10 лучших сковородок для индукционных плит

Обновлено: 26.09.2022 Сковорода для индукционной плиты должна обладать рядом определенных качеств и в первую очередь магнитными свойствами. Для этого все плиты для этого типа печки имеют либо ферромагнитное дно, либо специальный слой. Продукция маркируется специальным знаком в виде спирали.

Материал изготовления может быть нескольких видов, но чаще всего используются три вида кастрюль:

• Чугун.
• Из нержавеющей стали.
• Алюминий.

Котлы не пользуются большой популярностью, их преимущество заключается в способности равномерно распределять тепло по всей поверхности.

По договоренности различают следующие виды:

• Блин. Предназначена для выпечки блинов, чаще всего имеет несъемную ручку и плоское тонкое дно. Подходит для жарки продуктов, не требующих длительной термической обработки – блинов, оладий, омлета.
• Гриль. Отличаются разнообразием форм и размеров, предназначены для более тщательной термической обработки продуктов – длительного обжаривания, запекания. Используется для приготовления мяса, рыбы, оснащена съемной ручкой и подходит для духовки.
• С глубоким дном (так называемый «окен»). Используется для жарки, тушения, пассерования, то есть для приготовления самых распространенных блюд – мяса, овощей, рыбы, плова, азу и т д.

В идеале на кухне должны присутствовать все три вида сковородок, но хозяйка решает исходя из необходимости.

Представляем обзор индукционных плит 2022 года. 10 лучших моделей, которые были отобраны нашими экспертами на основе отзывов и оценок пользователей.

10 Биол ECO Оптима, съемная ручка, диаметр 28 см

Наш обзор открывает очень популярная модель сковороды для индукционных плит Biol ECO Optima. Многие покупатели выделили следующие преимущества: наличие съемной ручки, большой диаметр 28 см, невысокая цена, отличная износостойкость, лаконичный внешний вид.

Сковорода изготовлена ​​из чугуна, имеет достаточно толстое дно (4 мм) и стенки, а также большой вес (чуть больше 2 кг). Последнее способствует хорошей устойчивости и отсутствию неустойчивости. Будьте уверены, этот кухонный прибор прослужит вам не один год и не два. Кроме того, в производстве используются только безопасные материалы, устойчивые к высоким температурам и не выделяющие в пищу вредных веществ. Самое главное, что перед первым использованием абсолютно все чугунные сковороды лучше прокалить сначала солью, а потом смазать подсолнечным маслом и повторить процедуру.

Модель отлично зарекомендовала себя для приготовления пищи на индукционных плитах. Однако производитель рекомендует использовать его также на газовых, электрических, галогенных и т д. Да и в духовку он вставляется без проблем. Для этого просто снимите бакелитовую ручку и поместите жаркое в духовку. Единственный минус, конечно, уход. Ведь любую чугунную сковороду нужно регулярно поджигать и смазывать, иначе она начнет ржаветь.

Преимущества:

• Тяжелый.
• Прочный.
• Долго держит тепло.
• Износостойкий.
• Имеет большой диаметр.
• Подходит для всех типов плит, можно ставить в духовку.
• Съемная ручка.

Минусы:

• Необходимо регулярно наносить, смазывать и прожигать, иначе заржавеет.

Сковорода Биол ЭКО Оптима, ручка съемная, диаметр 28 см

9 ВСМПО-Посуда Гурман-Классик, диаметр 16 см

Бюджетная, но очень популярная модель ВСМПО-Гурман-Классические блюда находится на 9 месте в оценке. Это достаточно выгодное приобретение, по отзывам покупателей, качество материалов на очень высоком уровне. Его также можно мыть в посудомоечной машине и ставить в духовку. Единственное, диаметр всего 16 см, так что ужин на большую семью не приготовить.

Чайник продается без крышки. Дно ровное, гладкое, полированное. Он оснащен ферромагнитным диском и состоит из трех слоев, один из которых алюминиевый. Две другие – из высококачественной нержавеющей стали, что способствует равномерному распределению тепла по всей площади. Это обеспечивает равномерное прожаривание со всех сторон и центральной части посуды.

Внешне эта модель имеет классическую форму, подходящую как для работы повара в ресторане, так и для обычного приготовления домашнего ужина. Он идеально подходит для тушения, запекания рыбы и овощей, а также в качестве кастрюли для приготовления соусов. При этом его можно использовать не только на индукционных, но и на всех других типах духовок. Гарантийный срок – 1 год.

Преимущества:

• Хорошее качество.
• Равномерное распределение тепла.
• Можно ставить в духовку и мыть в посудомоечной машине.
• Классический дизайн подойдет для любой кухни.
• Подходит для всех типов дисков.
• Разумный.

