В процессе использования пользователи отмечают отличные результаты, универсальный функционал позволяет содержать все кухонные ножи и другие приборы в идеальном порядке.

Преимущества:

• Функциональность, технологичность.
• Две скорости, двухступенчатое измельчение.
• Таймер готовности продукта.
• Подходит для карманных, серрейторных ножей.
• Гибкие шлифовальные круги.
• Эргономика и простота использования.

Минусы:

• Стоимость аксессуаров.

Кулинария Work Sharp E2

2 Zigmund & Shtain ZKS-911

На втором месте модель с трехступенчатой ​​заточкой лезвий немецкой марки Zigmund&Shtain ZKS-911. Точилка подходит для большинства типов ножей, мягкой и твердой стали, керамики, азиатских ножей Сантоку.

Из технических особенностей стоит отметить автоматическую регулировку угла резкости от 15 до 20 градусов. Наличие регулятора, корректирующего процесс в зависимости от толщины листьев, тонких, средних и толстых. Агрегат комплектуется самозатачивающимися корундовыми дисками на бакелитовой, керамической связке.

Для двигателя используется принудительное воздушное охлаждение, что повышает износостойкость агрегата. Уровень скорости вращения дисков 2800 об/мин позволяет заточить нож максимально быстро. На это уходит от 10 секунд, а для очень тупых ножей максимум до двух минут.

Модель имеет три двойных паза с дисками разной зернистости для грубого, тонкого и чистового шлифования. Под каждой дорожкой лоток для мусора. Сумка размещена на ножных присосках, для надежной фиксации на столе во время работы.

Пользователи отмечают, что устройство, согласно инструкции и правилам использования, отлично справляется со своими задачами. Лезвия после заточки сравнимы с их первоначальной остротой.

Преимущества:

• Функциональность, универсальность/стоимость.
• Трехступенчатая заточка.
• Автоматическая регулировка угла резкости.
• Регулировка толщины листа.
• Самозатачивающиеся корундовые диски.

Минусы:

• Не самая компактная шлифовальная машина.

Измельчитель Zigmund & Shtain ZKS-911

1 Chef’s Choice 320, алмазное покрытие, белый

Во-первых, точилка известного бренда Chef’s Choice 320 с алмазным покрытием белого цвета. Продукция американской компании считается одной из лучших в мире в своем сегменте. Отличаются функциональностью, высокой степенью износостойкости материалов и механизмов, высокой скоростью работы.

Рассматриваемая модель относится к группе базовых профессиональных точилок для ножей, которые сочетают в себе простоту и эффективность. Предназначен для европейских ножей с углом заточки 20°, для стальных и керамических лезвий разной толщины и формата. Включено для зубчатых.

Функционал модели включает в себя двухступенчатую двустороннюю заточку. В качестве рабочих элементов используются алмазные абразивы. Грубая в первой канавке для грубого шлифования. Мелкое зерно второго обеспечивает сверхтонкое шлифование со скосом. Точности и качеству заточки вне зависимости от толщины лезвий способствуют подпружиненные направляющие.

Процесс использования устройства достаточно прост. Пользователи отмечают отличный результат, скорость и качество резкости, надежность устройства.

Преимущества:

• Отличное качество шлифовки.
• Скорость, простота процесса.
• Качество материалов и сборки.
• Для всех лезвий с углом заточки 20°.
• Для зубчатых ножей.

Минусы:

• Цена.

Chef’s Choice 320, алмазное покрытие, белый

Какую электроточилку для ножей лучше выбрать

Качественную электрическую точилку для ножей можно найти среди доступных и более дорогих моделей. В выборе следует руководствоваться собственными потребностями:

• В первую очередь необходимо оценить арсенал ваших режущих инструментов. Какие ножи, из каких материалов, форма лезвий. Ты собираешься точить ножницы.
• Если у вас есть небольшой набор недорогих ножей из мягкого металла, с ними справится самая простая недорогая модель.
• Обратите внимание, что ножи в европейском стиле имеют стандартный угол заточки 20°, в азиатском стиле 15°. Этот параметр указывается в технических характеристиках товара.
• Для ножей из твердой стали и керамики подойдет универсальная модель с алмазными дисками.
• Помимо кухонных ножей, для заточки могут потребоваться складные, охотничьи и другие виды изделий с тонкими и маленькими лезвиями. В инструкции к устройству обычно указывается тип инструмента, для которого подходит устройство.
• Если вы особенно интересуетесь кулинарным искусством, рекомендуется приобрести устройство с профессиональными характеристиками.
• Учитывайте габариты устройства, эргономичность форм, возможность замены шлифовальных элементов.

Наслаждайтесь покупками!