Минусы:

• Малый диаметр.

Сковорода ВСМПО для посуды Гурман-Классик, диаметр 16 см

8 Nadoba Mineralica 728416 28 см

Восьмая позиция в рейтинге – Nadoba Mineralica 728416. Универсальная модель предназначена для использования на всех типах плит, включая индукционные поверхности.

Изделие изготовлено из литого алюминия, несъемная длинная ручка имеет эргономичную форму, не выскальзывает из рук и не нагревается за счет материала изготовления (бакелит с покрытием Soft-touch). На внутреннюю и внешнюю поверхность сковороды нанесено прочное антипригарное покрытие Pfluon, 5 слоев обеспечивают высокую износостойкость. Покрытие не содержит вредных для здоровья веществ и не повреждается в посудомоечных машинах.

Общий диаметр сковороды 28 сантиметров, внутренний диаметр 18 сантиметров, высота бортиков 6 сантиметров. Массивный корпус способствует быстрому и равномерному нагреву всей поверхности изделия, устойчив к деформации.

Покупатели указывают на такие недостатки, как невозможность использования кастрюли в духовке, потемнение дна через некоторое время эксплуатации и запах покрытия при первом срабатывании. Из достоинств отмечают малый вес модели, удобную ручку, хорошие антипригарные свойства и легкий уход за изделием.

Гарантия производителя, как и срок службы сковороды, составляет 1000 дней.

Преимущества:

• Подходит для всех типов плит.
• Из литого алюминия.
• Удобная термостойкая ручка.
• Даже отопление.
• Безопасное антипригарное покрытие.
• Легкий вес.
• Легкий уход.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• гарантия 1000 дней.

Минусы:

• Нет чехла в комплекте.
• Не подходит для духовки.
• Возможно потемнение дна из-за перегрева.
• Запах покрытия при первом использовании.

Nadoba Mineralica 728416 28 см

7 TVS Natura Induction 24 см

Седьмую строчку рейтинга занимает TVS Natura Induction, общий диаметр которого составляет 24 сантиметра. Сковорода подходит для индукционных, стеклокерамических, газовых и электрических плит.

Благодаря кованому алюминию, из которого изготовлено изделие, модель легкая и практичная в использовании. Пятислойное покрытие Vegetek усилено минеральными частицами, поэтому оно устойчиво к повреждениям и износу. Покрытие изготовлено на растительной основе, обладающей улучшенными антипригарными свойствами природного происхождения.

Дно толщиной 3,5 мм гарантирует высокую энергоэффективность на индукционных поверхностях и защищает пищу от пригорания. Для удобства пользователя длинная ручка эргономичной формы дополнена противоскользящим мягким покрытием.

Покупатели высоко оценивают надежность сковороды, ее хорошие антипригарные свойства даже при минимальном добавлении жира, простоту использования (можно мыть в посудомоечной машине), малый вес и минимальную стоимость. Из недостатков отмечают невозможность использования в духовке, отсутствие крышки в комплекте и деформацию дна при перегреве.

Модель произведена в Италии, гарантия производителя 5 лет.

Преимущества:

• Подходит для всех типов плит.
• Удобная термостойкая ручка.
• Безопасное антипригарное покрытие.
• Легкий вес.
• Легкий уход.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Гарантия 5 лет.
• Сделано в Италии.
• Небольшая стоимость.

Минусы:

• Нет чехла в комплекте.
• Не подходит для духовки.
• Деформация основания при перегреве.

Сковорода TVS Natura Induction 24 см

6 Rondell Walzer RDA-768 26 см

Достаточно тяжелая сковорода Rondell Walzer RDA-768 диаметром 26 см имеет стильный дизайн и прочное антипригарное покрытие на основе титана Trititan Spectrum, что позволяет использовать неострый металлический инструмент при перемешивании или переворачивая пищу, и не добавляйте много масла.

Его можно чистить обычным мягким моющим средством, нанесенным на губку. Не используйте абразивную стальную вату или посудомоечную машину. В комплект не входит крышка, но изделие имеет высокие стенки толщиной 2,5 мм. В Rondell Walzer RDA-768 пищу можно тушить, разогревать или жарить.

Посудомоечная машина надежно выполнит свои функции на плите со всеми типами конфорок. Однако для духовки он не подходит. Изделие дополнено несъемной бакелитовой ручкой со специальным покрытием, которое не скользит и никогда не нагревается. Есть отверстие для подвесного хранения.

Кухонный гарнитур изготовлен в Германии.

Преимущества:

• Подходит для подвешивания.
• Противоскользящая ручка.
• Не горит.
• Бакелитовая ручка.
• Комфорт и эргономика.
• Можно использовать металлические предметы для работы с едой.

Минусы:

• Не подходит для посудомоечной машины.
• Съемная ручка.

Сковорода Rondell Walzer RDA-768 26 см

5 Tefal Meteor, с крышкой, диаметр 26 см

На линейке 5 представлена ​​сковорода для индукционных плит от известного бренда Tefal. Модель из серии «Метеор» диаметром 26 см и высоким бортом оснащена стеклянной крышкой, а на ручке имеется практичная петля для подвешивания. В высоком качестве своей продукции производитель уверен на все 100% и предлагает пользователям 2-летнюю гарантию на этот товар. При этом цена продукта доступна большинству потенциальных покупателей.

А о том, что кастрюля готова к использованию, сообщит соответствующий индикатор Thermo-Spot. Он находится посередине и при достижении оптимальной температуры для начала приготовления становится полностью красным. Перед этим кружок с логотипом Tefal.

При производстве этой сковороды использовались только современные безопасные материалы, которые не выделяют вредных веществ при нагревании и не деформируются. Алюминиевая основа. Верхний слой с отличными антипригарными свойствами. Расход масла снижен до минимума. Рукоять изготовлена ​​из термостойкого бакелита. Вес этой посуды 2 кг. Она устойчива и не шатается во время приготовления.

Преимущества:

• Гарантия – 2 года.
• Индикатор нагрева.
• Хороший диаметр, высокий обод.
• Петля для подвешивания.
• Большой вес, хорошая устойчивость.
• Крышка в комплекте.

Сковорода Tefal Meteor, с крышкой, диаметр 26 см

4 WMF PermaDur Premium 0576244291, диаметр 24

4 место в рейтинге занимает сковорода для индукционных плит немецкого бренда WMF PermaDur Premium 0576244291, диаметр которой 24 см. Весит 1,5 кг, поэтому стоит крепко и не шатается. Его также можно использовать для газовых и электрических плит. Гарантия на товар – 1 год с момента покупки.

Сковорода черная, дно ровное и гладкое, ручка не съемная. Устройство выдерживает температуру до 250 градусов. Чистка осуществляется либо вручную мягкой губкой без абразивов, либо в посудомоечной машине. Для многих эта сковорода оказалась идеальной, если бы не такая высокая стоимость.

Ведь качество материалов, по мнению покупателей, находится на очень высоком уровне. Корпус выполнен из алюминия. Он покрыт антипригарным покрытием PermaDur. Благодаря этому пища не пригорает, готовится равномерно и сохраняет максимум полезных веществ. А технология TransTherm® позволяет долго сохранять тепло даже при выключенной духовке. Ручка пластиковая, термостойкая, эргономичная, не выскальзывает из ладони. Имеет специальную петлю для подвешивания.

Преимущества:

• Хороший диаметр.
• Долго держит тепло.
• Быстрый нагрев.
• Применяется для разных типов плит.
• Есть вешалка для подвешивания.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Дорогой.

Сковорода WMF PermaDur Premium 0576244291, диаметр 24

3 Zwilling J. A. Henckels Prime 64068-206 20 см

Тройку лидеров открывает немецкая сковорода классической круглой формы и диаметром 20 см. Изготовлен по современным технологиям из высококачественной нержавеющей стали. Внутреннее антипригарное покрытие, в отличие от традиционной керамики, усилено титаном (Duraslide). Благодаря своим практичным размерам он завоевал популярность среди профессиональных кулинаров и поваров-любителей. Пятислойная алюминиевая основа означает, что продукты можно равномерно прожарить, потушить без пригорания.

Прочная эргономичная стальная ручка не снимается, слегка нагревается в процессе приготовления. Рекомендуется для использования на всех типах плит: газовых, электрических, галогенных, индукционных, стеклокерамических. Можно приготовить в духовке. Пустая кастрюля не должна подвергаться воздействию высоких температур. Легко моется вручную жидкими моющими средствами. Чтобы не повредить поверхность, не используйте металлические тряпки, абразивные вещества.

Вес: 1,17 кг.

Преимущества:

• 5-слойная основа.
• Многофункциональность.
• Титановое покрытие.
• Удобство и оптимальная вместимость.
• Не горит.
• Стальная ручка.

Минусы:

• Нет чехла в комплекте.

Сковорода Zwilling JA Henckels Prime 64068-206 20 см

2 Swiss Diamond XD Classic+ 6428IC, с крышкой, диаметр 28 см

Серебро в рейтинге лучших сковородок для индукционных плит заслуженно получила модель Swiss Diamond XD Classic+ 6428IC, диаметром 28 см. Поставляется с герметичной стеклянной крышкой, которая защищает прилегающие поверхности от брызг, а также способствует быстрому приготовлению пищи. Единственным небольшим недостатком некоторые покупатели посчитали относительно низкий обод. Но абсолютно всем понравился его большой вес и устойчивость.

В производстве использовались качественные современные материалы. Итак, корпус изготовлен из литого алюминия и имеет прочное алмазное антипригарное покрытие. Он прочен и достаточно устойчив к механическим повреждениям. Но все же металлические аксессуары для приготовления пищи все же лучше не использовать. Рукоять без подогрева, бакелитовая. Поэтому такую ​​сковороду можно смело ставить даже в духовку.

Дно сковороды гладкое, толстое, за счет этого происходит равномерный нагрев и еда не прилипает к стенкам. При этом на приготовление пищи расходуется гораздо меньше масла, чем в аналогичных продуктах. Техническое обслуживание также легко. Просто протрите устройство или поместите его в посудомоечную машину, и оно все сделает за вас.

Преимущества:

• Стабильный.
• Крышка в комплекте.
• Можно использовать в духовке.
• Показывает отличные антипригарные свойства.
• Быстро нагревается.

Минусы:

• Относительно небольшая глубина.

Сковорода Swiss Diamond XD Classic+ 6428IC, с крышкой, диаметр 28 см

1 AMT Gastroguss AMTI-528, съемная ручка, диаметр 28 см

Победителем оценки стала сковорода AMT Gastroguss AMTI-528 со съемной ручкой диаметром 28 см. Именно эта модель признана одной из лучших для индукционных плит большим количеством покупателей. Хотя, конечно, цена на него не самая маленькая.

Сковорода изготовлена ​​из алюминия, покрытого прочным титановым покрытием марки AMT Lotan Titanium. Его можно мыть в посудомоечной машине, что значительно упрощает уход. Рукоять без подогрева, бакелитовая. Поэтому при работе со сковородой вам не понадобится прихватка или другие подручные средства.

Многие покупатели также отметили следующие преимущества: большой вес, хорошую устойчивость, равномерное распределение тепла, быстрый нагрев, а также минимальный расход масла. Чтобы использовать сковороду в духовке, просто снимите ручку. Однако для переворачивания и перемешивания посуды не рекомендуется использовать металлические лопаточки и другие приспособления, которые могут повредить антипригарное покрытие. Таким образом, сковорода прослужит долго, а приготовленная на ней еда будет вкусной и полезной.

Преимущества:

• Хороший диаметр.
• Качественное антипригарное покрытие.
• Съемная ручка без нагрева.
• Равномерный и быстрый нагрев.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Дорогой.

Сковорода AMT Gastroguss AMTI-528, ручка съемная, диаметр 28 см

Какую сковороду для индукционных плит лучше купить

Сначала нужно определиться с материалом.

• Чугунные сковороды отличаются долговечностью, способностью долго удерживать тепло, не требуют особого ухода, обладают прекрасными антипригарными свойствами, которые со временем только улучшаются. Идеально подходит для запекания и тушения. К недостаткам можно отнести большой вес, способность окисляться и впитывать запахи. Универсальная доступная чугунная сковорода – “Биол” 0124 24см.
• Нержавеющая сталь не окисляется, намного легче чугуна, в ней можно хранить приготовленную пищу, не повреждая ни продукты, ни саму кастрюлю. Но иногда он все же может гореть, а никель в составе вызывает у некоторых людей аллергию.
• Алюминий. Легкая, быстро нагревается и хорошо готовит. Но имеет свойство деформироваться под воздействием высоких температур, к закалке не пригоден. Можно обратить внимание на TVS Natura Induction 24 см и Nadoba Mineralica 728416 28 см.

Помимо материала изготовления, следует обратить внимание на покрытие – предпочтение следует отдавать керамическому или алмазному покрытию, так как они делают процесс приготовления максимально комфортным и предотвращают пригорание.

Диаметр основания должен соответствовать размеру горелки, чтобы ею можно было удобно пользоваться. При этом она не должна быть меньше 12 см – иначе будут проблемы с обогревом.

Рукоятка может быть изготовлена ​​из разных материалов, но баклит, прочный вид пластика, обладает максимальной термостойкостью. Если вы планируете готовить в духовке, стоит выбрать модель со съемной ручкой. Есть и промежуточный вариант – металлическая ручка. Вынуть его нельзя, но можно использовать в духовке. Такие ручки обычно имеют изделия из стали, например Zwilling JA Henckels Prime.

Наслаждайтесь покупками!